跳脫日式、美式漢堡！今屋漢堡夾「蒜炒高麗菜」
「今屋漢堡」誕生於1970年代的福岡市中央區西公園，據了解，創辦人今崎勝美以一台改裝後的中古車開啟熱狗堡生意，但當時歷經連鎖速食店大量展店，熱狗堡生意不如預期，於是今崎爺爺重新研究開發，製作出使用長型麵包（コッペパン）夾進漢堡排的獨創「長型漢堡」。
不只如此，隱藏在漢堡排、法蘭克香腸等食材底下的「蔬菜」，就是今屋漢堡的最大特色，今崎爺爺不用生菜，而是藉此展現福岡當地飲食文化，夾進「蒜炒高麗菜」，再加上靈魂的黃芥末點綴，跳脫常見日式漢堡或美式熱狗堡的印象。
夫妻老闆飛福岡學習 成今崎爺爺首位海外弟子
來自台灣的曾裕博（Eric）是今崎爺爺第一位海外弟子，Eric向《知新聞》記者分享，當時到日本第一次吃到時，就對今屋漢堡味道記憶深刻，「不像平時對漢堡的想像，例如平常漢堡裡面不會有高麗菜。」這讓他決定將這份美味帶回台灣。
Eric與太太多次前往福岡請益學習，Eric說，最難的是「切香腸」，爺爺每天早上7:00到餐車就叫我切香腸，因為他香腸是切花刀，很容易斷掉，加上自己私下練習，大概學了一個月才上手。而前後歷經2年時間籌備，以及今崎爺爺的信任，終於能將海外首店開來台灣！
台灣菜單曝光 共11款漢堡、最低129元起
現在不用飛福岡，就能傳奇漢堡！台灣菜單共推出11款現點現做漢堡，首推「起司雞蛋伴伴189元」，以手打挽肉漢堡排，搭配整條法蘭克香腸、起司、煎蛋，為今屋最經典的雙拼口味；肉控推薦吃「經典雞蛋雙饗堡159元」最能體現漢堡排風味；「法蘭克起司雞蛋189元」，整條法蘭克香腸經特殊刀切法呈現獨特的螺旋狀，一口咬下，香腸外皮的酥脆口感，搭配起司的濃郁綿密；還有能夠實現起司自由的「奶香戀人199元」。
Eric：未來擬研發台灣限定口味
Eric表示，目前台灣菜單11款品項皆與日本同步，價格也差不多，例如招牌「起司雞蛋伴伴」在日本店面價格為800日幣（約台幣160元）、餐車價格為700台幣(約台幣140元)，而台灣售價是189元。
與日本最大的不同的，台灣提供套餐選擇，加購120元享有「黃金薯薯＋手工紅茶」，飲料也可補價差換購其他品項，未來也考慮研發推出台灣限定口味，敬請期待。
今屋漢堡目前為試營運，9月10日正式開幕，歡慶開幕，9月10日至12日，每日前20名客人可享99元升級黃金薯薯、手工紅茶套餐優惠。
