黑心腸在北市流向待衛生局公布　不只餐飲業、攤商買到！散客家戶也中招

【記者賴昀岫／台北報導】又爆食安危機！百威食品公司涉嫌使用工業級雙氧水加工豬腸，3795公斤問題產品流向4縣市，其中台北寧夏市場陳先生購入1330公斤，衛生局表示，截至10月5日已命業者下架並封存約145公斤的豬腸；除了賣給攤商、餐飲業者等，也有少量客戶為散戶，目前由檢調調查中，如有可公布的新進度，都會再對外說明。

據了解，購買1330公斤的寧夏市場陳先生，是將大腸處理後再賣出，除了可能流入餐飲業或攤商外，也有少量客戶為散戶，代表可能流入一般家戶。

衛生局表示，10月3日接獲屏東縣衛生局通報，「百威食品有限公司」涉嫌使用工業級雙氧水加工豬腸後即啟動調查，並持續於10月4日深夜前往販售地點進行下架封存，截至10月5日已命業者下架並封存約145公斤的豬腸。

食藥署表示，屏東縣百威食品公司涉嫌使用工業級雙氧水加工豬腸，3795公斤問題產品流向4縣市，食品藥物管理署昨（4日）公布下游業者名單，台北寧夏市場陳先生購入1330公斤、桃園大長順食品公司購入2159公斤、高雄吳O傑購入126公斤，屏東邱O輝購入180公斤，截至昨晚21時已下架2159公斤。

台北市衛生局局長黃建華說，現在大家都在查，中央的食藥署也有統一整理各縣市的狀況，寧夏夜市也有自行盤點相關狀況，至於陳先生的下游，的確可能賣給攤商或餐飲業者，後續會進一步追蹤，有明確事證會再對外說明，目前有掌握的都已經先下架，呼籲民眾要多注意相關的媒體報導，也建議在使用類似食物時要多注意。

台北市衛生局食品藥物管理科長林冠蓁說，1330公斤是持續進貨的數量，下游還沒有使用的都已經下架了，同時提醒民眾，如果要食用大腸類食材，一定要充分清洗、煮沸，且易換水多洗幾遍，也避免購買外觀太白或味道太嗆的品項。

涉案業者最重關7年　併科8000萬以下罰金

衛生局指出，本案是由屏東地檢署，聯合衛福部食藥署及屏東縣衛生局等機關查獲屏東某廠商負責人與員工涉嫌將豬大腸浸泡於工業級雙氧水漂白後，販售給不知情的其他廠商，謀取不法利益，接獲通報後已進行稽查，涉案業者將由地檢署釐清責任，依《食品安全衛生管理法》第15條第1項及同法第49條第1項規定，最重可處7年以下有期徒刑，併科8千萬元以下罰金。

衛生局說，將協同食品藥物管理署，採取全面追溯追蹤、立即下架封存、抽驗檢測、嚴懲不法業者、加強宣導與教育等5大措施維護市民飲食安全，也呼籲食品業者選購使用原料，應向合法業者購買，並注意產品是否有顏色特別白或異味，並應保存購買來源等文件以利溯源追蹤。

衛生局教去除過氧化氫殘留方法

衛生局指出，合法的過氧化氫可作為食品用殺菌劑，可使用於魚肉煉製品、除麵粉及其製品以外之其他食品，惟食品中不得殘留。民眾可藉由開水烹煮並將鍋蓋打開揮發水蒸氣後，再以多量水浸泡及多次換水即可去除過氧化氫的殘留，低濃度的過氧化氫可由人體腸道的觸酶將之分解，如有明顯嘔吐、腹痛的症狀，應立即就醫。

台北市主任消保官林傳健表示，消保官提醒消費者，如因購買或食用涉有不具食品安全性之商品致有具體損害者，業者應負起賠償責任。消費者應妥善保存購買單據或相關證明文件，如因身體不適就醫，亦應保留相關診斷證明及醫療費用支出單據，以利將來向相關業者主張權利或請求賠償，如有消費爭議，可撥打「1950」消費者服務專線諮詢，消費者亦可向各縣市政府提起申訴。

寧夏夜市理事長　初步瞭解5-10攤有用豬腸

寧夏觀光夜市協會理事長林定偉今表示，初步了解有使用豬腸的攤商約5-10攤，第一時間啟動攤商自查，提供豬腸合格證明、檢驗報告或來源證明，因為今天假日所以攤商還沒有全部回報，目前尚未有使用百威產品的回報，協會會全力配合台北市衛生局抽驗，查有不合格的供應商，停售並且下架，會主動公布名單。

林定偉指出，為保持新鮮，寧夏夜市攤商使用豬腸，多是當天一早到環南市場購買，目前就等攤商提供的證明才能確定，有沒有使用到百威產品；此外，寧夏路上就是寧夏夜市，沒有寧夏市場，附近只有雙連市場，大量進貨的陳先生應是寧夏路上的豬肉販，是否流向有到夜市攤商，也待衛生局的追查。

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