廣告
宜蘭知名滷味驚見「生鏽刀片」 鴨喜露致歉！衛生局稽查列6缺失：最高罰2億
【記者盧麗蓮／綜合報導】有民眾日前到宜蘭知名滷味購買牛筋，發現裡面竟有一截生鏽的刀片，在社群發文後引起關注。店家鴨喜露親自留言回應，表示已經針對相關作業進行複查，但因過程中並不會使用到刀片，仍在追查內部流程。
宜蘭縣政府衛生局接獲訊息已立即派員前往該業者之販售店家及食品製作場所稽查，現場並未發現刀片，但針對店家6大缺失要求限期改善，倘若複查不合格，將依法可處新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰。
有民眾在社群發文提到，在宜蘭知名滷味購買牛筋，卻發現「一大截生鏽的刀片」。該文引起食安疑慮，也讓店家親自回應致歉。
鴨喜露清查流程 未使用刀片類工具
鴨喜露對於消費者主動將物件帶回原購買店面，讓他們能在第一時間進行內部檢查與程確認，對此表達謝意，並針對此事造成消費者不安致歉。
鴨喜露表示，針對這次情況，已針對相關作業進行檢視與複查，並同步檢查製作、包裝及供應環節，持續釐清該物件的來源。「目前確認我們的製作與分裝過程中，並未使用刀片類工具，相關作業皆以人工處理或固定器具進行，主要也是為了避免人員受傷並確保食品安全。」接下來會持續地處理與追查，優化內部流程，確保產品安全無虞。。
宜蘭衛生局稽查限期改正 最高罰2億元
宜蘭縣政府衛生局表示，針對民眾於網路反映購買本縣某滷味業者販售之牛筋食品，食用時發現摻有美工刀片之食安疑慮，接獲訊息已立即派員前往該業者之販售店家及食品製作場所稽查。
宜蘭縣衛生局指出，經掌握業者已第一時間下架回收各分店之同批牛筋產品計11公斤，稽查現場製作過程、成品及已下架回收之產品尚未發現有美工刀片。不過就現場環境衛生缺失部分責令業者限期改正，包括販售場所之部分食材保存未加蓋、販售區域環境雜亂需整理、清潔用品未專區存放等，以及製作場所之作業廠區環境及設備未保持整潔、私人物品未專區存放、食材及器皿離地放置等；倘若複查不合格，將依法可處新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰。
衛生局長徐迺維提醒業者，依食品安全衛生管理法第8條第1項規定，食品業者之從業人員、作業場所、設施衛生管理及其品保制度，均應符合食品之良好衛生規範準則；違反者，經命其限期改正，屆期不改正，處新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰；情節重大者，並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項，或食品業者之登錄。
