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3大迴轉壽司比拚！藏壽司靠扭蛋IP營收續創高　爭鮮憑「地頭蛇2優勢」屹立不搖

3大迴轉壽司比拚！藏壽司靠扭蛋IP營收續創高　爭鮮憑「地頭蛇2優勢」屹立不搖

【記者劉沛妘／台北報導】台灣人愛吃迴壽司，全台市場規模突破200億，總店數超過400家，包含日系巨頭壽司郎與藏壽司在台大舉展店，還有本土最大的爭鮮餐飲集團。然而，這3大壽司各有不同的策略佈局，例如藏壽司靠「扭蛋遊戲」與聯名IP至今仍話題人潮不斷，壽司郎靠「商品力」用餐時間也是一位難求，而爭鮮更是憑自己「地頭蛇」優勢，讓自己穩坐30年迴轉壽司龍頭，年營收超過100億元屹立不搖。
2026/09/27 10:00
生活 食尚
秋蟹季40元起！爭鮮攜《黑白大廚》推17款新品　藏壽司祭16款扭蛋迎戰

秋蟹季40元起！爭鮮攜《黑白大廚》推17款新品　藏壽司祭16款扭蛋迎戰

【記者劉沛妘／台北報導】秋蟹季到來，爭鮮餐飲集團首度攜手《黑白大廚》主廚鄭鎬泳打造秋季海鮮盛宴，17款期間限定秋蟹新品即日起限定開吃，爭鮮表示，整檔營收成長10%、來客數增加5-8%。另外，台灣藏壽司自9月24日起至10月23日攜手日本三麗鷗人氣角色大耳狗喜拿推出16款全新扭蛋，手刀開吃！
2026/09/22 14:00
生活 食尚
搶聚餐商機！爭鮮全新壽司進駐夢時代　業者：客單提升至1400元、年展2家

搶聚餐商機！爭鮮全新壽司進駐夢時代　業者：客單提升至1400元、年展2家

【記者劉沛妘／台北報導】爭鮮餐飲集團旗下品牌Magic Touch推出全新品牌「Magic Touch 樂敘」於今年5月正式進駐高雄夢時代，從單人快速用餐轉換為多人聚餐型態，業者向《知新聞》進一步表示，平均客單價從800元提升至1400元，未來預計以此店型持續拓展百貨，每年展店2家。另外，豊漁餐飲集團也持續擴大展店腳步，宣布首度進軍遠百竹北，「季樂 和牛鐵板燒」與「牛喜 壽喜燒水炊鍋」雙品牌齊進駐。
2026/05/06 12:53
生活 食尚
豬仔流沙包變壽司！超狂港日混血　甜點楊枝甘露也喝得到

豬仔流沙包變壽司！超狂港日混血　甜點楊枝甘露也喝得到

【記者劉沛妘／台北報導】將港點搬進壽司店！爭鮮集團旗下「点爭鮮MAGiC TOUCH」首度攜手港點品牌「點點心」，把招牌必吃的「豬仔流沙包」驚喜變身，可愛小豬戴上鮮蝦與玉子燒造型頭套，打造話題十足的港日混血聯名！另外，台灣藏壽司則攜手日本人氣插畫「mofusand 貓福珊迪」，推出22款限定扭蛋，4月3日起手刀開扭。
2026/04/01 16:00
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