越南奢華遊4｜會安古鎮半日遊！喝椰子咖啡、巧克力界愛馬仕　吃米其林法餐

【記者劉沛妘／越南報導】台人到越南旅遊人次，疫後成長超過5成，其中不少人選擇到峴港度假，而從峴港出發到會安車程只需40分鐘，因此都會將會安古鎮納入行程。漫步在古鎮，欣賞中、越、法等異國風格的建築，晚上入住洲際酒店集團旗下IHG Vignette Collection在越南的首家酒店「Moire」、溫德姆酒店集團「皇家海濱度假村」。《知新聞》為您整理會安必吃必逛懶人包。

會安古鎮半日遊　共咖啡喝椰子冰沙咖啡

會安古鎮位於越南峴港市沿海，在早期是重要的貿易中心，因此建築融合中國、日本與歐洲文化，整體氛圍古色古香，不少旅客都會在這安排至少半日遊，會身穿越南傳統服飾「奧黛」在這裡拍照，或是搭乘傳統越南籃船，沿途欣賞風景如畫的會安古鎮。

說到會安古鎮的地標，絕對以「日本橋」莫屬，由16世紀的日本商人建造，是會安古鎮的歷史象徵，日本橋橫跨會安河，可以走上橋欣賞美麗的風景；若想要進去古宅參觀，則要買門票，費用為120,000越南盾(約台幣138元)，可參觀5個景點。

到了晚上，會安古鎮五彩繽紛的燈籠紛紛亮起，展現與白天截然不同的風貌，除了周邊販售許多手工藝品和紀念品，推薦可以去放天燈祈求好運，體驗會安古城的文化之美。

越南咖啡亦享譽國際，走累了，就到人氣咖啡館「共咖啡」喝杯「椰子冰沙咖啡」，將椰子的清香與越南咖啡的濃郁巧妙融合。店內充滿濃厚的越南歷史氛圍，擺設各式軍事古物，斑駁的牆面、木窗木門，加上服務生都身穿帶有軍裝元素的制服，讓人彷彿回到越南舊日年代。

多次榮獲國際巧克力大獎、峴港人氣巧克力品牌「Marou巧克力」，會安唯一一間分店也位在古鎮內，以越南不同產地的可可豆製作的巧克力，SINGLE ORIGIN(單一產地)CHOCOLATE 24g售價7.2萬越南盾(約台幣83元)、80g售價14萬越南盾(約台幣160元)；有風味的巧克力24g售價8.3萬越南盾(約台幣96元)。

除了巧克力，店內還販售多種巧克力飲品與甜點，首推巧克力馬可杯慕斯（Mug Mousse）16萬越南盾(約台幣184元)，外層以巧克力戚風蛋糕體打造成馬克杯型，裡面為濃郁巧克力慕斯，還有巧克力塔（Chocolate Tart）15萬越南盾(約台幣173元)、提拉米蘇16萬越南盾(約台幣184元)，苦甜濃郁甜點通通都是巧克力控必吃！

會安美食推薦

■Ngon Pho Hoi餐廳

位於會安古城中心，提供正宗越南菜，空間呈現會安建築主要特色，以黃牆、紅瓦，融合日本、越南、中國建築元素，門面比較窄、內部空間比較長，中間也有鑿井跟天井，再加上會安的燈籠。

在會安必吃的麵食料理「高樓麵」這裡就吃得到，主打Q彈有嚼勁的麵條，特色在於使用當地水井的水製作麵條及湯底，搭配叉燒豬肉片、炸豬皮、香草和蔬菜，再淋上滷肉醬汁和魚露調味；還有特色小吃「炸雲吞」、「甘蔗蝦」等這裡也吃得到。此外，若參加可樂旅遊團再贈「烤鴨」一份。

■Rêu Dining

Rêu Dining是隱身在農村裡的餐廳，需要從另一邊坐船渡河，或是搭乘嘟嘟車穿越田間小路，而一抵達Rêu Dining彷彿進入到世外桃源，一間間藏在叢林裡的黃色建築物映入眼簾，空間設計大量運用漁船木片、瓷片與紅瓦等在地元素，每間房子都有不同用途，包含廚藝教室、餐廳、腳底按摩等。

餐點方面，選用會安周邊的新鮮食材，落實「從土地到餐桌」理念，必吃會安在地料理「白玫瑰餅」，外觀就像晶瑩剔透的玫瑰花，是一種以薄薄的米紙包裹著蝦肉或豬絞肉，上面撒上油蔥酥、魚露醬汁；還有五味烤魷魚、香烤雞、酸甜炒豬肉也都相當下飯好吃！

■La Table

若想吃精緻點的餐廳，推薦法餐「La Table」，主廚是一名法國人，為洲際飯店 La Maison 1888 米其林一星主廚，在當時認識到現任太太並結婚，他為了實現夢想於是自己創立全新法餐「La table」今年5月開幕，堅持使用會安在地食材，從產地到餐桌。

主廚表示，每天都會看到我們越南農民很辛苦，可能種3個月收入才50美金(約台幣1520元)，農民種菜、漁民打魚，他們都太辛苦了，但也都太便宜，因此決定做高級的食物來賣，選到最新鮮的魚來做成高級料理，店裡只有法國牛肉、田螺是進口。

「La Table」一個人平均客單價約為40-80美金(1216-2431元)，40美金為3道菜，《知新聞》記者當天菜單為6道，包含法式開胃餅、鮭魚酸奶沙拉、牛肉塔塔、皮斯圖湯、慢燉鴨／和牛西冷牛排、甜點則有泡芙／奶油布蕾／檸檬塔等選擇，售價約80美金。

會安推薦住宿

■會安摩伊爾洲至奢選飯店Moire Hoi An, Vignette Collection IHG

會安莫伊爾洲至奢選酒店是IHG「洲至奢選」品牌在越南的首個代表作，2024年底開幕，酒店地理位置絕佳，步行至會安古鎮僅需5分鐘，以「故事酒店」為定位，設計結合會安古城的懷舊感與當代奢華元素，提供128間客房與泳池別墅，一晚約近200美金起。

■溫德姆皇家海濱度假村Hotel Royal Beachfront

溫德姆會安皇家海濱度假村及別墅位於越南會安安邦海灘，擁有酒店樓與villa別墅，其中別墅分為2間臥室與3間臥室，臥室分佈1、2樓，每房皆享獨立浴缸，以及共享客廳、小泳池，其中3間臥室售價約25000元台幣(含早餐)，酒店同樣擁有無邊際泳池、私人沙灘、在地特色餐飲。

是一個提供豪華住宿、全套Spa服務、多個餐廳與酒吧、泳池、會議設施，以及免費海灘俱樂部和兒童俱樂部的綜合型度假村。度假村提供各種客房和別墅，並設有通往聯合國教科文組織世界遺產會安古鎮的免費接駁車，方便旅客探索當地文化和景點

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