10杯有7杯點無糖！全家升級茶飲新機「膠囊機」70秒出杯　推4款精品茶

【記者陳怡文／台北報導】據2025年Worldpanel消費者指數指出，無糖即飲茶市場銷額年增12%，且普及率10杯有7杯是無糖，看準健康需求逐漸上升的趨勢，全家今起推出茶飲製杯新機「膠囊機」，除了比上一代體積小4分之1，製作時間也快上20秒，且不受茶槽限制，膠囊口味更多元，合作茶業專業起家的「桔揚公司」推出4款精品茶，膠囊機佈店數今年將達1000台，明年目標3000台，期盼帶動現做茶飲業績2成；7-ELEVEN於2025年6月首曝光獨步全球的「AI智能現萃茶機」，搭配自動化製冰機、自動化封膜機等多元智能設備，只需掃描QR CODE就能秒速出杯，今年度業績已較去年同期成長近3成。

全家生鮮現做調理部部長林鴻成表示，茶飲市場市值大，全家佈局茶飲市場超過10年，但受限一些空間、時間的侷限，一直持續思考如何切入，全家積極發展鮮食，而茶飲是最好的搭配商品，想像中午肚子餓來便利商店購買便當順手帶一杯現煮好喝的茶，可以很輕鬆快樂完成消費體驗。

2012年搖搖茶吧問世，但時間點不恰當一年就收攤，但仍不放棄，2018年唐寧茶聯名切入市場、為茶包形式，也思考如何讓消費者接受，積極進行專利研發、技術等，2019年運用冷凍茶磚技術打造明星商品仙女紅茶，2023年現煮茗茶問世，第三代煮茶機曝光，2024年遙遙茶吧回歸，運用冷凍茶袋技術，全店導入封膜機，2025年祭出膠囊機。

而從外部市場趨勢觀看，無糖茶年成長率12％，普及率10杯有7杯是無糖，在看內部銷售，無糖茶也明顯成長，未來現煮茶飲有3個關鍵點，一、茶飲精品化，如原物料、供應商等有得獎，二、無糖輕飲風潮，就是健康、生活型態的展現，所以市場一直在成長，三、無咖啡因趨勢越來越好，如全家在寶特瓶自由品牌上推出黃金蕎麥茶銷售相當好，賣破億元。

未來便利商店切入現煮茶，有4個挑戰，一、空間坪效運用，四代的機身不會大，二、製杯簡單，畢竟便利商店工作繁忙，三、提供品質穩定的產品，早晚來買品質都要穩定，四、多元選擇，不是只有紅茶、綠茶，全家一一克服，今年品牌Let's Tea之下，投入破億元的茶飲工程，膠囊機佈店數今年將達1000台，明年目標3000台，就是要給消費者高端的精品茶飲。

全家現做飲品仍以咖啡為消費大宗，業績集中在早上，茶飲則是補足咖啡市場，購買多集中在中午或下午茶時段，占整體業績2%，希望藉此提升2成業績，晚上則是果茶補足外面手搖飲店關店時段。對比第三代的煮茶機製作一杯飲品要花90秒，且僅500台，為茶槽，最新款的第四代膠囊機製杯只要70秒，且體積是三代的4分之一，為膠囊款，兩者機器會並存，因三代的機台用購的。

全家合作茶業專業起家的「桔揚股份有限公司」，桔揚營運部副總經理徐靖茹表示，公司1989年成立，包含三星米其林餐廳、飛機高空上都能喝到他們公司的茶，這次合作全家，使用膠囊將茶葉的鮮度保存下來，也可確保多元性不受茶槽限制，且泡開的瞬間解封，另外，機身非常小13.5公分，親巧有型，且有瞬熱技術，兩段次萃取，第一泡把香氣泡出來，第二泡將韻味泡出，也可自動補水，連續製杯不需等，達到杯杯現泡，

首波推出4款現煮精品茶，包括以百小時窨製工序淬鍊的「五窨茉莉茶后」、焙香濃厚的無咖啡因「金焙蕎麥茶」、甘潤清香的「白烏龍茶」與溫潤順口的「鮮露紅茶」，70秒即可享受現泡無糖精品好茶；4款現煮精品茶亦同步推出奶茶選項，滿足不同飲用偏好。即日起至 12 月 9 日更推出Let’s Tea現煮茶原茶、奶茶買一送一優惠，消費者亦可透過「全家」APP地圖趣「Let’s Café & Let’s Tea地圖」查詢販售店舖。

7-ELEVEN搶攻逾十億人次的手搖飲消費需求，深耕現做茶飲逾十年，不斷透過「設備領先」、「風味優先」、「展店搶先」三大作法，滿足不同商圈需求創新打造雙茶金品牌，「CITY TEA現萃茶」服務據點已突破3,000家，「!+? CAFE RESERVE + TEA 不可思議茶BAR」全台據點已突破550家。

7-ELEVEN雙茶金「設備領先」作法積極建構多元AI智能設備，超前探索用AI萃好茶的旅程，2020年起便獨家開發擁有專利的「原葉單杯萃茶機」，2025年6月首曝光獨步全球的「AI智能現萃茶機」，搭配自動化製冰機、自動化封膜機等多元智能設備，只需掃描QR CODE就能秒速出杯，透過多元智能的現萃手搖飲生產線有效為門市作業省力化、創造新成長曲線；為確保新鮮風味與實踐減廢行動，「AI智能現萃茶機」與「原葉單杯萃茶機」皆內建茶葉專用槽，原葉現磨不會產生不必要的一次性包材，展現7-ELEVEN雙茶金好喝兼具永續時尚的新生活體驗。

7-ELEVEN強調，領先同業導入多元AI製茶設備，並以貼近手搖飲專門店的最適風味與通路便利優勢拓展市佔，服務據點已遍佈全台超過3500處商圈、今年度業績已較去年同期成長近3成，其中CITY TEA現萃茶締造多款超吸金的億元級茶飲，進入冬季，7-ELEVEN雙茶金陸續推出奶茶季、感謝季等最低下殺5折起的多元優惠。

即起至12月9日奶茶賞-茶拿鐵/奶茶系列指定品項第二杯半價、11月28日至11月30日推出熱梔子花青茶/熱金焙烏龍茶王飲品買2送2、11月28日至11月30日祭出情人果/蘋果系列2杯120元、12月10日至12月23日感謝季推出全品項第2杯半價。

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