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專訪｜汽修男孩轉法餐主廚　江丕禮接棒拚米其林：不過份堆疊就是好料理

專訪｜汽修男孩轉法餐主廚　江丕禮接棒拚米其林：不過份堆疊就是好料理

【記者劉沛妘／台北報導】位在松江南京的fine dining餐廳「君尹」原由星廚林明健主理，近日迎來新銳年輕主廚江丕禮(Pili)加入，全新夏季菜單以夏日森林海洋為靈感，像是施了魔法般，讓不少挑食的客人都愛上。事實上，今年35歲、擁有義法雙修背景的他，高中是就讀汽車修護科的理工男，受到媽媽的影響，大學才決定從冰冷的機械世界，踏入溫暖的料理場域。江丕禮接受《知新聞》專訪，面對新挑戰，他喊話「目標就是帶領團隊得米其林」。

2025/08/03 07:00

生活食尚

台語認證考試1.6萬人報考　中度腦麻、韓國人都來參加

台語認證考試1.6萬人報考　中度腦麻、韓國人都來參加

【記者王良博／台北報導】教育部台灣台語語言能力認證考試今（2）日及明（3）日，報名人數有16548人，考生包含19歲的中度腦性麻痺者蕭同學，因從小即接觸布袋戲，希望把台語用於傳統藝術或語言傳承，也有接觸台語13年的韓國人，也前來報考。另外，台南市今天停班停課，台南考區的考試延期辦理。

2025/08/02 17:10

生活文教

時機敏感　蘇州再傳日本人母子遭人攻擊

時機敏感　蘇州再傳日本人母子遭人攻擊

【編譯陳怡妏／綜合外電】中國江蘇省蘇州市周四（7/31）驚傳有1對日本人母子在地鐵站內遭人從背後用石頭攻擊，媽媽受傷送醫治療，幸無生命危險。此事發生時機敏感，造成在中國的日本人普遍不安，隔天是中國人民解放軍建軍98周年紀念日，且7月底以南京大屠殺為題材的電影《南京照相館》在中國上映，事件發生當天原本預定上映電影《731》，據說電影描繪舊日本軍關東軍防疫給水部（731部隊）在佔領中國東北期間進行的「殘酷人體實驗」。

2025/08/02 15:34

國際熱搜話題

不捨父母故鄉受災嚴重　台語天后江蕙捐千萬賑災！盼拋磚引玉助災民

不捨父母故鄉受災嚴重　台語天后江蕙捐千萬賑災！盼拋磚引玉助災民

【記者於維奕／綜合報導】丹娜絲颱風重創中南部，加上近期多日豪大雨，對災民更是雪上加霜。總統賴清德、副總統蕭美琴、行政院長卓榮泰將以個人身分，分別捐出一個月所得至衛福部賑災基金會專戶。台語天后江蕙今天也宣布捐出新台幣1000萬元，盼拋磚引玉，協助受災民眾儘早重建家園，回歸正常生活。

2025/08/01 17:33

生活

獨家專訪｜總統教育獎姊妹背後那個男人　「碗粿爸」養出英語學霸更重視品格

獨家專訪｜總統教育獎姊妹背後那個男人　「碗粿爸」養出英語學霸更重視品格

【記者王良博、陳卓邦／雲林、彰化報導】「碗粿喔！碗粿喔！」7月某個周六下午鹿港老街裡，54歲的林峻巃正和女兒林言彤推車沿路叫賣。還記得嗎？他當年以「誠信碗粿」上新聞。5年過去了，他還繼續叫賣，碗粿每個30元沒漲，只是多了殊榮—是養出2名總統教育獎女兒的老爸，更厲害的是，這老爸不僅養，還「教出」2名英語學霸。父親節前夕，《知新聞》記者特地南下雲林採訪這名總統教育獎得主背後的男人，試圖解開「日日忙碌碗粿生意之餘，如何兼顧教養」之謎。那日，林家父女日常是忙做碗粿備貨，炎夏和蒸氣讓在場人狂冒汗，林峻巃換下陪女兒領獎時的襯衫領帶，父女倆穿著T恤短褲，俐落地填料挪餡、搬運蒸籠。青春期少女還願當父親幫手，女兒貼心，林峻巃全看在眼裡，但他自責地說，「沒能給小孩好的家庭經濟狀況，才得讓女兒分擔大人工作。」林家並不富裕，貼滿獎狀的老牆斑駁，林妻身體不佳，小兒發展遲緩，一家五口靠這生意維持家計，大女兒林千祐4年前獲總統教育獎，二女兒林言彤今年獲獎，林言彤小二起就幫做碗粿，靠父親土法和自學練出多益高分英語實力。林言彤老師讚他教養出有禮熱心的孩子，林峻巃則謙虛不敢當，但他說，確實重視品格，期待子女能在迷惘困難時，有好的品性當人生指引。

