日香災後首發聲：沒想到這麼多人在乎這一片餅
日香食品昨在社群媒體發表中日文並陳的貼文，火災當天廠內的同仁全數安全撤離，其中 1 位同仁輕微嗆傷，送醫檢查後已無大礙。感謝打火弟兄搶救一整天，地方政府及民代協助後續事宜，還有很多來不及問名字，路過鄉親幫忙搬東西，有人送來水和吃的，無法一一道謝，但都記在心裡。
起火原因目前仍由消防單位鑑定釐清中，日香食品說，這幾天一邊配合調查、一邊清理，也一邊看著大家在網路上的留言，有感而發說，「說真的，我們沒有想到會有這麼多人在乎這一片餅。」
未開放任何形式募款、捐款帳戶
日香食品回應日本人想要募款的想法，廠方為了避免日後遭有心人士詐騙，慎重公告「日香食品沒有開放任何形式的募款、捐款或勸募帳戶。」若看到任何以「日香食品」名義發起的募款、匯款帳號或連結，都不是官方所發出，一切訊息都以臉書粉絲專頁為主。
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承諾會再回來 買包冬筍餅就是最好支持
「至於重建，我們已經在路上了。」日香食品說，52 年來，這個廠房陪我們走過很多事，這次要從頭再來一次。設備、廠房、食品相關的檢驗與認證，每一項都需要時間，我們沒有辦法現在就給大家一個確切的日期，但可以答應大家：我們會回來，而且會把餅做得跟以前一樣好。
日香食品表示，「在那之前，通路上的庫存賣完就真的沒有了，如果買不到，先跟大家說聲抱歉。」向支持的消費說，「等我們回來的那一天，買一包冬筍餅，就是給我們最好的支持了。」
南投52年日香食品廠8月20日遭祝融
南投縣竹山鎮一間在地52年的知名餅乾工廠「日香食品」，8月20日上午8時26分發生火警，濃煙直竄天際，遠在10公里外的國道南投路段都能看到，防局出動14分隊共26車、77人灌救，疏散43人。
廠房慘遭火噬 水幕防護阻延燒
消防局說明，廠內堆放大量紙箱與食品原物料等易燃物，火勢迅速蔓延，首批救援人員趕抵時全廠已遭大火淹沒，隨即部署多條水線實施水幕防護，阻絕延燒至周邊建築；控制火勢後，調集挖土機配合水線進行開挖與翻堆，持續撲滅深層殘火，詳細起火原因仍待調查。
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消防隊奮戰2小時控制火勢
南投縣議員參選人劉子維表示，在打火弟兄將近2小時的奮戰下，火勢終於在10點24分成功控制，為了徹底清除殘火，消防隊員接續開挖，直到21日凌晨12點30分才順利返隊，現場也安排了人車守夜輪值，嚴密防範復燃。
「麵屋好」暖心助日香
竹山鎮一家麵店「麵屋好RamenHao」昨在臉書社團「竹山人聊天室」發文，「謝謝日香老闆跟員工平常對我們的支持，知道無人傷亡就心安一些！這次換我們挺你們，希望能順利重建廠房。」 店家說，消費者只要帶日香食品旗下任何產品，招待飲料或青菜一份，一起為日香加油，希望能儘速順利重建廠房。
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日本人憂吃不到冬筍餅 喊募捐重建
另有日本人昨threads發文詢問，「冬筍餅的工廠失火是真的嗎？以後就真的吃不到了嗎？我們可以從日本發起幫工廠重建的募捐嗎？」台灣網友回文「謝謝你這麼喜歡台灣！」原PO回應，「連身為日本人的我都覺得難受，台灣人一定更難受吧」，有人好奇，「沒想到紅到日本去」，原PO說，「日本熱愛台灣的社群圈子裡，大家都知道冬筍餅。很好吃，超喜歡！」
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