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乳品

美飲食指南解禁紅肉！飽和脂肪仍上限10%　掌握四原則更關鍵

美飲食指南解禁紅肉！飽和脂肪仍上限10%　掌握四原則更關鍵

【記者林芳如／台北報導】美國日前公布新版飲食指南，對紅肉與全脂乳製品的建議相較過去開放，引發討論。醫師提醒，新版指南並非單純鼓勵「多吃紅肉」，若忽略脂肪含量與總攝取量仍有健康風險，指南建議「飽和脂肪攝取量不應超過每日總熱量的10%」，但與其糾結「紅肉能不能吃」、「全脂牛奶能不能喝」，不如回到更重要的原則：「少加工、多原型、選對食材、控制總量」。

2026/03/22 09:30

生活醫藥

打疫苗篩檢有回饋！石崇良：健康幣4月宣布上線　逾18歲適用

打疫苗篩檢有回饋！石崇良：健康幣4月宣布上線　逾18歲適用

【記者賴昀岫／台北報導】為鼓勵民眾養成健康的生活型態，衛福部將推出「健康幣」，納入篩檢與疫苗接種項目，且可利用點數兌換商品或健康、預計4月上路。立委陳菁徽質疑，多次詢問進度的答案卻始終如出一徹，讓人不禁有「聽君一席話，如同一席話」的感覺；衛福部長石崇良回應，會在4月適時宣布，並將先前試辦的「健習生 Health Go」APP，轉為健康幣APP，並預計以18歲以上成人為適用對象。

2026/03/15 18:52

生活醫藥

新飲食指南「乳品減半」引業者反彈　衛福部長鬆口會再調整

新飲食指南「乳品減半」引業者反彈　衛福部長鬆口會再調整

【記者林芳如／台北報導】國民健康署近日預告新版每日飲食指南草案，僅有乳品建議攝取量降低，從每天1.5至2杯調降至1杯(1杯240cc)，引發乳業協會抗議。衛福部部長石崇良表示，這只是初步討論結果，還需考慮各年齡層跟多樣搭配選擇，已請國健署收集更多資料再跟專家討論，後續會再調整。

2026/03/13 16:30

生活醫藥

跌倒居事故死因第二！　瓶蓋轉不開恐是肌少症前兆

跌倒居事故死因第二！　瓶蓋轉不開恐是肌少症前兆

【記者賴昀岫／台北報導】如果毛巾擰不乾、需要他人協助才能轉開瓶蓋，就要留意可能是肌肉正在流失。亞洲肌少症工作小組2025年提出，將肌少症篩檢年齡從65歲提前到50歲，且不少人以為長輩看起來福態、體型豐滿，但肌力未必足夠。此外，台灣已邁入超高齡社會，「跌倒」是事故傷害死因第二位，65歲以上長者平均每6人更有1人曾跌倒，衛福部呼籲民眾及早辨識風險、規律運動、檢視用藥、改善居家照明與防滑、選對鞋子及輔具，並善用「長者量六力」自我評估工具，及早發現跌倒潛在風險。

2026/02/25 13:24

生活醫藥

不只醬油！屏科大牧場自產鮮奶超夯　可愛「牧草捲」成走春熱點

不只醬油！屏科大牧場自產鮮奶超夯　可愛「牧草捲」成走春熱點

【記者王良博／屏東報導】提起位於屏東縣內埔鄉的國立屏東科技大學，許多人會想到該校知名的薄鹽醬油，除此之外，屏科大近年用校內畜牧場資源，推出鮮奶、鮮奶布丁，成為熱門商品，還結合水土保持，研發出「水保香草咖啡」，另外，該校的牧草場在牧草收割後，會將牧草壓縮捲成「牧草捲」，散落於大片草地上，可愛模樣是適合過年走春、拍網美照的校園景觀。

2026/02/17 07:30

生活文教

除夕年菜保存禁忌！1類菜色切勿隔夜吃　慢性病患者這樣吃才安全

除夕年菜保存禁忌！1類菜色切勿隔夜吃　慢性病患者這樣吃才安全

【記者曾伯愷／新北報導】今晚就是除夕夜，面對滿桌佳餚，如何吃得安心，年菜又該如何保存，輔大醫院家庭醫學科醫師沈偉宏提醒，年菜若保存不當易成為細菌溫床，菜餚在室溫放置下，「不可超過2小時」，且若預期會有剩菜，應在開動前先行分裝，避免多人夾取造成細菌交叉污染。此外，蝦、蟹等海鮮類，因易滋生副溶血性弧菌，醫師嚴正建議應「當餐吃完」絕不隔夜；若需加熱剩菜，中心溫度必須達75°C以上，且應避免反覆加熱導致毒素累積。衛福部台北醫院肝膽腸胃科醫師張琮承提醒，民眾過年期間飲食淺嚐即可，同時要細嚼慢嚥，每餐維持八分飽及食用兩道綠色蔬菜，若真出現身體不適、腹瀉嘔吐或劇烈腹痛，建議盡速就醫。

2026/02/16 17:30

生活

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