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台灣百年洋食館｜揭秘第一家西餐「波麗路」昭和布丁　圓形餐包變橢圓成牛排館標規

台灣百年洋食館｜揭秘第一家西餐「波麗路」昭和布丁　圓形餐包變橢圓成牛排館標規

【記者許皓婷、李柏毅／台北報導】台北市政府近日推出「台北文化小旅行：梵谷篇」，20處景點變身名畫場景，但被質疑和台北沒關聯，民進黨台北市長參選人沈伯洋提點子，若梵谷「星空下的咖啡館」跟老餐廳波麗路合作，非常適合，引發外界關注波麗露， 《知新聞》上月已搶先走訪開箱這家走過90多年歲月的台灣第一間西餐廳。 走入位於大稻埕的波麗路餐廳，彷彿進入一座收藏台北百年記憶的時光博物館。這家創立於1934年、有「第一家西餐廳」之稱的百年老店，不僅見證台灣西餐文化的起點，也陪伴無數台北人走過相親約會、家庭聚餐的人生重要時刻，從一首法國名曲〈波麗露〉命名的初心、充滿藝術巧思的空間設計，到延續90年的經典料理，每一道菜、每一幅畫、每一處燈光，都承載著不同世代的故事。 走過90多年歲月，第一代創辦人廖水來是開創先驅，1971年第二代老闆廖賜麟則將重心放在品質與細節，經典菜色「台式牛排」 幾乎完整保留創店時期的風味， 如今2001年接棒的第三代老闆廖英鈞努力讓老品牌走進新世代，開始推出牛排三明治、義大利麵等新菜色，回應年輕族群的飲食需求 。 《百年波麗路》作者李東明接受《知新聞》專訪，娓娓道來波麗路如何在三代經營者接力守護下，從一間西餐廳走成一座城市的文化地標，也揭開這段跨越近一世紀、屬於台北人的共同記憶。
2026/09/27 15:22
生活 食尚 食尚
教師節兩樣情！教長致信喊當教師後盾　工會調查近8成不滿中央施政

教師節兩樣情！教長致信喊當教師後盾　工會調查近8成不滿中央施政

【記者賴昀岫／台北報導】明天就是教師節了，教育部長鄭英耀今（27）日發出「致全國教師的一封信」，強調教育部將持續推動行政減量、提高導師及行政加給等措施，成為大家的後盾。 不過，台灣教育產業工會今天公布教師意見調查，3322份有效網路問卷中，中央教育施政滿意度平均僅2.37分，79%給予0至4分負面評價，另有82%認為「檢舉門檻與防止濫訴機制」是最迫切的制度期待。
2026/09/27 10:59
生活 文教
亞運｜本已做好棄賽最壞打算　林俊易帶傷拚止步32強「給身體滿分」

亞運｜本已做好棄賽最壞打算　林俊易帶傷拚止步32強「給身體滿分」

【記者毛琬婷／名古屋報導】帶著左腿傷勢來到名古屋，台灣羽球好手「左手重砲」林俊易生涯首度叩關亞運殿堂，在男單32強已10比21、12比21不敵韓國好手俞泰彬。賽後受訪時他坦言，雖然對場上的球技表現很不滿意，但以目前的身體與傷勢恢復狀況而言，能站在球場上比賽「已經給自己身體滿分」，甚至在賽前最壞打算，自己根本不可能上場。
2026/09/26 12:16
體育 大運動場
從袖珍屋登上巴黎時裝周！「指藝狂魔」Peggy的1000分哲學　創作指尖上的櫻桃

從袖珍屋登上巴黎時裝周！「指藝狂魔」Peggy的1000分哲學　創作指尖上的櫻桃

【記者許皓婷／台北報導】打破傳統極簡與實用主義框架，美甲藝術家Peggy Chen以「極致誇張」與「超現實主義」為創作核心，將日常自然元素、電影情懷，甚至廢棄金屬晶片與塵土，化作指尖上的奇幻世界。《知新聞》專訪Peggy，揭開她看似瘋狂卻充滿細節的創作歷程，以及如何以美甲技術為基底，將指尖藝術推向藝術創作的最高殿堂。
2026/09/26 07:00
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