高市府指出，當天會議先由六都市長、副市長就食安法修法交換意見，陳其邁市長最後發言，於會中建議成立常設機關的「食安委員會」，專責依據科學事證進行風險評估，並且要明確落實「風險分級管理」的原則。
建言設食安會 權責分明決策更科學
陳其邁認為，例如中聯油脂公司市佔率高達40%，一旦發生食安問題，影響範圍將快速擴及全國，中央理應負起更大的統籌、追查與管制責任。他主張由食安委員會依據科學證據判斷風險並提出管理標準，食藥署則負責後續的稽查、下架與回收，藉此劃清風險判斷與行政處置的權責界線。
針對引發爭議的「20%混合比例」能否作為安全管理界線，陳其邁強調，這類重大標準本就該由食安委員會依科學數據深入討論，精準釐清「風險多高、標準在哪」，再由食藥署與地方政府遵循執行。
市府批：蔣市長轉述片段非常不妥
高市府強調，陳其邁市長針對食安風險管理提出專業意見，與政委、衛福部交流討論，沒有發飆的問題。蔣市長這類去脈絡化的片段轉述，非常不妥。
陳其邁也說，他的發言他自己可以說明，也有市府發言人可以處理，不需要蔣市長講述。
