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全聯台灣鯛魚排檢出禁用動物用藥 顏宗海：恐誘發過敏反應
出版時間：2025/12/01 14:25
【記者賴昀岫／台北報導】高雄市衛生局在全聯竹中正店，販售的台灣鯛魚排中，發現不得檢出的動物用藥「恩氟喹啉羧酸（enrofloxacin）」0.028ppm，業者已將該商品不分批次全面下架。毒物科醫師指出，這是禁用於水產養殖的動物用藥，屬於合成的廣效抗生素，濃度雖不至於傷害器官，但仍可能誘發過敏反應，及後續衍生的抗生素抗藥性。
林口長庚臨床毒物中心主任顏宗海說，恩氟喹啉羧酸屬於廣效性抗生素，用於治療傳染疾病，但不准用於水產養殖，本次檢出0.028ppm，雖還不至於造成器官傷害，但有些民眾對這類成分過敏，如果吃到含有恩氟喹啉殘留的食物，可能增加過敏反應風險。
另外，恩氟喹啉羧酸在台灣和國際上大部分國家，都禁用於水產養殖，因為這類廣效型抗生素，可能增加環境中抗藥性細菌的產生，未來細菌就就對恩氟喹啉有抗藥性，將來醫療上可能面臨無藥可用的窘境。
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雲林縣衛生局在11月28日接獲高雄市衛生局通知，全聯路竹中正分公司抽驗「台灣鯛魚排」產品，檢出「不得檢出」動物用藥「恩氟喹啉羧酸（enrofloxacin）」，該產品來自雲林縣某合作社，雲林縣相關局處今天前往稽查、採樣抽驗，在養的2萬多尾魚苗已移動管制。業者提供9月自主檢驗報告皆為未檢出，對於驗出動物用藥也是匪夷所思。
