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台中爆非洲豬瘟！「空窗期」28頭豬流入3縣市　農業部：肉品無問題

台中爆非洲豬瘟！「空窗期」28頭豬流入3縣市　農業部：肉品無問題

【記者王煌忠／台中報導】台中市梧棲區一處養豬場，在短短10天出現117頭豬隻暴斃事件，經動保處採檢送驗，竟檢出非洲豬瘟陽性反應，引發全國恐慌，農業部緊急公告，從昨天(22日)起全國豬隻禁運禁宰5天，全面防堵疫情擴散， 農業部也於台中成立前進應變所，今上午召開記者會，農業部次長杜文珍表示，目前全國其他豬場皆未檢出非洲豬瘟核酸陽性，感染源仍在追查中，至於案場在13日流入市場的28頭豬，分別送往台中市、彰化縣、嘉義縣，經調閱資料均顯示合格。
2025/10/23 12:50
生活 消費 地方大小事
非洲豬瘟入侵！台中學校營養午餐禁用溫體豬　師生禁打包

非洲豬瘟入侵！台中學校營養午餐禁用溫體豬　師生禁打包

【記者王煌忠／台中報導】台中市政府針對國內養豬場檢驗出疑似非洲豬瘟陽性案例，啟動防疫因應作為，教育局宣布，學校午餐食材豬肉來源，一律使用CAS冷凍豬肉產品，並從10月23日起禁止使用溫體豬肉來源，截至11月30日，後續開放期程將視中央疫情發展與農業部公告滾動修正，同時即日起禁止師生打包午餐剩餘食物，以妥善處理及避免增加傳播風險。
2025/10/23 09:25
生活 消費
禁宰5天衝擊！米其林必比登「黃記魯肉飯」宣布即起店休 　高雄老店也休6天

禁宰5天衝擊！米其林必比登「黃記魯肉飯」宣布即起店休 　高雄老店也休6天

【記者盧麗蓮／綜合報導】農業部接獲台中市動物保護防疫處送檢梧棲區1養豬場死亡豬隻檢體，經檢驗非洲豬瘟病毒核酸呈陽性反應，農業部昨天緊急召開記者會，宣布昨(22)日中午12時起全國豬隻禁運禁宰5天，使用溫體豬的名店紛紛受到影響，曾獲必比登推薦的台北市「黃記魯肉飯」宣布店休數日，高雄老字號排隊名店「南豐魯肉飯」則是店休6天。
2025/10/23 08:35
生活
非洲豬瘟入侵｜豬肉供應拉緊報　餐飲業：無肉可供將停業

非洲豬瘟入侵｜豬肉供應拉緊報　餐飲業：無肉可供將停業

【生活中心／台北報導】台中市梧棲區一處養豬場，近期發生豬隻陸續死亡，農業部今(22)日證實，獸醫研究所通知，21日早上11:44接獲臺中市動物保護防疫處送檢梧棲區1養豬場死亡豬隻檢體，經檢驗非洲豬瘟病毒核酸呈陽性反應，已預防性撲殺195隻豬且下令全台即起禁宰5天。預計將衝擊豬肉供應和價格。一家預計周末結束營業的早餐店家表示，如無肉可供應，將提早歇業。
2025/10/22 13:20
生活
專訪｜百年老店蛋黃酥革命！郭元益五代接班人　「公車上聽阿伯一番話」讓他回來了

專訪｜百年老店蛋黃酥革命！郭元益五代接班人　「公車上聽阿伯一番話」讓他回來了

【記者劉沛妘／台北報導】一年一度中秋節到來，最應景的美食非月餅莫屬。台灣糕餅業龍頭「郭元益」至今已有超過150年的歷史，最初以喜餅打響名號，現在由第五代接班人、46歲的郭元益食品副總經理郭建偉經營，他接受《知新聞》專訪，從小在工廠、聞著糕餅長大的他，看到了消費者口味與喜好的變化，爸爸一度無法理解兒子研發出「少了豬油的蛋黃酥」，不僅跳脫台式糕點的框架，在這相機先吃的時代，也成了「傳承」最大的挑戰。
2025/10/05 15:51
生活 食尚
各界送暖｜太陽餅成救災名物！台中百年餅舖暫停中秋產線直送災區　熱心市民再捐6000個

各界送暖｜太陽餅成救災名物！台中百年餅舖暫停中秋產線直送災區　熱心市民再捐6000個

【記者於維奕／綜合報導】花蓮光復鄉馬太鞍溪堰塞湖溢流災情慘重，造成18死、6失聯，多達1517戶民宅深陷淤泥。不僅各地民眾自發性前往光復鄉救災，日前傳出較耐放的「太陽餅」適合作為救災乾糧使用，台中市多家糕餅業者都表達捐贈意願，在中秋節前夕，全力製作支援災區使用的餅，台中市長盧秀燕也透露，昨天接到熱心民眾表示要送6000個太陽餅到災區，已聯繫花蓮縣府，並調派處理。
2025/09/30 19:19
社會 地方大小事
中秋食安大稽查！食藥署公布森森燒肉1分店違規灑金箔　老牌新建成標示出包

中秋食安大稽查！食藥署公布森森燒肉1分店違規灑金箔　老牌新建成標示出包

【記者賴昀岫／台北報導】名店出包！衛福部食藥署今（30日）公布最新稽查結果，連鎖品牌「森森燒肉」新竹清大店販售的日本和牛炙燒握壽司，使用著色劑「細雪金箔」，由於這個著色劑僅可用於糕餅類製品，依違反食安法被開罰3萬元；另外，同為名店的還有淡水知名老店「新建成餅店」，因為黑糖沙其馬包裝食品營養標示格式，未列每份含量，同樣被罰3萬元。

2025/09/30 13:41
生活 醫藥
獨家｜蛋黃酥買氣增3成！搶不到不二坊、小潘沒關係　「這3家」北上快閃開搶

獨家｜蛋黃酥買氣增3成！搶不到不二坊、小潘沒關係　「這3家」北上快閃開搶

【記者劉沛妘／台北報導】中秋節即將到來，台灣烘焙業市場商機破200億， 各家蛋黃酥掀起搶購熱潮，日前彰化「不二坊」、板橋「小潘鳳梨酥」宣布中秋節訂單已滿，不再接受預訂。對此，糕餅公會理事長周子良指出，近年烘焙業者紛紛改良蛋黃酥配方，明顯受到年輕族群喜愛，每年買氣有2-3成成長。 搶不到不二坊、小潘沒關係，《知新聞》為您盤點5間人氣蛋黃酥，其中林記、不二糕餅、新口味陸續北上快閃，準備手刀開搶！
2025/09/25 07:31
生活 食尚
2知名連鎖餐廳負責人！疑為洗錢首腦　「東引小吃店」衰中槍急澄清

2知名連鎖餐廳負責人！疑為洗錢首腦　「東引小吃店」衰中槍急澄清

【記者陳亮諭／綜合報導】刑事局國際科日前追查地下第三方支付平台「Hero Pay」涉嫌洗錢案，查出「茗香園冰室」羅姓負責人和「東引快刀手」黃姓負責人涉案，台北地檢署檢察官日前聲押2人獲准，因其中一家店名與老店「東引小吃店」相似，店家急發2聲明強調，東引小吃店只有位於南京東路五店的本店，及汐止、內湖兩家分店。
2025/09/16 10:15
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