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15年耗一座游泳池生乳！畜試所技術開發4款國產起司　100%國產乳酪絲僅台灣有

15年耗一座游泳池生乳！畜試所技術開發4款國產起司　100%國產乳酪絲僅台灣有

【記者陳怡文／台北報導】隨著國人飲食習慣改變，台灣起司進口量在20多年間大幅成本2.3倍、產值4.7倍，顯見市場對固態乳製品的需求與日俱增。為解決鮮乳冬季產銷失衡的難題，促進國產牛乳多元加工利用，農業部畜產試驗所歷經15年的研發試驗，成功克服早期技術瓶頸，奠定高達、白黴、奶油及拉伸型等4款本土起司的關鍵加工技術，吸引乳酪業者投入產業化，預計最快明年年中就能在便利商店買到100%國產的天然乳酪絲，日本的乳酪絲會加魚漿定型，歐美則是在起司正新鮮就吃完，來不及製程絲。
2026/08/06 11:54
生活 消費
狂賣5萬顆！烏魚子變月餅、超奢愛馬仕蛋黃酥　2026中秋必吃一次看

狂賣5萬顆！烏魚子變月餅、超奢愛馬仕蛋黃酥　2026中秋必吃一次看

【記者劉沛妘／台北報導】一年一度中秋節即將到來，搶攻送禮商機，各大中秋禮盒已紛紛開賣。例如有「伴手禮界的愛馬仕」美譽的日錦製造所、貓茶町「全台最黑」鐵觀音茶金蛋黃酥，還有去年狂賣5萬顆以上的魚香涎「烏魚子月餅」通通都是人氣首選。《知新聞》為您整理禮盒懶人包。
2026/07/28 19:30
生活 食尚
金門高粱耗時3年最新神作！有機玫瑰入酒「清晨採收直送」　花香、酒香交織

金門高粱耗時3年最新神作！有機玫瑰入酒「清晨採收直送」　花香、酒香交織

【記者王煌忠／台中報導】金門高粱酒再添話題新品！繼花系列桂花高粱酒獲得市場好評後，金門酒廠攜手味丹「戰酒黑金龍」及中山招待所，共同推出全新精品酒款「訪玫 南國玫瑰金門高粱酒」，歷經近3年研發、上百次調校與盲測，以台灣有機食用玫瑰結合金門高粱酒，打造兼具花香與酒韻的特色酒款，並在今天正式亮相，期望進一步拓展女性與年輕消費族群。
2026/07/28 15:49
生活 食尚
全聯台中最大複合店首日業績破紀錄　總座蔡篤昌曝今年有更厲害的店誕生

全聯台中最大複合店首日業績破紀錄　總座蔡篤昌曝今年有更厲害的店誕生

【記者陳怡文／台北報導】全聯坪數最大的複合店台中「進德店」7月18日開幕，首日業績就打破紀錄，全聯總經理蔡篤昌曝，進德店還不是全聯最厲害的店，型態與去年開發的宜蘭羅東林場店相同，對現有的模式仍有不滿意，未來在新的大店型上會有更厲害的複合經營型態，今年會誕生，但細節暫時保密。
2026/07/23 19:52
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