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名店年貨出包！黃仁勳剛去「嘉佩樂酒店」竹笙鎘超標 貴婦超市烏魚子標示不合格
出版時間：2026/02/02 10:49
(更新時間：2026/02/02 12:21)
【記者陳怡文／台北報導】為保障消費者採購年節應景食品衛生安全，台北市政府衛生局於農曆年前至多處進行年節食品抽驗，共計抽驗花椒、竹笙、菇類及其加工品等計181件，其中20件產品不符規定，包含17件品質檢驗不符規定(2件標示同時不符規定)及3件標示不符規定，如台北市農會蔬果舖子的農產白蘿蔔殺蟲劑芬普尼超標、信義區吳興街的正宗香傳千里紅花椒(大紅袍)也檢出一堆殺蟲劑、殺菌劑，其中殺蟲劑亞滅培超標15.8倍，2025年4/1正式開幕的五星高端酒店臺北嘉佩樂酒店竹笙也檢出重金屬鎘超標1倍，貴婦超市city'super復興店的烏魚子檢出甜味劑卻未標示。
春節年貨食品抽驗不合格名單
北市衛生局於農曆年前至台北市賣場、傳統市場、餐飲店、食品行等地點進行年節食品抽驗，共計抽驗花椒、竹笙、菇類、米濕製品、白木耳、花生製品、金針、烘焙食品、生鮮蔬果、堅果加工、即食豆製品、生鮮肉品及其加工品、生鮮水產及其加工品等計181件。
此專案品質檢驗部分，重點檢驗項目為防腐劑、漂白劑、著色劑、甜味劑、保色劑、殘留農藥、動物用藥、黃麴毒素、硼酸及其鹽類、重金屬、邦克列酸等，依品項擇定檢驗項目，品質檢驗結果以白木耳不合格率最高（40%，4件/10件），其次為生鮮蔬果（36.4%，4件/11件）、菇類（33.3%，2件/6件）、花椒（25%，1件/4件）、竹笙（20%，1件/5件）、水產加工品（16%，4件/25件）、肉加工品（10%，1件/10件）。
分析17件品質檢驗不符合規定產品違規原因為4件「生鮮蔬果」、4件「白木耳」、1件「猴頭菇」、1件「花椒」分別檢出1-9項殘留農藥不符「農藥殘留容許量標準」；1件「竹笙」及1件「巴西蘑菇」檢出重金屬鎘不符「食品中污染物質及毒素衛生標準」；3件「蝦米」檢出漂白劑二氧化硫；1件「烏魚子」檢出甜味劑環己基（代）磺醯胺酸鹽及糖精；1件「牛肉干」檢出防腐劑己二烯酸不符「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」。
台北市農會蔬果舖子，農產白蘿蔔檢出殺蟲劑Fipronil芬普尼0.001ppm及芬普尼代謝物(Fipronil-sulfone)0.002ppm(標準:0.001ppm以下)；信義區的正宗香傳千里，紅花椒(大紅袍)檢出殺蟲劑Acetamiprid亞滅培0.84ppm(標準: 0.05ppm以下)、殺蟲劑Carbofuran加保扶0.30ppm(標準:不得檢出)、公告禁用農藥陶斯松(Chlorpyrifos)0.05ppm以下、殺蟲劑Clothianidin可尼丁0.07ppm(標準:0.03ppm以下)、殺菌劑Difenoconazole待克利0.08ppm(標準:0.05ppm以下)、殺蟲劑Imidacloprid益達胺0.07ppm(標準:0.05ppm以下)、殺菌劑Myclobutanil邁克尼0.08ppm(標準:0.05ppm以下)、殺菌劑Pyraclostrobin百克敏0.15ppm(標準:0.05ppm以下)、殺菌劑Tebuconazole得克利0.42ppm(標準: 0.05ppm以下) 。
台北市衛生局表示，殘留農藥含量不符「農藥殘留容許量標準」者，違反食品安全衛生管理法第15條第1項第5款「殘留農藥或動物用藥含量超過安全容許量」規定，依同法第44條第1項第2款，可處分責任業者新台幣6萬元以上2億元以下罰鍰。
台北嘉佩樂酒店的竹笙重金屬鎘4mg/kg(標準:2mg/kg以下)、北投區同岳軒小吃店乾巴西蘑菇重金屬鎘4mg/kg(標準:2mg/kg以下)，重金屬不符「食品中污染物質及毒素衛生標準」者，違反食品安全衛生管理法第17條之規定，依同法第52條第1項第2款規定應予沒入銷毀及依同法第48條第8款規定經命限期改正，屆期不改正者，處新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。
食品添加物含量不符「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」者，違反食品安全衛生管理法第18條之規定，依同法第47條第9款，處新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。
此專案同時執行包裝食品之標示檢查，其中5件產品不符合規定，違規原因為「烏魚子」2件；「開陽（蝦仁）」、「香瓜子」、「開心果」各1件未依食品安全衛生管理法規定標示，違反食品安全衛生管理法第28條第1項及第22條第1項規定，分別可依同法第45條第1項及第47條處分責任廠商新臺幣4萬元以上400萬元以下或3萬元以上300萬元以下罰鍰，並令其違規產品限期回收改正，改正前不得繼續販賣。
針對上述不符規定之產品，台北市衛生局皆已通知販售商及進貨端業者立即下架，經追查產品來源為外縣市者，已移請所轄縣市衛生局辦理，另外來源屬臺北市者，經調查確認違規屬實，則依違反食品安全衛生管理法之規定處辦。
台北市衛生局提醒，於選購年節產品時，除了到信譽良好的店家或網路電商平台購買外，儘量選擇包裝及標示完整之產品，並確認網站有清楚明確標示產品資訊，購買後亦應依標示上建議的保存方式儲存，冷凍食品應避免反覆的解凍與冷凍，即食產品則應儘速食用完畢。
食品製造業者應確實控管製售產品之品質衛生，並確實、完整的將產品資訊標示於外包裝，而賣場及一般販售業則應落實自主管理，另建議消費者勿過量食用加工食品，並搭配足量水分的攝取，多食用當季新鮮蔬果，以維護健康。
