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專訪｜日法到高雄！Li.nu主廚李祈睿想被記住味道　必備「調味3寶」把簡單變極致

專訪｜日法到高雄！Li.nu主廚李祈睿想被記住味道　必備「調味3寶」把簡單變極致

【記者王勇超／高雄報導】在高雄前鎮區中華五路的一棟大樓一樓，沒有明顯招牌的「Li.nu」靜靜地開門營業，沒有浮誇裝潢，也沒有社群話術式的噱頭，以尊重在地食材本味的料理理念，開幕僅1年就在2025年7月成為台灣《米其林指南》入選餐廳之一。主廚李祈睿（Michael Lee）是在高雄楠梓長大的孩子，他說，餐廳是來自東京本店Bon.nu 的海外姊妹店。Li.nu 之名，代表「離乳」、「離鹿」，象徵餐廳雖源於日本，像小鹿離開母鹿一樣，卻是獨立的高雄版本。
2025/07/31 13:02
生活
解析｜與美國達15%關稅協議　南韓付出了什麼

解析｜與美國達15%關稅協議　南韓付出了什麼

【編譯張翠蘭／綜合外電】美國總統川普宣布與南韓達成貿易協議後，南韓方面周四（7/31）也證實協議內容，強調南韓不再進一步開放牛肉和白米市場，汽車關稅也跟對等關稅一律下調至15%。針對承諾的美國投資3500億美元（約10.45兆元台幣）規模基金，南韓說明其中1500億美元（約4.48兆元台幣）為造船合作，其餘為核電、半導體等領域的投資。 
2025/07/31 11:52
國際 熱搜話題
88促銷｜「伸手比讚」王品請爸吃烤雞、龍蝦　火鍋88折、牛排88元

88促銷｜「伸手比讚」王品請爸吃烤雞、龍蝦　火鍋88折、牛排88元

【記者劉沛妘／台北報導】父親節到來，想好帶爸爸去哪吃大餐了嗎？各大餐飲紛紛推出好康優惠，例如王品集團旗下「王品牛排、夏慕尼請爸爸吃龍蝦」、「西堤牛排請爸爸吃墨西哥烤雞腿」，還有旗下5火鍋品牌指定套餐88折；馬辣集團身分證對中「5、2、8」任二碼，XXL大蛤、九孔鮑魚任你吃到飽；新派中式餐酒館「玖尹」原價888元小牛戰斧佐紅酒醬，8月8日至8月10日下殺88元。《知新聞》為您整理餐飲優惠懶人包。
2025/07/30 11:20
生活 食尚
開箱片｜全台最頂K歌所「黃仁勳也去過」　進軍七期唱奢調！必吃江振誠牛肉麵

開箱片｜全台最頂K歌所「黃仁勳也去過」　進軍七期唱奢調！必吃江振誠牛肉麵

【記者劉沛妘／台中報導】全台最頂級歡唱會所「ONCOR」2022年在台北信義區開幕，去年輝達（NVIDIA）執行長黃仁勳來台時也朝聖過，而ONCOR今年7月再到台中展第2間分店，地點就位在七期老虎城購物中心內。空間同樣走高級奢華風，走進包廂裡有讓人誤以為到豪宅裡唱歌的錯覺！最特別的是，「ONCOR」餐點邀來國際名廚江振誠設計麵食與台式小吃，讓你來唱歌還能配米其林料理！《知新聞》為您開箱！
2025/07/28 09:20
生活 食尚
Dream Plaza今開幕！日本豬排連3天半價、甜點買1送1　優惠一次看

Dream Plaza今開幕！日本豬排連3天半價、甜點買1送1　優惠一次看

【記者劉沛妘／台北報導】信義區全新百貨「Dream Plaza」7月25日開幕，館內各大餐飲紛紛推出優惠，例如首次登台的日本炸豬排丼「かつ丼屋 勝急」厚切里肌豬排丼飯連3天半價；馬辣集團鍋物新品牌「椒朋友」消費日本A5和牛雙人套餐，就送「加勒比海大龍蝦」一隻；「黑毛屋本家」價值480元的「A5日本和牛乙份」免費送；還有唯甜奶酥吐司、TUTUKAKI司康小売所等多家人氣甜點「買1送1」。《知新聞》為您整理Dream Plaza餐飲優惠懶人包。
2025/07/25 08:00
生活 消費 食尚
與旭集、饗饗同價！饗賓全新buffet逾200道吃到飽　甜點聯名蜷尾家

