產學合作推自然解方 尋求雙贏
國立成功大學攜手農業部生物多樣性研究所、育健幸福農場及你我他農場，日前在台南市官田區舉辦「友善農法以及提升農業產值的自然解方觀摩會」，從水生生態管理到田間實作進行深入交流，探索減少農藥與化肥使用，激發出提升品質與農民收益的自然解方。
學術助攻！菱角田用藥銳減
成大生命科學系教授蔣鎮宇、土木系主任王雲哲認為，化肥若使用不當易破壞土壤、水質，也影響農產品風味，引進自然解方可改善耕作環境，但仍須兼顧產量，農民才有意願持續投入；生多所研究員許再文則提到，菱角栽培還需解決金寶螺等危害，如何配合生產節奏兼顧水域生態，是推動友善農業的核心課題。
百大青農的胡育健指出，官田區農民多採「一期水稻、二期菱角」輪作，菱角每公斤收購價約80至100元，收益優於單純種稻，但高溫、久旱、病蟲害等讓田間管理面臨考驗，所幸學術進駐試行生物防治，效果非常不錯，如今近一個月免噴農藥。
友善農法掀額外收益 2.5分田變生態樂園
活動當天，成大師生與農民紛紛換穿青蛙裝下田「採紅菱」，現採現吃笑呼「像吃水梨一樣脆口！」。之後從產地到餐桌，開心品嚐菱角特色風味餐，見證菱角多元滋味。
而隨著用藥減少，這塊2.5分大的菱角田化身生態樂園，不僅「菱角鳥」水雉常來棲息，連白鼻心也現身，未來還可望復育陸蟹。
產學團隊指出，友善農法若能結合可被理解的生態價值、農事體驗與特色餐飲，將可拓展農產品之外的收益來源，期盼將生態守護轉化為農業面對氣候挑戰的長期競爭力，實現生態與經濟雙贏。
