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蛋黃酥微波加熱爆炸「遍地開花」　專家揭爆漿主因與安全加熱撇步

蛋黃酥微波加熱爆炸「遍地開花」　專家揭爆漿主因與安全加熱撇步

【記者陳力維／綜合報導】近日有社群網友因為想享用熱騰騰的蛋黃酥，將整顆蛋黃酥放進微波爐以高微波加熱僅10秒，沒想到竟瞬間炸開，內餡與酥皮碎屑噴濺散落整個微波爐內部「遍地開花」。照片曝光後引發大批網友討論與多家新聞媒體關注。專家與網友也隨之揭密爆炸原理，指出帶膜或包餡食物的水分在高溫下無法散逸會累積氣壓差，並提醒民眾加熱這類食物時應先切半剖開，或改用烤箱、氣炸鍋加熱，才能避免發生危險。
2026/09/13 10:58
生活
台東志航基地清理油槽突竄火！1人墜12米深槽　90%燒傷命危搶救中

台東志航基地清理油槽突竄火！1人墜12米深槽　90%燒傷命危搶救中

【記者於維奕／綜合報導】台東空軍志航基地今（11）日下午發生一起嚴重工安意外。一名外包廠商工人在進行油槽剩油處理作業時，油槽突因不明原因竄出火舌，該名工人不慎掉入深達12公尺的油槽內，當場失去生命跡象。經緊急送往台東馬偕醫院搶救後，雖已成功恢復自主循環，但因全身高達90%面積燒燙傷，目前生命跡象仍不穩定，醫療團隊持續全力救治中。
2026/09/11 20:26
社會 地方大小事
熟烤雞旁直接沖洗烤箱！好市多大順店爆食安漏洞　衛生局出手了

熟烤雞旁直接沖洗烤箱！好市多大順店爆食安漏洞　衛生局出手了

【記者於維奕／綜合報導】知名美式連鎖賣場好市多（Costco）高雄大順店爆出作業衛生疑慮。有民眾在社群平台發布直擊影片，指賣場人員在熟食作業區使用水槍沖洗烤箱設備時，旁邊竟擺放著剛出爐、且無任何遮蔽防護的烤雞。清洗過程中水花四濺，引發網友對污水飛濺污染食品的強烈質疑。
2026/09/11 16:23
社會 地方大小事
台南首創高溫微型保險！助3.2萬弱勢長者投保　AI偵測室溫破35度秒關懷

台南首創高溫微型保險！助3.2萬弱勢長者投保　AI偵測室溫破35度秒關懷

【記者王志弘／台南報導】極端氣候來臨，台南市政府考量獨居老人常因省錢不吹冷氣，只開電風扇對抗酷熱，家中宛如烤箱，特別攜手南山人壽推出全台首張「高溫微型保險」。不僅由南山慈善基金會替3.2萬名弱勢、長者投保，市府同時導入AI監測，室溫破35度即動員關懷或訪視，全面升級防護網。
2026/07/21 12:30
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