陳時中：政治責任應是基於有沒有錯誤、怠惰
衛福部今天下午舉行記者會，公布中聯油品事件第三方獨立調查小組查廠報告，陳時中在記者會一開始就強調，從6月30日以來食藥署沒有一刻停歇，每一天都有相關作為，從行政端到專業端都不斷進行相關的精進處置。
隨著風暴不斷擴大，在野黨也號召民眾走上街頭護食安，外界不斷點名該有人為這起事件負政治責任。陳時中說，「大家都在講政治責任，但是政治責任應該是基於『有沒有錯誤』、『有沒有怠惰』，基本上在整個過程中，相關的決策都很清楚明白，隨後細數自6月30日以來的各項作為。
陳時中：我敢說不管中央地方都人仰馬翻
６月３０日：接獲通報。
７月１日：命業者停工、停止販售。
７月２日：宣布泰山、福壽、福懋等生產的第一層油品全面下架。
７月３日：行政院長卓榮泰對於只下架第一層，感覺這樣對民眾的保障不足。
７月４日：舉行專家會議討論第二層下架的可能性，因為這樣的下架方式和106年專家會議所做的苯駢芘下架標準不太一樣，必須經過專家會議討論，本來是部分下架但執行上有困難，最後討論出全品項下架。
７月５至６日：不斷在整理下游、中下游廠商的名冊提供給地方。
７月７日：對中聯予以重罰1億6520萬。
７月７日、９日、１２日，接獲泰山、南僑、福壽分別檢驗出違規，決定再擴大整體來辦理。
７月１３日至２４日：對全部的產品從上下游進行分源分項逐批檢驗核對，花了很多時間，「我敢說不管中央地方都人仰馬翻啦，所以說行政上有怠惰嗎？我不認為，我認為是按部就班一步一步地往下做；至於有沒有蓋牌，也都透過記者會跟大家講清楚說明白，修法也即刻在進行要修法也不是那麼簡單，對各地方的反應也都完全尊重。」
陳時中：食安問題不是那麼單純
陳時中進一步指出，7月21日由他主持修法會議，各縣市首長代表都出席，對他們的意見都虛心接受，不能接受或有改變的都非常仔細地說明，當天唯一的最大共識是要趕快修法、第二天趕快蒐集意見立刻修訂，第三天在行政院會通過後馬上送到立法院。
陳時中強調，食安問題不是那麼單純，而是相當複雜性、科學性的問題，要透過修法建立更好的體制，未來才能解決或預防再度發生，要將頻率嚴重性減到最低。
未來再有食安事件產品一率全下架？ 陳時中未鬆口
本次下架最大爭議點之一，是以含量20%作為分界，有媒體詢問，往後相關食安狀況，是否就會採取全面下架的做法，而非再分層下架？陳時中直言：「如果這樣做的話，很快大家都沒有東西吃了」，強調政府是本於科學，要分層管理，多少風險就管制到什麼地方，不會一個有問題就全部不能吃。
陳時中重申，第一個是要能預防、第二出問題要及時解決、第三是解決社會的問題，大致分成這三大方向努力去做，食品安全本來就是非常科學化的事情，很多專家在研究，也是為了讓風險達到合理可接受的標準。
中聯復工與否 要等台中市點頭
陳時中坦言，「我們沒辦法要求環境完全零風險，曬太陽有風險、喝水也有風險」，但是要把風險管制在合理可接受的範圍，合理是符合科學，可接受的也是科學，都要經過很好的科學分析，希望對整體產生的傷害越少越好，科學沒辦法一刀切，而且世界也不是這樣做的。
至於中聯油脂復工進度，衛福部長石崇良說，依法規定業者必須要提出復工計畫，由其所轄主管機關，也就是台中市政府核定之後才能復工，衛福部會把這份調查小組所做出的報告提供給中聯，同時也會給台中市政府作為後續監督的依據。
