每個人需要的一餐，都一樣嗎？
115學年度開學，台中市國中小免費營養午餐於8月31日正式上路，開學首周並推出加菜安排；同時，「台中有鈣讚2.0」也擴大照顧2至12歲學（幼）童，校園餐食也成為新學期焦點。
四季藝術幼兒園將日常午餐變成教學現場，除了吃，也要「懂吃」、「懂選」，讓5、6歲的孩子從自己的餐盤出發，讓孩子將自己的餐盤對照國健署「我的餐盤」六大類食物，觀察全穀雜糧、豆魚蛋肉、蔬菜、水果、乳品及油脂堅果是否齊全，找出這一餐少了什麼、該怎麼補足。
自訂專屬套餐 培養營養直覺
園方發現，孩子透過觀察、分類與比較，慢慢理解一餐的組成，一盤飯、一支雞腿、一份豆芽菜和時蔬，不再只是「今天的午餐」。像是討論過程中，有孩子提到自己不能喝牛奶，也有孩子因牙齒狀況覺得某些食物吃起來不方便。老師因此引導孩子思考，每個人的身體狀況不同，需要的一餐是否也應該一樣，並請孩子為自己設計一份套餐。孩子分別畫出「超人套餐」、「長肌肉套餐」等作品，依自己的需求搭配六大類食物。
有趣的是，課程並非要求孩子背下複雜的營養素名稱，也不只是規定「一定要吃完」，而是透過每天觀察、比較與實際配餐，逐漸建立「這一餐有沒有配齊」的直覺，也慢慢變成習慣。
四季藝術創辦人：深刻的學習來自真實體驗
當免費午餐讓社會重新把目光放回孩子的一餐，食育也讓這個問題多了一個教育角度。
四季藝術幼兒園創辦人唐富美表示，生命中深刻的學習，往往來自真實情境的體驗。從孩子每天接觸的食物出發，讓孩子在觀察、探究與行動中認識自己的身體，也認識食物與生活的關係；當孩子能開始為自己的一餐做判斷，健康就不再只是大人的要求，而能逐漸成為自己的選擇。
