衛福部食藥署委託食品工業發展研究所成立「中聯油脂事件獨立調查小組」，成員包括食品科學、食品技師及法律等領域專家，於7月21日進廠調查，全面檢視中聯公司製造及品質管理流程，並於今天下五舉行記者會說明調查結果。
今天的記者會由行政院政委陳時中、衛福部長長石崇良、食藥署長姜至剛、財團法人食品工業發展研究所副所長楊炳輝、輔仁大學食品科學系講座教授陳炳輝等人出席。
針對高風險原料須搭配製程及檢驗監測管理，調查小組指出，現有檢測資料顯示，部分巴西進口黃豆製成之大豆油，相較於美國進口黃豆製成的大豆油，較易檢出苯駢芘，不同船期原料品質亦有差異。惟原料風險仍須透過製程控制及檢驗監測共同管理，然業者未針對高風險原料強化管理、提高檢驗頻率，並配合製程控制及檢驗監測等風險管理措施，致增加苯駢芘超標風險。
調查小組也提到，製程監控及異常改善機制未落實。目前製程設備未發現有直接造成苯駢芘生成之證據；惟多項製程參數與品質管制界限不符時，未即時採取矯正及改善措施，也沒有建立因應風險製程調整策略。
另外，調查小組認定，業者未落實食品安全管理及風險管控機制，未將苯駢芘相關化學危害納入食品安全管理系統完整辨識、評估及管理，且對高風險原料放寬品質管制標準，也未提高原料及產品檢驗頻率，增加苯駢芘超標風險。
調查小組建議，業者應強化原料風險管理、製程監控及檢驗監測，提升食品安全管理及風險管控能力。此外，行政院已於7月23日通過食品安全衛生管理法部分條文修正草案，並送請立法院審議。修法聚焦源頭管理、製程管理、異常通報、品質管理及數位治理五大方向，強化食品安全監測計畫、檢驗資訊通報及驗證管理機制。
食藥署表示，將依第三方調查建議持續精進食品安全管理制度，透過修法強化源頭、製程及品質管理，提升食品安全風險管理及預警效能，防止類似事件再次發生。
