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專訪｜江振誠目標「從不是米其林」！13歲開始做料理　自嘲身高太高逃過挨打

專訪｜江振誠目標「從不是米其林」！13歲開始做料理　自嘲身高太高逃過挨打

【記者劉沛妘／台中報導】國際名廚江振誠去年宣布從餐廳第一線引退，他帶領多年的米其林二星法式餐廳「RAW」結束營業，將轉型為國際料理學院，預計明年中開始招募學員。江振誠接受《知新聞》專訪，13歲就開始做菜，年少就到法國學習，他表示自己的目標從不是米其林，「而是當一位能站上國際舞台的亞洲廚師」。值得注意的是，深耕廚藝、摘星多年的他，私下最愛吃的美食是「夜市小吃」，烤玉米、蚵仔麵線通通是他的最愛！
2025/07/28 10:17
生活 食尚
百萬網紅千千聯名霜淇淋熱銷4億業績　全家再推新品優惠5支77折

百萬網紅千千聯名霜淇淋熱銷4億業績　全家再推新品優惠5支77折

【記者陳怡文／台北報導】Fami!ce霜淇淋是便利商店全家吸客到店利器之一，因全齡化、全季節性的兩大特性，每月熱銷超過200萬支，2022年首度攜手美食網紅千千及其個人品牌「水水灶咖」聯名合作，至今累計創下4億業績，7/5第4度攜手推出「仙仙仙草霜淇淋」全新口味，選用台灣仙草汁，打造消暑又懷舊的台式滋味，7/5起至7/7，「全家」APP隨買跨店取限時3天5支優惠188元，等於77折；另有Fami奶昔加入以台灣米製作的專屬配料「米香脆」售價69元，嚐鮮價49元，優惠71折。
2025/07/01 12:38
生活 消費
世壯運｜大巨蛋、新光三越美食免費送、手搖買1送1　餐飲優惠一覽

世壯運｜大巨蛋、新光三越美食免費送、手搖買1送1　餐飲優惠一覽

【記者劉沛妘／台北報導】2025雙北世界壯年運動會今(17)日登場，遠東Garden City大巨蛋店集結20家品牌為選手推出應援優惠，凡出示世壯運選手證，主打24小時營業的「大巨星港式飲茶餐酒館」、手搖飲「龜記」打9折、「一風堂」煎餃免費吃。信義新光三越全館人氣餐飲也推出限時優惠，除了持選手證就免費換指定手搖飲，民眾憑賽事門票也享美食免費送、買1送1等優惠。
2025/05/17 12:35
生活 食尚
鄧麗君愛店！百年老店「苦茶之家」總店收攤　店家吐心聲：決定不易

鄧麗君愛店！百年老店「苦茶之家」總店收攤　店家吐心聲：決定不易

【記者盧麗蓮／綜合報導】位於台北車站後站長安西路，祖傳三代的百年老字號養生飲品店「苦茶之家」長安總店，宣布將在5月正式休業，讓在地人錯愕不已，紛紛嘆「桂花蓮子湯再見了」、「謝謝你帶給我們的回憶。」昨天適逢假日，湧入許多懷念老滋味的民眾前往，希望能把這個味道留在心裡。百年店家收攤，店家也是百感交集，坦言「這不是一個輕易的決定。」
2025/05/12 09:27
生活
米其林一星A CUT開新品牌！全新直火碳烤料理　年底進駐SOGO大巨蛋

米其林一星A CUT開新品牌！全新直火碳烤料理　年底進駐SOGO大巨蛋

【記者劉沛妘／台北報導】米其林指南一星牛排館「A CUT」宣布將開新品牌「The Grill by A CUT」，預計今年12月進駐SOGO大巨蛋，同樣由米其林主廚凌維廉操刀，主打直火碳烤料理，準備搶攻球賽、演唱會商機。另外，A CUT牛排館春季新菜登場，牛舌、波士頓龍蝦通通有，甜點更以兒時記憶、夜市小吃打造出紅豆車輪餅舒芙蕾、燒番麥等。
2025/03/18 09:00
生活 食尚
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