午餐吃剩飯 兒子傳訊幫母抱屈
陳幸妤今天中午走出診所準備返回對街住處，記者見她手上沒有帶午餐，好奇詢問，她表示要回去吃昨天沒吃完的泡菜炒飯，對於記者笑稱「太節儉」，陳幸妤連忙解釋，不是刻意省錢，是因為昨天炒飯份量太大，「就真的沒吃完」。
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由於有網友曝光疑似陳幸妤兒子和阿嬤的對話訊息，陳幸妤兒子解釋，媽媽不是故意要攻擊趙建銘，而是看不下去許姓護理師婚後還持續和趙建銘討名牌包、甚至房屋頭期款，且趙建銘每個月給兒子的生活費也都比許姓護理師的薪水還低。記者問陳幸妤，是否因趙建銘持續買房產、名牌包送給許姓護理師，才想討回2300萬元？陳幸妤說，這些都是聽別人說的，不過確實希望趕快拿回2300萬元，那是小孩要念書的學費，這筆錢本來就已經贈與孩子，因此希望能還給孩子自行使用，「我覺得那部分跟大人的紛爭都沒有關係」。
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對於兒子在訊息告訴阿嬤，自己在美念書3年就讀完，省了1年學費，陳幸妤說，兒子原本就規劃3年完成學業，透過多修一些課程，可以比一般規劃節省1年時間，小兒子也有相同打算。
看兒子省錢過生活 陳幸妤坦言「多少會心疼」
陳幸妤透露，二兒子的生活相當節儉，不只在美國自己煮飯，先前回台灣到台北實習工作時，即使叫外送相當方便，也幾乎天天自己下廚。
陳幸妤說，兒子晚餐煮白飯時，會連隔天午餐一起準備，再搭配雞肉、煎蛋及好市多冷凍蔬菜，「因為他懶得洗菜」，這樣的菜色「已經這樣吃3年了」。說到兒子的固定菜單，她忍不住笑了出來。
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她表示，自己確實從小教導孩子節儉，不過也曾提醒兒子飲食要多元，「你這樣吃不健康」，兒子則回她「不會，我很健康」，也曾和她分享自己早餐會吃優格搭配麥片、藍莓及蜂蜜。
被問到看到孩子這麼節省是否捨不得，陳幸妤坦言「多少有一點吧」，也會心疼，「當媽媽的都是這樣啊」。
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婚變不影響父子關係 仍教孩子「不能跟爸爸頂嘴」
陳幸妤表示，她與孩子感情很好，彼此「無話不說，像朋友一樣」，平常也會互相吐槽。她坦言，孩子小時候自己對課業要求較高，「考不好我就罵」，後來開設診所工作繁忙，沒太多時間管孩子功課，親子關係反而逐漸和緩。
她說，後來也發現愈限制孩子玩電動、愈責罵，孩子反而愈容易反抗，因此逐漸放手，孩子也會自己安排讀書。
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至於為何特別重視節儉，陳幸妤表示，沒有人知道未來能賺多少錢，也不知道收入是否能一直維持，「你現在不省下來，萬一出過什麼事，你到時候不是就完蛋了」。
由於從兒子和阿嬤對話的訊息看來，非常有禮貌，記者好奇陳幸妤平日如何教養？她表示，在待人處事方面仍要求孩子與祖父母及父親說話要有禮貌，即使雙方發生婚變，仍會提醒孩子「不能跟爸爸頂嘴」。
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媒體最後詢問今天心情是否較好，陳幸妤表示「有好一點」，並提到昨天聽聞趙建銘返台有動作，一度讓她心想「他到底要怎樣」，今天心情已較為平復。
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