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免費營養午餐「南北有別」 綠母雞齊挺專法！設全國一致標準
【記者施智齡／台北報導】台北、台中等多縣市跟進「免費營養午餐」政策，今年9月新學年度起，全國177萬名國中小學生的營養午餐將免費上桌，引來各方關切學生餐盤菜色、營養會否變精簡。民進黨立委陳培瑜今將學校午餐配膳場景搬入立法院，展示22縣市在地食材，眾多綠委、縣市長參選人到場體驗，並表態支持設立「營養午餐專法」，讓各縣市有統一標準依循，不分城鄉學童能吃得更健康、安全。
陳培瑜今邀中華民國餐盒食品商業同業公會全國聯合會、中華民國營養師公會全國聯合會，在立法院舉辦「午餐吃飽、營養顧好，孩子才會好」學生餐盤體驗活動。
營養師公會全國聯合會理事長黃孟娟指出，日韓平均一位營養師守護500到550位學童，台灣177萬名國中小學童，大概700位營養師負責膳食設計、守護學童營養，平均一位營養師得負擔2500生，希望有全國一致的「午餐專法」，讓更多營養師來照顧學童，讓下一代更健康成長。
餐盒食品商業同業公會全國聯合會理事長陳明信呼籲，不要讓孩子出生決定資源，學校營養午餐，北部學校費用高達92塊，南部學校則為56塊還包含廚餘處理費，希望能有專法讓全國午餐品質一致，另財劃法修法後，各縣市政府財務增加，但營養午餐沒有統一規範，恐導致國產食材使用率下降，對食材選用、營養師編制、產業發展，都需要專法來支持。
學童餐盤物牽涉菜單設計、食材採購、驗收檢查、烹調分裝、配送到校、校內配膳、留樣管理與資訊公開，與教育、營養、食安、農業、供餐及地方執行條件密切相關。
「學校午餐及飲食教育條例」草案（營養午餐專法）目前仍在立院教文委員會等待審議，然22縣市營養午餐全免上路在即，陳培瑜說明疑慮，新版財劃法實施後，會不會有縣市政府默默把既有「三章一Q國產食材」補助費用砍掉？過去是中央補助，未來地方要不要買單是很大問題；各縣市的學校營養師比例，存在城鄉差距，及地方對食農教育的關注焦點不一，目前國教署正積極跟22縣市政府就食材、營養教育、食農教育進行溝通。
綠營縣市長參選人包括台北沈伯洋、新北蘇巧慧、桃園黃世杰、宜蘭縣林國漳、彰化縣陳素月、苗栗市林月琴等人，今也出席活動支持「營養午餐專法」設立。
蘇巧慧提到，今年1月她在新北選戰率先提出「國中小兒童營養午餐免費」，很高興被大家接受，市長侯友宜宣布今年9月就會推動，讓新北孩子都可以享受到。她強調，免費的營養午餐絕對不是天花板，而是樓地板，應該要用更多的心力爭取更多資源，讓孩子能夠吃更好之外，也應納入食農教育、在地食材元素，相信餐盒公會會跟大家朝此來推動。
黃世杰說，營養午餐制度，過去依行政措施、各地自行其事，桃園在營養午餐免費政策算走在前面，但也遇到許多問題，希望有部專法建立制度，作為依據，未來讓營養午餐不再只是補貼餐費多少的問題，而是根本解決制度，讓孩子吃得營養、也能跟在地農民結合；中央跟地方也可以利用專法的平台，建立好的溝通管道，讓各地方孩子都可以享受一樣健康均衡的飲食，並建立好的飲食觀念。
林國漳表示，宜蘭推動營養午餐免費政策快8年時間，營養午餐的質量改變非常重要，許多宜蘭學童反應午餐熱度不夠，對於相關加熱措施應該做改善，而三章一Q認證標章、溯源等，透過有機農業能讓學童吃得更健康、更安心，營養午餐的專法設立是必要的。
陳素月表示，彰化縣是農業大縣，許多農產品佔全國產量前三名，營養午餐對孩子成長重要，各縣市雖都推營養午餐免費，可是餐費不一致，影響到供餐的量、質，希望透過專法讓各縣市、各學校在提供營養午餐上有所依循跟規範，讓孩子吃得更營養、更健康、更安全。而未來她如當選，也將要求業者採購符合三章一Q的國產食材、在地優良農產品。
