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知嚴選｜為何佛跳牆成除夕年菜主力　聽米其林主廚解析

知嚴選｜為何佛跳牆成除夕年菜主力　聽米其林主廚解析

【生活中心／台北報導】農曆春節倒數，全台逾60億的年菜市場也進入旺季。你心中的圍爐年夜飯該有哪道菜？《知新聞》專訪連續6年獲得米其林推薦的台中知名膳馨餐飲集團主廚鄭乃綱認為，年夜飯桌上最不能或缺的就是一甕佛跳牆。 鄭乃綱說:「每年我在料理這道菜時，想說這一甕有海鮮、有家禽、有蔬菜，把這麼多味道濃縮在一甕，呈現它的美味，就像過年過節把所有家人聚在一起，才覺得像過年，有像家的感覺，這麼多重要的人在同一時刻聚在一起，過年有這一甕佛跳牆，就有圍爐的感覺。」
2026/01/24 10:16
生活 食尚
獨家｜海巡國造百噸巡防艇開箱！廚電、門椅1裝置抗風浪　意外直擊海上驚險救援　

獨家｜海巡國造百噸巡防艇開箱！廚電、門椅1裝置抗風浪　意外直擊海上驚險救援　

【記者林志青／新北報導】海巡署艦隊分署淡水海巡隊2025年8月正式在台北港海巡基地碼頭舉行「PP-10098艇成軍祈福典禮」，宣告該艇正式下水服役，這也是第11艘國造超級100噸級巡防艇。《知新聞》獨家登艇開箱這艘國造超級巡防艇，不只長、寬和總噸位都超越舊型，船上從臥室、廚房家電到浴廁免治馬桶、洗衣機等一應俱全。海巡署艦隊分署淡水海巡隊副隊長許書智透露：「空間設計比以前更為人性化！」開箱期間，海巡突接獲漁船翻覆救援任務，隨即出發趕往，記者也意外直擊驚險場景。
2026/01/13 12:12
社會 突發現場
檢察官陳舒怡遭國台辦列「台獨打手幫兇」！輝煌經歷曝光　法務部長嚴正譴責

檢察官陳舒怡遭國台辦列「台獨打手幫兇」！輝煌經歷曝光　法務部長嚴正譴責

【記者丁牧群／台北報導】中國大陸國台辦今早公布新一波制裁名單，將我國內政部長劉世芳、教育部長鄭英耀列入「台獨頑固分子」清單，另將偵辦共諜等國安案件的台灣高等檢察署女檢察官陳舒怡列為「台獨打手幫兇」，終身追責。巧合的是，受理檢察長候選人報名及推薦的票選委員，今早公布第一波20名候選人，陳舒怡也在名單中。對於國台辦的制裁，法務部也嚴正回應。
2026/01/07 16:24
社會 法庭
傅崐萁管家應訊後失聯！竟是女律師幫租房藏匿　判刑還被送懲戒

傅崐萁管家應訊後失聯！竟是女律師幫租房藏匿　判刑還被送懲戒

【記者丁牧群／台北報導】國民黨立委傅崐萁涉嫌競選小物賄選案，台北地檢署2025年3月間指揮調查局，數度搜索傅崐萁管家李慶隆的台中、花蓮住處，並約談李男，但李男應訊後搞失聯，藏匿7天遭通緝後才投案。北檢查出協助李男租套房躲檢調的，竟是他的委任律師張睿文，北檢先前依藏匿人犯罪起訴張女，一審2025年12底將她判刑8月、緩刑5年。檢方今依《律師法》規定，將張女移送律師懲戒委員會審議。
2026/01/07 12:59
社會 法庭
清潔隊員A電鍋送拾荒婦緩刑定讞！　檢方確定不上訴

清潔隊員A電鍋送拾荒婦緩刑定讞！　檢方確定不上訴

【記者丁牧群／台北報導】台北市環保局清潔隊員黃男2024年7月看見資源回收車上有一個二手電鍋，擅自帶回家，被監視器錄下並遭同事檢舉，黃男被調查期間，交出此案二手電鍋，辯稱當時把電鍋送給一名拾荒婦人，讓她煮熟食吃，案發後自掏腰包買一個新電鍋給婦人，換回二手電鍋，士林地檢署認定電鍋殘值雖僅32元，黃男仍觸犯刑度5年以上的《貪污治罪條例》侵占職務上持有之非公用私有財物罪，將他起訴。 士林地院審理時，黃男強調自己只是拿電鍋送給拾荒婦，幫她一個忙，但找不到她作證，士林地院審酌黃男已繳回犯罪所得等事由，4度予以減刑，2025年12月間輕判黃男3月徒刑、緩刑2年、褫奪公權1年。士林地檢署收到判決後，已決定不上訴，全案定讞。
2026/01/07 12:18
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