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周末精選｜米其林餐廳熄燈盤點　專家揭2現況「來客少2成」：高端餐飲將洗牌

周末精選｜米其林餐廳熄燈盤點　專家揭2現況「來客少2成」：高端餐飲將洗牌

【記者劉沛妘／台北報導】台灣米其林餐廳近期出現一波熄燈潮，例如連7年獲得米其林推薦的台北「Orchid蘭」、米其林一星「Longtail」以及「台中文公館」等，原因包括租約到期、危老改建，以及經營策略調整，而店家仍表示「暫停」、「充電」期待未來以不同形式再出發。對此，美食評論家點出，餐飲業近年面臨市場變化、缺工等壓力下，消費者體驗感不如預期，今年餐廳比去年短少2成以上，認為高端餐飲將經歷一場洗牌。《知新聞》為您盤點今年以及即將結束營業的星級、必比登餐廳。
2025/12/07 08:49
生活 食尚
農業部再增活豬運輸車補助　禁運宰15日「每日最高領3千」

農業部再增活豬運輸車補助　禁運宰15日「每日最高領3千」

【記者劉沛妘／台北報導】​非洲豬瘟中央災害應變中心今（5）日召開第55次會議，農業部表示，為徹底降低非洲豬瘟傳播風險，行政院已明訂115年12月31日為全面禁止廚餘養豬之全國轉型最後期限。為協助產業加速升級，農業部提供轉型飼料差額及餵飼設備補助，活豬運輸車於禁運禁宰15日期間暫停營業收入的損失也納入補助，最高每日補助3,000元。
2025/12/05 18:25
生活
新主廚才剛上任！連6年摘星Longtail元旦起暫休　業者：繼續前進期待相見

新主廚才剛上任！連6年摘星Longtail元旦起暫休　業者：繼續前進期待相見

【記者劉沛妘／台北報導】曾連6年摘米其林一星的「Longtail」在今年1月餐廳迎來新主廚，菜色糅合亞洲食材與風格，並以西餐形式呈現，料理廣受客人喜愛。未料，Longtail無預警於臉書粉專公告：「Longtail將於2026年1月1日起暫時停下腳步，短暫休息。」並強調：「這不是結束，而是暫停片刻，期待再次相見！」
2025/12/03 13:33
生活 食尚
珍奶內吸到「一隻完整蟑螂」！　日出茶太發聲：全台同步停業1天清消

珍奶內吸到「一隻完整蟑螂」！　日出茶太發聲：全台同步停業1天清消

【記者陳亮諭、盧麗蓮／綜合報導】六角國際旗下連鎖手搖飲品牌「Chatime日出茶太」美麗華門市，有消費者指控在買珍珠奶茶，吸到「一隻完整的蟑螂」，當下反胃「噁心嘔吐了多次」。日出茶太對此發出聲明，強調堅守最高食安規格與門市環境衛生標準絕不妥協，全台門市同步停業1天，進行食安與衛生標準再教育並主動安排門市再清潔。
2025/12/02 09:30
生活
米其林餐廳爆食安40人就醫　疑跟甜點有關！「老烤箱」停業道歉：願付工作損失費

米其林餐廳爆食安40人就醫　疑跟甜點有關！「老烤箱」停業道歉：願付工作損失費

【記者盧麗蓮／綜合報導】北市米其林推薦餐廳「老烤箱義式披薩餐酒」有顧客用餐後上吐下瀉，店家統計已有15組、40人不適就醫。台北市衛生局已立即派員前往針對人員衛生、食材處理及環境衛生等進行查核，店家宣布即日起暫停營業，待主管機關複查通過再恢復營業，並表示除了餐費退回給客人，也會給付醫藥費和客人無法工作的工資。
2025/11/14 09:41
生活
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