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清明節應景美食｜沒騙人！草仔粿真的是「草」入菜　常見這2款

清明節應景美食｜沒騙人！草仔粿真的是「草」入菜　常見這2款

【記者陳亮諭／綜合報導】今天（5日）清明節又稱「寒食節」，習俗會吃草仔粿、潤餅等應景美食，草仔粿真的有「草」入菜，農業部說，最常見的原料是鼠麴草，也被稱為「清明草」；部分客家地區會使用艾草製作草仔粿，客家稱為「艾粄」。

2026/04/05 12:28

生活

清明祭祖吃潤餅　一份熱量等於一個便當！營養師教替換食材健康吃

清明祭祖吃潤餅　一份熱量等於一個便當！營養師教替換食材健康吃

【記者王煌忠／台中報導】清明掃墓節將屆，民眾祭祖除了鮮花素果，也會遵照傳統習俗準備潤餅，除了延續傳統「寒食節」習俗，也可在祭祖返家後大飽口福，不過潤餅內餡含花生粉，若保存不當恐有黃麴毒素致癌風險，除了要慎選安全原料，一份潤餅高達700大卡熱量，對於身體也是一種負擔，因此衛生福利部臺中醫院特別設計一套「活力鮮蔬潤餅」，將一份潤餅在兼顧營養條件下，將熱量降到500大卡內，讓民眾輕鬆吃、無負擔。

2025/04/01 17:12

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