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歐美客飆6成！台北慕軒加盟萬豪住房近全滿 升級餐酒搶國際客
【記者劉沛妘／台北報導】國泰飯店觀光事業旗下「台北慕軒飯店」於去年10月正式加盟萬豪酒店集團，並以全新名稱「台北慕軒飯店，臻品之選」亮相。今(30)日舉行媒體餐敘，業者向《知新聞》記者透露，加盟後不僅國際客增加，住房率也飆升到9成，目前平均房價落在6千元。另外，飯店也宣布升級餐飲，首度推「Wine Pairing套餐」打造全新餐酒體驗。
台北慕軒加盟萬豪 歐美客飆6成、平均房價6千起
台北慕軒飯店自2014年開幕，飯店鄰近信義路四段與敦南林蔭大道，以紐約上東城為靈感，打造低調優雅風格，並於2025年10月加盟萬豪酒店集團。
業者今(30)日向《知新聞》表示，加盟萬豪集團後，國際觀光客明顯提升，原住客佔比以國人居多，現在歐美客高達6成居冠，第二名才是台灣人，約3成，再來是香港、新加坡旅客，整體回到疫情前的狀況。
業者進一步分析，其中住客以萬豪會員居多，高達7成，帶來不少挹注；整體住房率，平日達8成，5-6月份因台北有大型展覽（例如TTE、COMPUTEX等），住房率飆升到9成，相當高，目前「台北慕軒飯店，臻品之選」平均房價從5000元左右上升至6000元以上。
不只如此，飯店也同步更新館內裝置藝術，像是攜手在台外國藝術家為每個房間打造特色掛畫，台北101、敦南林蔭大道或是台北知名地標通通有，帶給旅客溫暖兼國際水準的旅宿體驗。
全新餐酒體驗搶國際客
餐飲方面，二樓GUSTOSO義大利餐廳即日起推出全新「Wine Pairing餐酒套餐」搶攻國際客，精選東港烏魚子、北海道干貝、菲力牛排與花蓮鴨胸等食材與串聯多款精選酒款，打造三道式與五道式餐酒體驗，每位2,280元起。
開場以創意小點「火山岩」揭開序幕，以墨魚麵糊包覆東港烏魚子與季節漁獲，塑造如岩石般的外型。前菜「煙燻醋漬宜蘭胭脂蝦沙拉」，以青蘋果與香檳醋進行酸熟處理，使胭脂蝦呈現自然熟成口感，並進行快速炙燒；另一道「普羅旺斯北海道干貝，杏仁泡泡」透過乳化技法打造杏仁泡泡，結合開心果碎與鱘魚子鹹鮮，呈現奶油與堅果香氣。
主餐「經典夏多布里昂，利佛尼斯醬汁」選用菲力牛排，佐以風乾番茄、大蒜與橄欖慢火熬煮的醬汁。主食「爐烤花蓮鴨胸，黑松露野菇寬麵」以鴨胸與鴨肝為組合，結合野莓與松露。最後甜點為「焦糖地瓜荔枝慕斯」，藉由荔枝果香與地瓜的烘烤甜味，為整體餐酒體驗留下優雅結尾。
下酒菜320元起
一樓 URBAN331 威士忌酒吧即日起也推出全新味覺篇章，以「走進331紐約寓所的家」為核心靈感，打造一系列創新下酒菜，每道320元起，以及全新系列調酒，每杯450元起。
首推「法拉盛追憶‧酥炸海虎蝦海鮮卷」，選用澎湖虎蝦融合花枝漿與蝦漿，搭配以番茄醬、味噌與醬油膏等熬煮成自製海山醬，勾勒出府城的風味；「魯賓‧紐約風格虎咬牛刈包」結合紅酒燉牛肉與發酵酸菜，將美式經典的魯賓三明治與台式刈包結合；「第五大道‧勃根第式香料烤白玉蝸牛」選用花蓮精品養殖白玉蝸牛，佐以法式大蒜香料焗烤，是優雅品酩時的最佳搭配。
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