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光聚晶電展AI拉麵機器人　老師傅手藝由科技完美重現、將進軍日本開門市

光聚晶電展AI拉麵機器人　老師傅手藝由科技完美重現、將進軍日本開門市

【記者蕭文康／台北報導】由光聚晶電（6111）研發、導入工研院VLA技術的「AI拉麵機器人」，因具備領先全球的視覺辨識與模仿學習能力，成功還原職人甩麵與擺盤技藝，今在「2026智慧城市展暨淨零城市展」吸引副總統蕭美琴親自駐足瞭解其自動化精準度。光聚晶電對此表示，未來計畫進軍日本東京開設智慧化門市，以科技手段緩解當地餐飲缺工壓力。
2026/03/17 16:59
財經 產業脈動
直擊｜肥前屋復活「魚刺變少了」！首日湧百人排隊　溫哥華83歲伯：離台前要天天吃

直擊｜肥前屋復活「魚刺變少了」！首日湧百人排隊　溫哥華83歲伯：離台前要天天吃

【記者劉沛妘／台北報導】被列為台北四大鰻魚飯之一、經營逾50年的「肥前屋」原於去年(2025年)熄燈，近日突公告回歸，今(11)日起試營運。《知新聞》記者直擊現場，頭香在9：30抵達，在11：15發號碼牌前，已排近100名顧客，有特地一早從基隆搭車來的民眾，也有定居溫哥華的83歲老翁趕在離台前來「吃回憶」，直呼每天都要來吃！
2026/03/11 13:07
生活 食尚
台北人回憶「肥來了」！56年肥前屋3/11回歸　鰻魚飯最貴漲100元

台北人回憶「肥來了」！56年肥前屋3/11回歸　鰻魚飯最貴漲100元

【記者劉沛妘／台北報導】台北市在地經營逾50年的鰻魚飯「肥前屋」於去年(2025年)熄燈，當時業者透露原因，表示老闆年紀大了、覺得該退休，才會歇業。不過近日有民眾發現，肥前屋原址不但重新裝潢，還掛上紅布條寫著「肥前屋肥來了！」對此，昨(9)日深夜，店家突公布，確定將於3月11日起試營運，並於午餐11：15、晚餐17：15發放號碼牌，各時段各發100張。最新菜單曝光，其中鰻魚飯調漲50～100元。
2026/03/10 10:02
生活 食尚
佃農之子到更生人導師　日料主廚33年守護迷途者

佃農之子到更生人導師　日料主廚33年守護迷途者

【記者林芳如／台北報導】「行善方式有很多種，擔任榮譽觀護人是我的社會責任，30多年來看到更生人成長有一番作為就非常滿足、高興」71歲的三多屋爸爸嘴老闆李奕立說，因為自己走過艱辛，對誤入歧途的人多了一份同心理心，陸續雇用20多名更生人，曾因販毒入獄的劉忠翰就是被這份真摯關懷打動：「立哥就是我的人生導師」。
2026/02/22 11:16
生活 職場
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