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台南首餐廳米其林摘星！「予島」奪3獎殊榮　主廚楊柏偉返鄉打造島嶼縮影

台南首餐廳米其林摘星！「予島」奪3獎殊榮　主廚楊柏偉返鄉打造島嶼縮影

【記者陳力維／綜合報導】《臺灣米其林指南2026》今（7/21）日正式公布星級名單，今年適逢星級制度百年。其中，由主廚楊柏偉（Nick Yang）回到家鄉台南漁光島所創立的全新餐廳「予島」，不僅一舉奪下「年度開業大獎」，更摘下「米其林一星」、象徵永續的「米其林綠星」，一舉拿下三獎。這家匯聚台灣在地食材、職人工藝與深厚土地情感的餐廳，將傳統小吃如虱目魚、蛇肉湯等化為嶄新的精緻料理，成功為現代台灣料理開創出全新的高度。
2026/07/21 15:16
生活 食尚
開箱「島語」台中洲際店！松葉蟹、干貝海膽無限吃　10大必吃、限定菜單曝

開箱「島語」台中洲際店！松葉蟹、干貝海膽無限吃　10大必吃、限定菜單曝

【記者王煌忠／台中報導】有「全台最難訂位Buffet」之稱的高端自助餐品牌「島語」，正式插旗台中漢神洲際購物廣場，成為全台第四家分店，並將於明（18日）正式開幕。《知新聞》搶先開箱發現，台中店不僅延續品牌高規格餐飲體驗，更首度打造戶外露台「森之島」，將城市景觀、綠意花園與餐飲空間結合，成為中台灣少見的Buffet新地標。餐點方面則推出十大必吃招牌料理，從松葉蟹腳、炭烤厚切牛排到干貝海膽手卷通通無限供應，並融入新社香菇、大甲芋頭、台中酒廠花雕酒等在地元素，打造專屬台中限定風味。
2026/07/17 15:55
生活 食尚
南港LaLaport南洋景觀餐廳新開幕！必吃火山排骨、酸椰魚　總座：年拚9千萬

南港LaLaport南洋景觀餐廳新開幕！必吃火山排骨、酸椰魚　總座：年拚9千萬

【記者劉沛妘／台北報導】南港LaLaport 6樓主題餐廳陸續開幕，包含春申食府集團全新打造的南洋料理品牌「享。THAI」，不僅是南港LaLaport館內唯一南洋餐廳，還有絕美落地窗能一覽台北市景，平均客單價落在700-900元。另外，來自日本的手工日式炭火漢堡排「米與多蜜」也在今(5)日進駐6樓新開幕，5月31日前消費滿千，即贈「買1送1」。
2025/05/05 18:30
生活 食尚
今「大雪」逼走寒氣7食材！手腳冰冷吃一蔬菜　避免出入2地「易沖到風煞」

今「大雪」逼走寒氣7食材！手腳冰冷吃一蔬菜　避免出入2地「易沖到風煞」

【記者陳亮諭／綜合報導】今天（6日）是24節氣中的「大雪」，有句諺語「大雪大到」，農業部解翻，因天氣越來越冷，烏魚沿水溫線向南迴流，匯集的烏魚群也越來越多，整個台灣西部沿海都可以捕獲烏魚，產量非常豐富。命理師小孟表示，天冷食補有7樣食材可逼走寒氣，避免到海邊與山蹉，「容易沖到風煞」，導致頭部、眼部不舒服。（註：知新聞貼心提醒您，民俗說法僅供參考。）
2024/12/06 06:25
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工研院串聯9國在台探討智慧漁業科技　發表全球首套低碳智慧漁搜機隊系統

工研院串聯9國在台探討智慧漁業科技　發表全球首套低碳智慧漁搜機隊系統

【記者蕭文康／台北報導】隨著全球氣候變遷及環境保護的關注下，如何透過創新智慧科技及政策，同時保護海洋生態環境，並促進海洋產業發展，成為推動藍色經濟的重要關鍵。為了協助漁業發展，工研院及金屬中心研發遠洋與養殖的精準漁業解決方案，研發全球第一套低碳智慧漁搜機隊系統，可同時派遣4架無人機自動巡航，自動規劃航線、自動辨識魚群位置並自動返航動態降落，實現低碳智慧力並強化供應鏈韌性。
2024/10/16 18:37
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