廣告
夏季
立秋飆高溫、中醫提醒留意2類疾病　加強蔬果「淡補」這樣吃！

立秋飆高溫、中醫提醒留意2類疾病　加強蔬果「淡補」這樣吃！

【記者賴昀岫／台北報導】今天是二十四節氣的「立秋」，但今天全台依舊處於高溫狀態。中醫師提醒，經歷過夏季的長期高溫，立秋後天氣逐漸涼爽，夏秋交替時氣候變化劇烈，容易使人體的免疫力下降，老人、小孩等體質較為虛弱者難以適應就容易感冒、發燒；飲食方面適合多吃具有健脾祛濕、清熱解毒功能的食物，且相較於肉類，此時節的蔬菜、水果淡補功效要更為突出。
2025/08/07 11:13
生活 醫藥
西南氣流減弱！大台北明迎高溫36°C　周四起連3天晴到多雲

西南氣流減弱！大台北明迎高溫36°C　周四起連3天晴到多雲

【記者陳怡文／台北報導】中央氣象局說明，過去台灣受到西南風及西南氣流影響，中南部地區降雨顯著，今(8/4)西南氣流減弱，降雨逐步趨緩，明(8/5)再度減弱，中南部陣雨或雷雨，特別是清晨至上午，其他地區以多雲天氣為主，西南風沉降作用造成大台北局部高溫達36°C或以上，8/7至8/9周四至六，水氣更少，各地晴到多雲的穩定天氣為主，8/10至8/11周日至隔周一，天氣多雲到晴，清晨南部零星雨，午後降雨擴大，西半部地區、其他山區雷陣雨。
2025/08/04 16:23
生活 知天氣
專訪｜汽修男孩轉法餐主廚　江丕禮：照做媽媽的魚皮白菜滷「總是少一味」

專訪｜汽修男孩轉法餐主廚　江丕禮：照做媽媽的魚皮白菜滷「總是少一味」

【記者劉沛妘／台北報導】位在松江南京的fine dining餐廳「君尹」原由星廚林明健主理，近日迎來新銳年輕主廚江丕禮(Pili)加入，全新夏季菜單以夏日森林海洋為靈感，像是施了魔法般，讓不少挑食的客人都愛上。事實上，今年35歲、擁有義法雙修背景的他，高中是就讀汽車修護科的理工男，受到媽媽的影響，大學才決定從冰冷的機械世界，踏入溫暖的料理場域。江丕禮接受《知新聞》專訪，面對新挑戰，他喊話「目標就是帶領團隊得米其林」。
2025/08/04 13:59
生活 食尚
專訪｜打開米其林星廚冰箱　SENS吳定祐常用3樣食材做10分鐘料理

專訪｜打開米其林星廚冰箱　SENS吳定祐常用3樣食材做10分鐘料理

【記者劉沛妘／台北報導】以高美食品味著名的企業家辜仲立旗下艾斯奇餐飲首家法式餐廳SENS，成立2年就在2024年摘下米其林一星。年輕主廚吳定祐接受《知新聞》專訪時提到，他自述12歲起自學料理、15歲就做了第一套西餐給家人吃，擁有完美主義的他謙虛認為「永遠都沒有最好的時候，要充實自己，才能跑比別人快，失敗了就做到成功為止。」
2025/08/04 13:56
生活 食尚
將迎天晴！中南部再下2天雨　苗栗以南仍防豪雨

將迎天晴！中南部再下2天雨　苗栗以南仍防豪雨

【記者陳亮諭／綜合報導】西南氣流逐漸減弱，降雨將逐步趨緩，但西南風持續影響，苗栗以南仍有豪雨機率。中央氣象署指出，雨勢較前幾日趨緩，苗栗以南至離島地區仍有短暫陣雨或雷雨，局部地區可能出現大雨或短延時豪雨；提醒連日降雨，山區土壤含水量高，中南部山區留意坍方、落石、土石流及溪水暴漲等災害風險，低窪地區須防範積淹水。
2025/08/04 07:39
生活 知天氣
蝗蟲過境雙北！　民眾大量發現驚呆：「好大隻嚇屎人了」

蝗蟲過境雙北！　民眾大量發現驚呆：「好大隻嚇屎人了」

【記者陳力維／綜合報導】近日有不少民眾在社群媒體上指出，新北市中和、永和等區域出現大量蝗蟲，引發多位網友留言回報在新板土樹等區也有相同「蟲蟲危機」，不僅路上多處可見，還飛到行駛中的機車車燈上，甚是進入民宅住家，民眾直呼「好大隻嚇屎人了...（台北市也有）」。對此，新北市政府農業局表示，經專家諮詢，此現象為夏季高溫下的季節性生態現象，民眾無需過度驚慌，待氣候轉涼或下雨後，蝗蟲數量便會逐漸減少。
2025/08/03 10:22
生活
江丕禮操刀君尹新菜「不讓食材被冤枉」　甜椒被讚像水蜜桃

江丕禮操刀君尹新菜「不讓食材被冤枉」　甜椒被讚像水蜜桃

【記者劉沛妘／台北報導】位在松江南京的fine dining餐廳「君尹」迎來新銳主廚江丕禮(Pili)加入，餐廳英文名字同步換新為「Brisé」，意喻打破框架，全新夏季菜單也於7月登場，以夏日森林海洋為靈感，融入小黃瓜、甜椒、青葡萄、綠竹筍等夏季食材。江丕禮接受《知新聞》專訪，他就像是料理魔法師，讓不少挑食的客人都愛上原本挑食的食物。他表示，很多客人原本不敢吃小黃瓜、甜椒，「我覺得食材被冤枉」，只要稍微探索一下食材的本質，用一些手法、方式，就可以讓東西有不一樣的呈現。
2025/08/03 07:05
生活 食尚
台大營隊疑食物中毒！18人噁心嘔吐　飯捲業者遭令停業

台大營隊疑食物中毒！18人噁心嘔吐　飯捲業者遭令停業

【記者林芳如／台北報導】台灣大學營隊發生疑似食品中毒事件，昨晚約160位學生食用由北市某業者供應之飯捲，計有18位學生出現噁心、嘔吐等身體不適症狀，就醫後均已全數返家休息。台北市衛生局昨日深夜已將兩個剩下的飯捲送驗，今日上午前往涉嫌餐食製造場所查核，要求業者暫時停業，提出改善計畫，工作人員完成教育訓練，經審查合格才能復業。
2025/08/01 11:54
生活 醫藥
載入更多

廣告
廣告

最新

廣告
知新聞