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專訪｜CEO 1950主廚起點「不想吃豬油拌飯」　龍蝦炒飯祕技讓客人吃到續盤

專訪｜CEO 1950主廚起點「不想吃豬油拌飯」　龍蝦炒飯祕技讓客人吃到續盤

【記者劉沛妘／台北報導】連4年入選米其林指南餐盤推介的現代法國餐廳「CEO 1950總裁藝文空間」，前身是首任央行總裁徐柏園的府邸，一走進庭院就有種懷舊幽靜的氛圍。《知新聞》專訪到主廚張億興Jackie，他的料理之路竟從小學二年前就開始，「因為不想餐餐吃豬油拌飯」，與家人學習張羅整桌飯菜，也讓他對料理興趣逐漸萌芽。畢業當完兵後任職多間米其林餐廳，現在擁有深厚餐飲底子的他，「除了想要為餐廳摘星，更想要讓每位到店裡用餐的客人都滿意的離開」。
2025/08/19 07:57
生活 食尚
楊柳颱風午後直面中央山脈！結構重整致「非常強雲雨帶」　風雨迅速轉強熱區曝

楊柳颱風午後直面中央山脈！結構重整致「非常強雲雨帶」　風雨迅速轉強熱區曝

【記者陳亮諭／綜合報導】楊柳颱風接近台灣前「增胖」暴風圈擴大，今晨（13日）6時已觸陸花東，估中午將在台東登陸。氣象專家吳聖宇說，今午後颱風中心將穿過中央山脈颱風結構重整，可能會引發非常強的雲雨帶，有機會為南部地區帶來明顯的強風以及豪雨，嘉義以南、澎湖地區的風雨將會迅速轉強。
2025/08/13 09:48
生活 知天氣
8/5停班停課一覽！雲林縣深夜1校宣布停班課　台南市關山里嘉縣4校高雄1區都停了

8/5停班停課一覽！雲林縣深夜1校宣布停班課　台南市關山里嘉縣4校高雄1區都停了

【社會即時中心／綜合報導】中央氣象署今(8/4)說明「0728西南氣流豪雨事件」，自7/28起截至今8/4下午3時為止總雨量，高雄多納林道已經達2870毫米，超越2009莫拉克颱風的2823毫米，另外，這也是自1988年以來（38年）來首見連續7天，單日雨量超過200毫米，中南部面臨嚴峻致災雨考驗。8/5停班停課資訊一覽如下！
2025/08/04 22:22
社會
豪雨釀災！石龜溪鐵橋橋墩位移鐵軌扭曲　雲61鄉道坍塌「成功國小緊急停班課」

豪雨釀災！石龜溪鐵橋橋墩位移鐵軌扭曲　雲61鄉道坍塌「成功國小緊急停班課」

【記者於維奕／綜合報導】受西南氣流影響，台灣中南部豪雨成災，連接雲嘉地區的歷史建築石龜溪鐵橋，近日被發現其中1根橋墩基礎遭掏空位移，造成鐵軌扭曲，雲林縣府文化觀光處緊急拉起封鎖線，今天現勘，將向文資局爭取經費搶修。另外，雲林縣林內鄉雲61鄉道坍塌毀損，緊急封路，聯外道路中斷的坪頂村宛如孤島，預計明天中午前恢復單線道、開放小型車通行。
2025/08/04 15:33
社會 地方大小事
豪雨水淹林內站軌面！台鐵斗六-二水恢復通車　南迴線新自強號開放站票

豪雨水淹林內站軌面！台鐵斗六-二水恢復通車　南迴線新自強號開放站票

【記者陳怡文／台北報導】氣象署持續發布，台南市、高雄市、屏東縣超大豪雨，嘉義縣、南投縣、雲林縣大豪雨，台鐵今(8/3)15:07林內站內北OS區間(出發號誌機至進站號誌)受豪大雨影響水淹軌面，致斗六至二水間雙線暫時不通，17:00恢復雙向通車，並同時取消公路接駁，往南迴線EMU3000型各車次開放站票。
2025/08/03 17:05
生活 交通
草嶺堰塞湖「潰決警示」！　竹山鎮公所急撤離45戶

草嶺堰塞湖「潰決警示」！　竹山鎮公所急撤離45戶

【記者王煌忠／南投報導】丹娜絲颱風帶來強風驟雨，造成南投縣清水溪草嶺段出現「堰塞湖」，水利署在今天（9日）針對南投竹山、雲林古坑和林內、嘉義梅山等4鄉鎮發布潰決警示，竹山鎮公所在今天下午一級應變中心開設，緊急啟動人員撤離及避難工作，截至下午5點為止，已撤離45戶、76人，鎮公所有呼籲民眾切勿告進河道或高風險地區，避免危及生命安全。
2025/07/09 17:34
社會 地方大小事
清水溪草嶺段驚現堰塞湖！有立即危險　水利署急發「潰決警示」

清水溪草嶺段驚現堰塞湖！有立即危險　水利署急發「潰決警示」

【記者盧麗蓮／綜合報導】丹娜絲颱風雖已遠離台灣，但卻造成中南部大淹水，其中南投縣的清水溪草嶺段更出現「堰塞湖」的狀況。由於堰塞湖位置約在清水溪雲林縣與嘉義縣交界流域，鄰近及下游鄉鎮包含雲林縣古坑鄉、嘉義縣梅山鄉、南投縣竹山鎮等，3縣市都要戒備。水利署今天向雲林古坑和林內、嘉義梅山、南投竹山等4鄉鎮發布潰決警示，必要時撤離沿岸民眾。
2025/07/09 15:29
社會 地方大小事
雨彈炸淹彰化！王惠美公告淹水補助「最高1萬元」　近3000戶停電

雨彈炸淹彰化！王惠美公告淹水補助「最高1萬元」　近3000戶停電

【記者陳亮諭／綜合報導】雨彈炸淹彰化縣，昨（8日）不少地方淹成河，今（9日）上午再轟大雷雨，彰化縣縣長王惠美表示，即日起受理淹水補助，每戶最高1萬元。民間氣象平台「觀氣象看天氣」認為，昨天彰化一小時下140毫米以上且持續、累積3小時約300毫米雨量，「這已經不是排水系統的問題了！」
2025/07/09 11:34
社會 地方大小事
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