台北文華東方酒店榮獲米其林入選的「Bencotto」義大利餐廳，迎來義大利米其林一星餐廳 「Volta del Fuenti by Michele De Blasio」，行政主廚Michele De Blasio首度跨海來台客座，「漫遊山海 ALTITUDE」義饗雙廚星宴，於10月30日起至11月1日晚間推出8道式套餐，每位8,888元+10%，包含五款侍酒師精選葡萄酒、10月31日及11月1日午間，則提供五道式套餐每位3,980元+10%起，可另加價選擇葡萄酒搭配。
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「漫遊山海 ALTITUDE」義饗四手聯烹星宴，由雙主廚攜手展演融匯南義風土的當代精緻料理美學。包含前菜小點「DRIED FRUITS」選用菠菜與芝麻，製成絲滑濃郁的抹醬，搭配香脆麵包享用；經典菜色「NIGHT OF THE LAMPARAS」，以墨魚義大利麵的鹹香詮釋海平面下的幽然靜謐，搭配鯷魚露添以鹹香鮮美滋味；「EUROPEAN STYLE SEA BASS」嚴選鮮嫩鱸魚以奶油慢煎，醬汁以魚高湯為基底，並添入檸檬及煙燻紅；甜點「POP FLOWERS」連結主廚兒時印象中坎帕尼亞充滿懷舊風情的Pizza di Gallette餅乾甜點，重新解構以米香脆片與苦艾酒揉合花果甜美。
Bencotto主廚Mario Quarta則打造前菜「MACKEREL CAPRESE」，以義大利傳統 Caprese沙拉為靈感，結合鯖魚、Oscietra奧賽嘉魚子醬、煙燻水牛莫札瑞拉乳酪與櫻桃番茄；主菜「WAGYU FILLET & TRUFFLE」嚴選日本和牛菲力，香煎至金黃，並封存鮮美肉汁，搭配馬鈴薯泥、乾蔥、紅酒牛肉醬汁與現刨黑松露的奢華香氣。
