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進口美國帶芽馬鈴薯惹議！龍葵鹼標準不變 食藥署：沒發芽也驗
【記者林芳如／台北報導】我國開放美國馬鈴薯帶芽仍能整批進口引發食安疑慮，食藥署今日(4/17)再度澄清，無論有無發芽都會抽驗龍葵鹼，馬鈴薯皮曬到太陽變綠也會產生龍葵鹼，超標就會整顆丟掉，不是切掉發芽部分，衛生標準也規定不能腐敗或發霉，農業部防檢署不希望外來種發芽在台灣落地生根，食藥署和農業部會一起把關邊境。
以往國外輸入馬鈴薯有發芽情況，需整批退運，因應台美對等貿易協定，我國開放美國馬鈴薯帶芽仍能整批進口，外界擔心龍葵鹼中毒風險提高，農業部強調，輸入時仍依我國檢疫規定進行查驗，未符合文件或檢疫要求者不得輸入。
輸入馬鈴薯如發現有腐爛、發霉或發芽等情形，農業部表示，須以安全防護措施直接運送至加工廠進行選別，確保不符規定之馬鈴薯不會進行加工或流入我國市場。
食藥署食品組組長許朝凱今日(4/17)澄清，美國加工用馬鈴薯是進口「整顆」，不是進口「切片」，所謂剔除也不是切除發芽或發黴部分後繼續使用，而是整顆丟掉。
開放帶芽馬鈴薯進口不會改變龍葵鹼抽驗標準，許朝凱強調，無論馬鈴薯是否發芽，邊境都會抽驗，龍葵鹼含量超過200ppm就會整顆丟棄，因為沒發芽但馬鈴薯皮曬到太陽變綠也會產生龍葵鹼，有發一點芽也可能龍葵鹼未超標。另外根據衛生標準，馬鈴薯發黴、腐敗也是整顆丟掉。
至於發芽但龍葵鹼沒有超標，許朝凱表示，這是檢疫問題，不是食安問題，由防檢署主政，他們主要擔心外來種馬鈴薯發芽落地生根影響台灣品種，食藥署會和農業部一起在邊境做好把關。
