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台中禽流感「逾7千台斤雞蛋」最大宗流向苗栗 縣府稽查證實：已賣光
出版時間：2026/01/29 21:56
【記者於維奕、陳亮諭／綜合報導】台中市「豐康牧場」飼養7000隻蛋雞，其中約1700隻異常死亡，經採檢確診H5N1禽流感病毒，業者不僅隱匿疫情，甚至將上千雞屍私自運往苗栗後龍掩埋，遭苗栗縣府開罰百萬送辦。另外，案場共售出7125台斤雞蛋，其中4640斤流向苗栗縣上圓商行。苗栗縣衛生局今天前往稽查確認店內蛋品早已賣光，且為散客購買。
中央社報導，苗栗縣政府衛生局昨（28日）天接獲台中市府通報後，立即電話通知位於竹南的業者將蛋品下架，不過，對方告知「都已經賣光了」。
苗栗衛生局今天派員前往商行稽查，店內雞蛋已全數售罄，業者表示，1日起陸續從豐康畜牧場進貨，24日最後一批進貨400多斤，隔天就全部賣完，且都是散客購買。
衛生局表示，現場已無蛋品可下架，也難追蹤流向，稽查人員要求業者須公布訊息，如有熟客購買到豐康禽流感雞場的蛋，務必告知，如有剩餘也應接受退貨。同時呼籲消費者購買雞蛋食用，最好煮熟再食用，避免生食或半熟，以確保健康。
禽肉「完全煮熟」可安心吃
中央社報導，林口長庚臨床毒物中心主任顏宗海指出，防疫重點是避免接觸病禽與受污染環境，不用對煮熟的禽肉與蛋品過度恐慌，只要雞、鴨、鵝等禽肉與蛋類完全煮熟，就可以安心食用。
不過，顏宗海表示，要特別注意的是「半熟蛋」，除了溫泉蛋、溏心蛋，還有以半熟蛋為原料的糕點如提拉米蘇，或調味醬料美乃滋等應避免。
蛋類烹煮前應清洗
顏宗海提醒4點，一、禽肉烹煮前可先用熱水汆燙；二、蛋類烹煮前應清洗蛋殼表面；三、接觸過生禽肉或生蛋後，務必用肥皂徹底洗手；四、避免生食。
農業部引述世界衛生組織聲明指出，病毒在100°C的高溫下加熱1分鐘即可被殺滅；據國內相關研究，當核心溫度達到70°C以上時，也能有效殺死病毒。因此，市售的禽肉、雞蛋及其製品，只要經過充分加熱煮熟，可安心食用。
