廣告
廚餘
專訪｜台中燒肉界米其林戰神再開店！鍾佳憲揭胸腺料理卡關百次內幕

專訪｜台中燒肉界米其林戰神再開店！鍾佳憲揭胸腺料理卡關百次內幕

【記者劉沛妘／台中報導】連續5年蟬聯米其林一星的台中和牛燒肉專門店「俺達の肉屋」創辦人鍾佳憲，繼2024年重新開幕內臟燒肉居酒屋「燒肉本氣」後，今年再全新打造大人系小料理「肉料理‧福」。去年鍾佳憲Sam接受《知新聞》專訪，透露自己從小就熱愛吃燒肉、每周都會吃一次，夢想就是開一間燒肉店，如今即將在燒肉界深耕10年的他，已成功坐擁3間餐廳；面對8月即將到來的一年一度米其林頒獎典禮，迎戰秘密客，他不假思索秒回「就是以燒肉直球對決」。
2025/07/23 15:12
生活 食尚
不認害死剴剴！兒盟社工陳尚潔出庭「4警護送」　甩鍋不認罪被法官質疑

不認害死剴剴！兒盟社工陳尚潔出庭「4警護送」　甩鍋不認罪被法官質疑

【記者丁牧群／台北報導】1歲男童剴剴慘遭兒福聯盟轉介的保母劉彩萱、劉若琳姊妹綑綁塞水桶、毆打、餵食餿水、燒焦廚餘、罰站凌虐慘死，台北地院國民法庭今年5月判劉彩萱無期徒刑、劉若琳18年徒刑，現由高等法院審理中。此案負責媒介保母的兒福聯盟社工陳尚潔涉嫌明知剴剴受傷卻長期不作為，甚至向剴剴外婆稱劉彩萱「非常有愛」，剴剴死後還造假訪視記錄，檢方查出她有連環10項過錯，導致剴剴錯失黃金救援時機喪命，去年8月依過失致死、偽造文奢等罪起訴陳女。 北院今下午2時30分在國民法官專庭開庭審理，「剴剴戰士」在法院外集結怒吼，陳尚潔則在親友及多名警力護送下出庭。
2025/07/17 17:42
社會 法庭
有片｜高雄流浪犬屢咬傷泳客！「愛媽」偷餵雞頭畫面曝　里長嘆：勸不聽鬧出人命

有片｜高雄流浪犬屢咬傷泳客！「愛媽」偷餵雞頭畫面曝　里長嘆：勸不聽鬧出人命

【記者王志弘／高雄報導】高雄有名7旬老翁昨天傍晚至永安區海域游泳時遭到流浪犬攻擊，他疑似受傷、受驚而溺斃，死因離奇。然而這已非第一起浪浪攻擊泳客事件，當地里長說，流浪犬猖獗，很大原因跟愛媽餵養有關，他多次制止，仍屢勸不聽，如今鬧出人命，呼籲相關單位重視。動保處則指，今年已於該區域捕獲51隻流浪狗。
2025/07/04 15:59
社會 突發現場
廚餘復育土壤！聖約翰科大攜手都市蚓農　養耕循環實踐永續

廚餘復育土壤！聖約翰科大攜手都市蚓農　養耕循環實踐永續

【記者曾伯愷／新北報導】因應氣候變遷，實現「廚餘循環養耕」永續轉型理念，聖約翰科技大學攜手「都市蚓農企業社」，開辦「廚餘養耕循環農夫培訓課程」今年3月開辦第二屆，7位學員歷時3個月，超過80小時的理論與實作訓練，於日前結業。學員們學習到再生農業技術，正式邁向為土地復育、為健康奠基的綠色旅程。
2025/06/24 14:54
生活 文教
「周氏蝦捲」被爆廚餘倒回鍋　小老闆：從未下指示！衛生局稽查4缺失

「周氏蝦捲」被爆廚餘倒回鍋　小老闆：從未下指示！衛生局稽查4缺失

【即時中心／綜合報導】台南知名老店「周氏蝦捲」爆出員工將廚餘倒回滷鍋事件，該店小老闆發出聲明表示，經過調查，該名員工見油豆腐完整，誤以為未食用，為避免浪費才自行做出放回的錯誤判斷。該名員工並未理解其嚴重性，目前已遭開除。店家致歉並表示將全面檢討並加強員工教育。台南市政府衛生局今趕往該店家稽查，發現4缺失，已限期改善。
2025/06/11 18:13
社會 地方大小事
端午節粽葉別亂丟！一圖看懂「是廚餘還是垃圾」　弄錯最重噴6千

端午節粽葉別亂丟！一圖看懂「是廚餘還是垃圾」　弄錯最重噴6千

【記者於維奕、盧麗蓮／綜合報導】端午節即將到來，雖然不是每人都去划龍舟，但幾乎都會吃上幾顆粽子來應景，激辯南北粽誰好吃，甚至連沾醬都有各路門派。不過，你知道吃完的粽葉、粽繩該如何處理嗎？環保局表示，粽葉、粽繩應丟一般垃圾，沒吃完的餡料才是廚餘，丟錯最高恐罰6000元！
2025/05/31 08:31
生活
北市粽葉丟廚餘？　別搞錯了！正解公布丟錯罰6千

北市粽葉丟廚餘？　別搞錯了！正解公布丟錯罰6千

【記者於維奕、盧麗蓮／綜合報導】端午節即將到來，各家必備的「粽子」出爐，不過吃粽有口味分別，丟粽葉更是大學問！環保局表示，粽葉、粽繩應丟一般垃圾，沒吃完的餡料才是廚餘，丟錯最高恐罰6000元。至於日前傳出北市粽葉可丟廚餘說法，台北市政府環保局表示，因為粽葉屬於長纖維植物，若進入廚餘處理可能造成設備損壞，粽葉、棉繩等包裹粽子的物品，都是屬於一般垃圾。
2025/05/27 15:42
生活
端午節粽葉別亂丟！一文看懂「是廚餘還是一般垃圾」　做錯最重罰6000

端午節粽葉別亂丟！一文看懂「是廚餘還是一般垃圾」　做錯最重罰6000

【記者於維奕／綜合報導】本周將迎來端午節連假，雖然不是每人都去划龍舟，但幾乎都會吃上幾顆粽子來應景，激辯南北粽誰好吃，甚至連沾醬都有各路門派。不過，你知道吃完的粽葉、粽繩該如何處理。環保局表示，粽葉、粽繩應丟一般垃圾，沒吃完的餡料才是廚餘，丟錯最高恐罰6000元。
2025/05/26 14:53
生活
載入更多

廣告
廣告

最新

廣告
知新聞