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獨家｜深夜直擊台版「豐洲市場」！主廚獵人尋味　見證前鎮漁港蛻變

獨家｜深夜直擊台版「豐洲市場」！主廚獵人尋味　見證前鎮漁港蛻變

【記者王勇超、李柏毅／高雄報導】凌晨一點半，夜色下前鎮漁港燈火通明，高雄新秀壽司店「健啖家」主廚郭彥宏快步穿梭在攤位間，眼睛緊盯著每一尾現流海魚，對他來說，這裡是一座充滿靈感的寶庫，裝滿台灣本地海產，是他餐桌上端出讓客人品嚐的靈魂食材。前鎮漁港承載台灣半世紀漁業興衰後，政府斥資81億元改造，挑戰成為屬於台灣的「豐洲市場」。當郭彥宏提著剛挑選好的漁獲走出漁港，勾勒出的不只是今日的壽司菜單，更寫下前鎮漁港邁向世界級市場的下一段故事。
2025/10/24 13:56
生活
3大通路月餅46％價格微漲　政院物價小組決議1政策「促業者回饋消費者」

3大通路月餅46％價格微漲　政院物價小組決議1政策「促業者回饋消費者」

【記者施智齡／台北報導】中秋節將至，行政院今召開穩定物價小組會議，政院消保處檢視賣場、超商及電商等三大通路的常見口味月餅，53.8%的月餅價格持平或下跌，46.2%略微調漲，多數漲幅低於1成。政院責請農業部密切監控各類農漁畜產品市場供需，也責請行政院消保處持續關注應節糕點的市場行情，若有異常情形，妥為查處。會中也決議延長關鍵原物料稅負減徵措施至2026年3月底，從源頭減輕業者營運負擔，力求穩定民生物價。
2025/09/23 22:40
政治 黨政要聞
必比登｜三重滷肉飯必爭「店小二、光興」獲選　闆娘黑豬肉不吝嗇！在地人1周吃3次

必比登｜三重滷肉飯必爭「店小二、光興」獲選　闆娘黑豬肉不吝嗇！在地人1周吃3次

【記者劉沛妘／新北報導】2025米其林指南今年新增新北、新竹縣市，必比登榜單12日出爐，新北市共有15間店上榜，其中超過10家都是在地特色小吃，而在三重滷肉、豬腳飯一級戰區，由「店小二」、「光興腿庫」脫穎而出，奪得必比登殊榮。《知新聞》直擊2家餐廳，非用餐時間都一位難求，是在地人認證最熟悉的美味。
2025/08/19 07:58
生活 食尚
雞肉雖好別過量！醫示警：每周逾300克恐增死亡率　消化道癌風險翻倍

雞肉雖好別過量！醫示警：每周逾300克恐增死亡率　消化道癌風險翻倍

【記者陳力維／綜合報導】雞肉因其脂肪含量相對較低且蛋白質豐富，通常被視為「白肉」的代表性優良來源，深受健身族群和養生人士喜愛。然而，胸腔暨重症醫師黃軒引述最新研究指出，即便是健康的雞肉，過量攝取也可能潛藏健康風險。一項追蹤4000多位義大利中年人的研究發現，每週攝取雞肉超過300克（約1.5至2份手掌大），整體死亡率恐增加27%，其中男性消化道癌的死亡風險更是飆升至2.6倍。提醒大眾「好吃」不等於可以「多吃」，均衡攝取才是關鍵。
2025/05/27 19:42
生活
母親節大餐熱量排行榜！愛媽咪與健康兼顧　這樣吃更享瘦

母親節大餐熱量排行榜！愛媽咪與健康兼顧　這樣吃更享瘦

【記者於維奕／綜合報導】母親節即將到來，許多家庭都會安排豐盛的大餐來慶祝。然而，面對琳瑯滿目的美食，如何在歡慶佳節的同時，兼顧美味與媽媽的健康，成為許多子女關心的議題。營養師高敏敏公布一份「母親節餐點熱量圖鑑」，列出了常見節慶美食的驚人熱量，提醒民眾在享受美食之餘，也要留意熱量攝取。
2025/04/25 07:00
生活
瘦子、年輕人更要小心！他喝酒突「倒下冒冷汗」　醫見1數值驚：全塞住了

瘦子、年輕人更要小心！他喝酒突「倒下冒冷汗」　醫見1數值驚：全塞住了

【記者於維奕／綜合報導】一名41歲身材偏瘦的男子日前與友人飲酒後，突然感到胸悶、喘不過氣，緊急送醫後竟診斷為急性心肌梗塞，經緊急手術才撿回一命。收治病患的李綜合醫院心臟內科醫師指出，該男子雖體型偏瘦，抽血檢查卻發現其俗稱壞膽固醇的低密度膽固醇，竟超過正常值的2倍，且過去從未進行健康檢查，險些因此喪命。
2025/04/14 15:36
生活 醫藥
農民憂賴清德提台美零關稅淪犧牲品！陳駿季：從零開始談「盡量守護」

農民憂賴清德提台美零關稅淪犧牲品！陳駿季：從零開始談「盡量守護」

【記者陳怡文／台北報導】美國總統川普頒布「對等關稅」措施，對台祭出32％關稅，總統賴清德喊台美雙方「零關稅」開始談起，農民憂心成犧牲品，對此，農業部長陳駿季今受訪回應，總統所提到的從零關稅開始談，並不表示說所有的產品都是零關稅，重點在後面的開始談，農產品特殊差異性跟一般的工業產品不同，很多有糧食安全儲備的重要責任，所以不可能所有的農產品都是從國外進口、不需要農業，在支持台灣糧食穩定的情況之下，「我想我們都會盡量去守護」，跟美國做溝通。
2025/04/10 09:45
生活
增加清明應節農產品供量　物價小組拍板延長原物料稅負減徵

增加清明應節農產品供量　物價小組拍板延長原物料稅負減徵

【記者施智齡／台北報導】清明節將至，行政院副院長鄭麗君今召開「穩定物價小組」會議，責請農業部、經濟部密切掌握清明祭祖常用的牲禮、供品等應節物資價量情勢，確保滿足國人需求，會中並決議延長關鍵原物料稅負減徵措施至今年9月底，減輕國內業者營運負擔，同時也力求穩定民生物價。
2025/03/26 21:33
政治 黨政要聞
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