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土魠魚
台版豐洲市場2｜斥資81億改造！大佬揭前鎮漁港轉型亮點　 直擊秋刀魚豐收卸貨

台版豐洲市場2｜斥資81億改造！大佬揭前鎮漁港轉型亮點　 直擊秋刀魚豐收卸貨

【記者王勇超／高雄報導】高雄前鎮漁港自1968年啟用後，超過半世紀未進行全面整建，設備老舊、碼頭水深不足，使這座曾被譽為「全台最大遠洋漁港」的產業引擎逐漸力不從心。政府自2021年起投入81億元改造，涵蓋碼頭加深、多功能水產品運銷中心、船員服務會館，健全下水道系統以及周邊景觀與交通改善。其中多功能水產品運銷中心預定在今年底之前完工，當地民眾期待能帶動觀光，讓前鎮漁港迎向現代化與多元發展。《知新聞》也直擊凌晨秋刀魚快速卸貨的精彩場景。
2025/10/24 13:57
生活
獨家｜深夜直擊台版「豐洲市場」！主廚獵人尋味　見證前鎮漁港蛻變

獨家｜深夜直擊台版「豐洲市場」！主廚獵人尋味　見證前鎮漁港蛻變

【記者王勇超、李柏毅／高雄報導】凌晨一點半，夜色下前鎮漁港燈火通明，高雄新秀壽司店「健啖家」主廚郭彥宏快步穿梭在攤位間，眼睛緊盯著每一尾現流海魚，對他來說，這裡是一座充滿靈感的寶庫，裝滿台灣本地海產，是他餐桌上端出讓客人品嚐的靈魂食材。前鎮漁港承載台灣半世紀漁業興衰後，政府斥資81億元改造，挑戰成為屬於台灣的「豐洲市場」。當郭彥宏提著剛挑選好的漁獲走出漁港，勾勒出的不只是今日的壽司菜單，更寫下前鎮漁港邁向世界級市場的下一段故事。
2025/10/24 13:56
生活
從路邊攤到月賺4百萬！30年士林老台菜進駐大巨蛋商圈　二代棄攝影夢接家業

從路邊攤到月賺4百萬！30年士林老台菜進駐大巨蛋商圈　二代棄攝影夢接家業

【記者劉沛妘／台北報導】在台北士林飄香近30年的老臺菜「鵝肉川臺菜Goose Professor」正式進軍台北大巨蛋商圈，全台第2店光復店新開幕。這間店主要由二代兄弟倆經營，二兒子Ares捨棄原本的攝影夢，在35歲這年決定回家幫忙年邁父母，傳承經典老味道，主打8-10斤重的鵝肉，蕭敬騰、趙少康、潘若迪等都是總店的座上賓。
2025/09/11 18:40
生活 食尚
方蒔專訪2｜米其林主廚回家不下廚！年夜飯必煎這魚　背後很有愛

方蒔專訪2｜米其林主廚回家不下廚！年夜飯必煎這魚　背後很有愛

【記者王勇超／高雄報導】當許多廚師下班後，選擇把廚房門關上，米其林一星主廚蔡中和也不例外。身為米其林一星餐廳「方蒔 the FRONT HOUSE」創辦人兼主廚，平日回到家幾乎不會碰鍋鏟，頂多泡泡麵、煮火鍋，但唯獨除夕夜那天，蔡中和一定會親手為家人煎上一大塊土魠魚，因為這道料理背後，是來自澎湖西嶼赤馬村的童年記憶。他接受《知新聞》專訪透露，當年物資有限，魚類總是餐桌上的主角。年夜飯桌上的土魠魚，代表著過年的隆重與團圓。如今，蔡中和為家人煎魚時，不只是料理，更是一種情感的傳承。
2025/09/07 12:02
社會
鐵路便當節首度高雄舉辦！兩天業績破百萬　兩款秒殺完售