2025/08/01 14:50

生活文教

曾捲郭台銘連署案！潮州鎮長涉收賄240萬安插親友進清潔隊　收押禁見

曾捲郭台銘連署案！潮州鎮長涉收賄240萬安插親友進清潔隊　收押禁見

【記者王勇超／屏東報導】曾捲入鴻海創辦人郭台銘參選總統收購連署書案、受到緩起訴處分的潮州鎮長周品全，被檢方查出其任內涉嫌收賄安插親友進清潔隊職缺，收賄總額達240萬元，屏檢昨天搜索潮州鎮公所及相關處所，檢察官認為周品全涉貪嫌疑重大，今天凌晨聲請羈押，屏東地院今日下午裁定准予羈押禁見。

2025/07/31 19:05

社會

南橫墜谷2死3失蹤！高市議員證實是外孫姪女一家　國二兒倖存悲鳴：媽媽騙我

南橫墜谷2死3失蹤！高市議員證實是外孫姪女一家　國二兒倖存悲鳴：媽媽騙我

【記者於維奕／綜合報導】高雄市山區雨勢猛烈，昨晚9時許南橫公路台20線81.1公里處，一輛載著1家五口的車輛墜谷，駕駛李姓男子一度爬上來求救，之後又衝下山谷救家人後失蹤，警消已尋獲2具遺體。高市議員高忠德證實，墜谷的是他外孫姪女一家人，冒雨帶滿月嬰下山就醫返程出意外，14歲的大兒子留在家中照顧爺爺，躲過一劫。

2025/07/31 18:37

社會

有片｜帶滿月嬰回診一家五口墜谷！第2具遺體尋獲　父暴雨爬上求救畫面曝

有片｜帶滿月嬰回診一家五口墜谷！第2具遺體尋獲　父暴雨爬上求救畫面曝　

【記者王勇超／高雄報導】高雄市山區雨勢猛烈，昨晚9時許有貨車司機報案，指稱行經六龜區南橫公路台20線81.1公里處，目睹對向一輛汽車沒發現到前方路面已崩塌，不慎墜落山谷。警方說，墜谷的車輛內是桃源區居民李男一家五口，帶滿月嬰下山回診，返家途中不幸墜谷。李男一度爬上來向貨車司機求援，又衝下山谷救家人後失蹤。警消持續搜救，今天上午近9時，先在山谷中找到17歲大女兒遺體，隨後又在附近發現第2具遺體的部分遺骸，正進行脫困中。

2025/07/31 17:49

社會

清寒一家五口返家途中墜谷！父求援又急下坡救家人失聯　國二兒家中悲痛聞噩耗

清寒一家五口返家途中墜谷！父求援又急下坡救家人失聯　國二兒家中悲痛聞噩耗

【記者王勇超／高雄報導】高雄桃源區一戶清寒人家昨晚冒大雨開車返家途中，疑因未察覺山路崩塌，車輛墜落山谷。駕駛李姓男子驚險爬坡求援後再度折返谷底救妻小，卻從此失聯。車內載有其妻與3名年幼子女，搜救人員今早尋獲17歲大女兒的遺體，另發現1具身分無法確認的遺體埋在泥土中，其他人仍下落不明。據悉，國中二年級長子昨晚未同行，逃過一劫，但得知家人噩耗傷心欲絕。

2025/07/31 11:52

社會

高雄富商一家三口被擄！塞塑膠桶勒贖1億　付千萬才獲釋

高雄富商一家三口被擄！塞塑膠桶勒贖1億　付千萬才獲釋

【記者王勇超／高雄報導】高雄一名林姓富商因經濟實力堅強，引來不法集團覬覦，先設局綁走林男的兒子，開價1億元贖金，再設局約出林妻並控制行動，歹徒還嗆「不如把你們埋一埋」，接著用她的手機約出林男綁走痛毆，逼籌措1140萬元，才釋放林男一家三口。檢警循線逮捕主嫌王富灃及2名手下，檢方將3人依擄人勒贖罪起訴，另名蔣姓主嫌潛逃越南，已被檢方發布通緝。

2025/07/30 11:54

社會

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