與旭集、饗饗同價！饗賓全新buffet逾200道吃到飽　甜點聯名蜷尾家

【記者劉沛妘／台北報導】饗賓集團再開新buffet！全新精品餐酒buffet品牌「URBAN PARADISE」進駐信義區新百貨Dream Plaza，7 月25日正式開幕。佔地417坪、窗景區可一覽台北101景觀，餐點規劃9大餐區、有多達220道異國創意料理，其中最大亮點就是甜點冰品區是與台南知名甜點「蜷尾家」聯名，buffet各餐期價位、必吃料理一次看。
2025/07/24 15:20
生活 食尚
專訪｜台中燒肉界米其林戰神再開店！鍾佳憲揭胸腺料理卡關百次內幕

專訪｜台中燒肉界米其林戰神再開店！鍾佳憲揭胸腺料理卡關百次內幕

【記者劉沛妘／台中報導】連續5年蟬聯米其林一星的台中和牛燒肉專門店「俺達の肉屋」創辦人鍾佳憲，繼2024年重新開幕內臟燒肉居酒屋「燒肉本氣」後，今年再全新打造大人系小料理「肉料理‧福」。去年鍾佳憲Sam接受《知新聞》專訪，透露自己從小就熱愛吃燒肉、每周都會吃一次，夢想就是開一間燒肉店，如今即將在燒肉界深耕10年的他，已成功坐擁3間餐廳；面對8月即將到來的一年一度米其林頒獎典禮，迎戰秘密客，他不假思索秒回「就是以燒肉直球對決」。
2025/07/23 15:12
生活 食尚
台中米其林一星俺達の肉屋開新品牌　限量吃「二度就業母牛」

台中米其林一星俺達の肉屋開新品牌　限量吃「二度就業母牛」

【記者劉沛妘／台中報導】米其林一星台中和牛燒肉專門店「俺達の肉屋」創辦人鍾佳憲Sam，繼去年重新開幕內臟燒肉居酒屋「燒肉本氣」後，今年再全新打造大人系小料理「肉料理‧福」於7月23日正式開幕。客單價約落在2千元，鍾佳憲除了延續對牛肉與內臟類食材的專業與熱情，還首次使用稀有的「百月經產黑毛和牛」，他解釋，經產牛算是二度就業的母牛，原本是要拿來育種的，結果拿去育肥，但其味道相對濃郁，適合喜愛純粹肉香而非脂香的消費者。必吃餐點一次看。
2025/07/23 08:30
生活 食尚
Dream Plaza7/25開幕！饗賓新Buffet、日本牛舌登台　8大話題餐飲搶先看

Dream Plaza7/25開幕！饗賓新Buffet、日本牛舌登台　8大話題餐飲搶先看

【記者劉沛妘／台北報導】誠品信義店2023年12月收攤，由統一集團接手改名為「Dream Plaza」，並將於7月25日正式開幕。館內最大亮點，除了24小時博客來旗艦書店、全台最大星巴克，還有多家首次登場的美食品牌，例如饗賓集團全新打造精品餐酒buffet「Urban Paradise」，還有日本仙台「東山牛舌」、炸豬排「かつ丼屋 勝急」都將首度登台，8大話題餐飲搶先看。
2025/07/21 16:20
生活 消費 食尚
88促銷｜「姓名中1字」王品龍蝦免費吃　馬辣和牛、鮭魚壽司吃到飽

88促銷｜「姓名中1字」王品龍蝦免費吃　馬辣和牛、鮭魚壽司吃到飽

【記者劉沛妘／台北報導】一年一度父親節到來，各大餐飲紛紛推出好康優惠，其中王品牛排以「謝」之名，即日起到8月29日平日限定，名字裡有「王」、「品」、「謝」、「禮」任一字同音，龍蝦免費請你吃！夏慕尼歡慶台中台灣大道店開幕，內用消費兩客套餐也送「波士頓龍蝦」；饗食天堂則在8月1日至8月10日父親節期間加菜「焗烤龍蝦」，加購價698元。《知新聞》為您整理父親節餐飲優惠懶人包。
2025/07/17 14:30
生活 食尚
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