鐵路便當節首度高雄舉辦！兩天業績破百萬　兩款秒殺完售

【記者陳怡文／台北報導】台鐵公司於5/24、5/25首次南下高雄舉辦為期兩天的「2025第10屆鐵路便當節」活動，台鐵公司所轄高雄餐旅分處精心設計嚴選美味的頂級「鰻牛饗宴陶瓷便當」及台南小吃土魠魚條及秘製鹹豬肉的「府城風味鋼盒便當」這兩天皆秒殺完售，另其他幾款僅在高雄場販售的限定美味，也深受民眾喜愛，買氣爆棚，6/6至6/9台北鐵路便當節登場。
2025/05/26 11:15
生活 食尚
WBC資格賽優惠｜星巴克、手搖飲、速食店買1送1　台灣隊晉級啤酒免費喝

WBC資格賽優惠｜星巴克、手搖飲、速食店買1送1　台灣隊晉級啤酒免費喝

【記者劉沛妘／台北報導】2025世界棒球經典賽資格賽2月21日在台北大巨蛋開打，周邊餐廳紛紛祭出好康優惠，例如星巴克、手搖飲COMEBUY、肯德基雞塊、繼光香香雞地瓜球「買1送1」、bb.q CHICKEN炸雞「第2件半價」，還有「穿棒球衣」到金色三麥「啤酒買1送1」，台灣隊晉級「精釀啤酒免費請你喝」！而位在南港的人氣buffet敘日全日餐廳，則是出示WBC經典賽資格賽門票，吃到飽下殺61折起！《知新聞》為您整理優惠懶人包。
2025/02/21 09:00
生活 食尚 消費
WBC資格賽優惠｜「穿棒球衣」啤酒買1送1　速食店炸雞第2件半價

WBC資格賽優惠｜「穿棒球衣」啤酒買1送1　速食店炸雞第2件半價

【記者劉沛妘／台北報導】2025世界棒球經典賽資格賽將於2月21日在台北大巨蛋開打，周邊餐廳紛紛祭出好康優惠，例如肯德基雞塊、繼光香香雞地瓜球「買1送1」、bb.q CHICKEN炸雞「第2件半價」，還有「穿棒球衣」到金色三麥「啤酒買1送1」；位在南港的人氣buffet「敘日全日餐廳」則是出示WBC經典賽資格賽門票，吃到飽下殺61折起！《知新聞》為您整理餐飲優惠懶人包。
2025/02/18 10:40
生活 消費 食尚
台北必比登｜心潮飯店最夯「粉紅色炒飯」吸美女廚北漂　客驚：這不是炒飯

台北必比登｜心潮飯店最夯「粉紅色炒飯」吸美女廚北漂　客驚：這不是炒飯

【記者劉沛妘／台北報導】位在微風信義2樓的永心鳳茶旗下台式餐酒館「心潮飯店」，在2021-2023年連3年獲得米其林餐盤後，今年終於入選必比登！心潮飯店主打多種創意炒飯，與你在路邊攤吃的大不同，不僅有粉紅色炒飯還有綠色炒飯，就連超大「10盎司肋眼牛排」直接整塊豪邁放上去！《知新聞》專訪到26歲副主廚葛姿葶，她表示，當年一畢業北漂到心潮，就是被「粉紅色炒飯」吸引，認為這裡最難的就是「傳統與創新的平衡」。
2024/08/26 09:52
生活 食尚
台鐵E500電力機車9月投入營運　連7天推府城限定梅、鰻2款便當

台鐵E500電力機車9月投入營運　連7天推府城限定梅、鰻2款便當

【記者陳怡文／台北報導】過去台鐵老舊車輛莒光號曾發生一天連三起接力故障，為汰換故障率高的推拉式機車車頭，台鐵斥資新臺幣127億元，向日本東芝採購68輛電力機車E500型，以取代現故障率較高的GE動力機車、PP推拉式自強號、鳴日號機車，提升準點率，台鐵今表示，E500電力機車落實試車作業，預計9月投入營運；另外，台鐵同歡文博展，於活動檔期8/26至9/1午餐時段推出150元「梅」、199元「鰻」便當，寓意「美滿」。
2024/08/25 09:50
生活 交通
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