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糕餅
中秋糕餅迎戰油品食安危機　業者推客製化與凍漲穩買氣

中秋糕餅迎戰油品食安危機　業者推客製化與凍漲穩買氣

【記者陳力維／綜合報導】今年中秋節雖落在9月底，但各大糕餅業者已提早於7月開跑中秋檔期，然而近期的油品食安風波，讓部分業者擔憂恐將衝擊消費者的送禮意願。儘管如此，多家知名品牌業者皆出面澄清，糕餅製作多使用奶油而非涉案的沙拉油，預估實際影響有限，並分別祭出客製化禮盒、精簡包裝凍漲售價，以及回歸經典產品等策略，力拚穩住今年的中秋買氣。
2026/07/26 13:53
生活
探訪百年老店！走進大稻埕美食地圖　古早味油飯飄香、必吃老字號米苔目冰

探訪百年老店！走進大稻埕美食地圖　古早味油飯飄香、必吃老字號米苔目冰

【記者許皓婷、葉志明、陳卓邦／台北報導】台北大稻埕不只是歷史城區，更是一張從商港、茶葉演變到米其林的美食地圖。隨著《米其林指南》「必比登推介」陸續將多家老店納入榜單，大稻埕再度成為國內外旅客的熱門美食目的地。然而，這些飄香數十年、甚至上百年的老店，之所以能一路走到今天，背後不只是時代潮流的推動，更與世代傳承的傳統手藝密不可分。 《知新聞》記者實際走訪大稻埕巷弄，從清晨蒸騰著熱氣的油飯店，到傳統麵攤與古早味冰品，發現許多店家至今仍沿用祖傳工序，在米其林光環之外，大稻埕真正吸引人的，正是這些老店在歲月裡慢慢熬出的城市滋味，它們不只是美食，更是一代代的文化傳承。
2026/07/12 15:21
生活 食尚
周末精選｜台中味走向世界！從麻薏湯到蜜豆冰　楊双子用庶民美食驚豔國際文壇

周末精選｜台中味走向世界！從麻薏湯到蜜豆冰　楊双子用庶民美食驚豔國際文壇

【記者王煌忠／台中報導】台灣知名作家楊双子以長篇小說《臺灣漫遊錄》，攜手譯者金翎，榮獲英國「國際布克獎」，成為該獎項自2016年改制後，首位獲獎的台灣作家。《臺灣漫遊錄》不僅在國際舞台大放異彩，書中更細細勾勒出台中人的集體飲食記憶，其中被譽為「台中限定」的夏季消暑聖品「麻薏湯」，以極其繁複的揉捻工序與微苦回甘的獨特風味，成為書中最具代表性的在地象徵；而融合東西方技藝、曾驚艷日本親王的豐原名產「鹹蛋糕」，以及承載無數台中人甜蜜回憶的「豐仁冰」，皆透過楊双子細膩的文字轉譯，成功將台中的文化底蘊與獨特的在地味道推向國際，讓全世界透過味蕾看見台灣。
2026/05/30 07:00
生活 食尚
周末精選｜新光三越奪北車金雞母　「缺少精品支撐」如何衝年營收50億？

周末精選｜新光三越奪北車金雞母　「缺少精品支撐」如何衝年營收50億？

【記者劉沛妘／台北報導】台鐵公司日前公布台北車站商場由新光三越以1分之差，贏過微風取得未來「15＋8年」經營權。然而，過去微風經營多年，年營業額約落在28億，都無法突破30億元，台鐵期望接下來年營業額目標推升到50億，成長幅度近翻倍，在缺少「高單價精品」支撐下，新光三越將如何規劃「北車金雞母」？
2026/05/03 14:45
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