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15家苦茶油苯駢芘超標!外界疑「混油」 食藥署檢驗結果出爐

苦茶油苯駢芘風暴,目前累計15家問題油廠。嘉義縣衛生局提供 zoomin
苦茶油苯駢芘風暴,目前累計15家問題油廠。嘉義縣衛生局提供
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【記者賴昀岫/台北報導】苦茶油苯駢芘超標連環爆,目前已累計15家問題油廠,外界質疑是否有混充大豆油的情形。衛福部食藥署指出,經分析近期取得的相關檢體脂肪酸組成,未發現異常情形,研判尚無混油情事。

本文大綱

目前累計15家問題製油廠

目前累計15家問題製油廠,包括新北市連淨、嘉義縣源春、新北市農七十、台南市德昌、嘉義市源發、嘉義縣鑫隆發、新北市翰霖、嘉義市統購、彰化縣再源油品、雲林縣協億油行、雲林縣松鼎實業、南投縣農會食品加工廠、台中市協昌油行、台中市金品芳、彰化縣春木製油。

🔗 延伸閱讀《問題油廠增至15家!苯駢芘超標揪禍首 柴燒煙燻、殘渣反覆烤》

食藥署推測,導致苦茶油苯駢芘超標的原因大致有4個原因,分別為原料乾燥方式、原料形態差異、焙炒及局部過熱、殘渣反復受熱等。

 

 

食藥署:研判尚無混油情事

因應近期國內苦茶油檢出苯駢芘不符規定事件,外界關注苦茶油是否涉及混摻其他油脂等情形。食品藥物管理署研究檢驗組組長曾素香說,近期苦茶油事件取得的相關油品檢體,除進行苯駢芘檢驗外,並進一步分析其脂肪酸組成,未發現異常情形,研判尚無混油情事。

食藥署說明,不同種類油脂具有特定的脂肪酸組成,因此脂肪酸分析可作為判斷油脂是否混摻的輔助工具。曾素香表示,本次依衛生福利部公告「食品中脂肪酸之檢驗方法(MOHWO0014.00)」進行檢驗,並將苦茶油檢體的脂肪酸組成,與食藥署台灣地區油脂資料庫及中華民國國家標準CNS 15817「食用苦茶油(油茶油)」等相關資料進行比對。

食藥署表示,檢驗結果顯示,苦茶油檢體的脂肪酸組成均未發現異常情形,研判尚無混油情事。

 

 

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