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毛筆、硯台都能吃！北投大地東坡宴開席 君品冰淇淋派對暑假登場
【記者劉沛妘／台北報導】北投大地酒店歡慶10周年，繼推出「買萬送萬」住房專案後，宣布今夏攜手北投奇岩一號主廚團隊祭出「東坡宴」，打造10道以詩入菜的主題料理，最大亮點就是「甜點竟是可以吃的毛筆」！另外，隨著炎熱夏天來襲，台北君品酒店打造暑假限定「夏日冰淇淋派對」，將漢堡、披薩、薯條結合冰淇淋，鹹甜滋味創意又消暑！
10周年限定 北投大地東坡宴登場
北投大地表示，全新「東坡宴」以宋代文豪蘇東坡的詩文與生活哲學為軸，10道主題料理，包含前菜「燈影魚片」與「紫酥乾煸筍」前者片薄如紙，透光似霞；後者則以新鮮綠竹筍佐紫蘇、海苔香煸，清脆甘香，帶出東坡「寧可食無肉，不可居無竹」的情懷。
「東坡鰒魚」則以花椒與台灣鮮鮑交織出山海氣韻，致敬〈鰒魚行〉中對珍饈的描摹；「東坡羹」以蘿蔔與蔓菁細火熬煮，傳達東坡對清淡真味的推崇；「東坡豆腐」選用香榧入菜，蔥油煎香後再以醬汁慢燉；「東坡春鳩膾」以乳鴿取代斑鳩，滷製後風乾酥炸，復刻東坡詩中的春膾滋味。
重頭戲「東坡肉」，主廚此次以川味詮釋肘子部位，沿襲東坡所提的烹調訣竅—少水、慢火、酒香，並融入花椒與醬香，將肘子燉煮至酥而不碎、肥而不膩，亦以筍共煮。不只如此，甜點「東坡餅」更是取材傳說中黃州名餅，以逼真的「毛筆酥」搭配棗泥餡，一旁的硯台還是可以食用的巧克力；以及綿密的「花椒鹽滷豆腐腦」鹹甜交錯，相當特別。
北投大地表示，東坡宴全席採桌席形式，每桌定價為38,000元(需加一成服務費)，不僅重現東坡美饌，更融入點茶老師的現場展演與琵琶老師的古樂演奏。
暑假限定 君品夏日冰淇淋派對
隨著夏日高溫來襲，台北君品酒店茶苑餐廳自7月1日起至8月31日打造「夏日冰淇淋派對」，以趣味巧思翻玩冰淇淋，例如「冰淇淋熱狗堡」外型如美式熱狗，實則以香草冰淇淋為主體，佐以芒果醬、覆盆子醬、薄荷與水果丁。
「冰淇淋漢堡」選用煎培根、香菜、花生醬與香草冰淇淋相互堆疊；「冰淇淋披薩」搭配榛果脆皮醬、披薩絲與巧克力醬，點綴甜筒脆片與香草冰淇淋。「冰淇淋瑪德蓮」選用經典瑪德蓮蛋糕佐糖粉與香草冰淇淋，散發法式香甜，是午後必吃甜點。「冰淇淋薯條」將現炸黃金薯條沾裹上冰淇淋，打造鹹甜組合創意吃法！
台北君品酒店「夏日冰淇淋派對」7月1日起至8月31日每日中午12點至晚間9點限定登場，於君品酒店6樓的茶苑餐廳供應，餐點採單點方式供應，價格自320元+10%起。活動期間，凡於茶苑餐廳消費滿1,500元，並點選冰淇淋系列品項，周一至周四可享2位免費使用BEING Sport游泳池（需自備游泳相關用品）。
