周末精選｜15萬顆芬普尼毒蛋竄9縣市！連雞羽都殘留　身分證、下肚怎化解一次看

【記者陳怡文、林芳如／台北報導】芬普尼是一種廣效型殺蟲劑，用於農業、動物體及環境衛生害蟲防治，如跳蚤、蟑螂、螞蟻等，台灣2016年起便開始禁止使用芬普尼於特定農作物，但2017年全球爆發「芬普尼毒雞蛋」事件，台灣無法倖免，農業部同年9/6禁止用於經濟動物，違規開罰6萬至30萬元，危害人體健康可處7年以下有期徒刑。

近日來自文雅畜牧場的「鮮健蛋品洗選蛋（白殼雞蛋）」遭彰化衛生局檢出農藥殘留芬普尼，約15萬顆流向9縣市的全聯、楓康等通路，經彰化縣政府採檢送中央畜產會檢驗，發現飲用水、飼料、周圍農田土壤皆未檢出，反而雞蛋及雞羽毛殘留芬普尼超標。彰化縣府已開罰12萬，全案移送檢方偵辦。5日開始移動管制禁止出蛋，14日業者再被抓包偷賣芬普尼蛋，估3萬多顆問題蛋已被消費者吃下肚，食藥署要求彰化縣府查明究責，函送地檢署併案偵辦。

毒物專家推測，蛋雞羽毛驗出芬普尼最可能原因是業者為處理雞隻身上的寄生蟲，直接將藥劑噴灑在雞隻身上。

認識芬普尼

根據環境部資料，芬普尼是一種化學物質，可作為農藥及環境用藥。不同用途時，管理方式及殘留標準的規定也不同。用於農藥、動物體，主管機關皆為農業部，在農業用途上限制該成分使用於土壤控制玉米上的玉米根蟲，十字花科及馬鈴薯上的小菜蛾等；在動物用藥之用途為治療及預防犬、貓等動物體之跳蚤、壁蝨。

截至2025年11月10日，環境部已登記之環境用藥芬普尼許可證共計58張有效證。其中，一般環境用藥共計44張，民眾可直接購買使用；特殊環境用藥共計10張，販賣及使用均應取得許可；環境用藥原體共計4張，限由環藥製造業使用。芬普尼一般環境用藥濃度較低，登記劑型包含餌劑、凝膠餌劑、粒劑，用於防治蟑螂、螞蟻、蠅類、火蟻等環境衛生害蟲，民眾依標示使用。

台北榮總職業醫學及臨床毒物部主任楊振昌說，急性暴露可能影響神經系統，嚴重會抽搐昏迷，輕微則頭痛、頭暈等，也可能會有腸胃道症狀，毒物中心曾收治這類個案，但症狀大多相對輕微。

動物實驗發現，長期慢性暴露於芬普尼，可能導致腸胃道、甲狀腺或神經方面的症狀，少數報告有肝腎功能異常，而這類實驗通常為90天，也有些是1年以上，如要以人體預估，每日容許攝取量（ADI）暴露超標，則需要用約70年等更長時間的數據估算。

台灣首起「雞蛋溯源碼」揪出芬普尼蛋

衛福部食藥署執行「2025年禽畜水產品藥物殘留監測計畫」，與彰化縣衛生局11/4抽驗市售雞蛋，發現「鮮健蛋品洗選蛋（白殼雞蛋）」（噴印溯碼編號:I47045-251023C）檢出農藥殘留「芬普尼代謝物」含量0.03 ppm不符合「動物產品中農藥殘留容許量標準」規定（殘留容許量標準：0.01 ppm），當天將產品下架停售，11/7至11/8通知各縣市衛生局。

食藥署11/9對外發出新聞稿，經彰化縣衛生局清查，案內蛋行洗選販售的蛋品來自單一畜牧場，經再抽驗其他批號，檢出芬普尼代謝物含量不符合規定，該等蛋品約15萬顆流向桃園市、新竹縣、台中市、雲林縣、南投縣、嘉義縣、嘉義市、台南市、高雄市等9縣市的全聯、楓康等販售通路商。

看更多：文雅畜牧場管制期偷賣4萬顆毒蛋！石崇良喊「不可思議」：一定嚴格查處

9項需下架回收的市售包裝蛋品

1. 四日鮮蛋/10粒裝(溯源碼I47045-251103C)

2. 巨的卵(白殼雞蛋)/10粒裝(I47045-251103C)。

3. 大巨蛋(白殼雞蛋)/10粒裝(溯源碼I47045-251023C、I47045-251027C、I47045-251030C、I47045-251103C)

4. 悠活鮮蛋(白殼雞蛋)/10粒裝(溯源碼I47045-251023C)

5. 富翁洗選蛋(白殼雞蛋)/10粒裝(溯源碼I47045-251023C、I47045-251030C)

6. 初卵頭窩蛋(白殼雞蛋)/10粒裝(溯源碼I47045-251023C)

7. 四季巨蛋(白殼)/10粒裝(溯源碼I47045-251023C)

8. 香草園洗選蛋/10顆(溯源碼I47045-251027C、I47045-251103C)

9. 鮮健蛋品洗選蛋(白殼雞蛋)/10粒裝(溯源碼I47045-251027C、I47045-251030C、I47045-251103C)

毒物專家推測：雞農違法噴藥驅蟲所致

農業部配合食藥署追查近期雞蛋殘留芬普尼的原因，已將案例場雞蛋溯源標籤全面回收停發，並請彰化縣動物防疫所將案例場移動管制，該場所有交付給食品業者之蛋品，須經逐批檢驗合格後才可出售。

彰化縣政府於11/10至案例場採檢雞蛋9件、蛋雞羽毛1件、飲用水水質2件、飼料2件及周圍農田土壤1件，共計15件樣品送由中央畜產會檢驗，檢測結果其中一件雞蛋檢出芬普尼代謝物0.03ppm、蛋雞羽毛含芬普尼0.27ppm及其代謝物0.13ppm，其餘檢體則未檢出。本案飼主涉嫌違反動物用藥品管理法相關規定，除將由彰化縣政府開罰12萬外，全案已移送檢調釐清詳細污染原因。

此外，彰化縣政府於11/11再次至該場採集雞隻內臟（肝、腎）、肌肉、脂肪及蛋品樣品，農業部持續追蹤檢驗結果。但食藥署11/14日接獲通報，該場在管制期間非法販售4萬顆雞蛋至台中市「龍忠蛋行」，估算超過3萬顆問題蛋已全被民眾吃下肚。衛福部長石崇良昨(15)日直呼「不可思議」，並要求彰化縣政府要查明並究責。

楊振昌推測，蛋雞羽毛驗出芬普尼最可能原因是業者為處理雞隻身上的寄生蟲，直接將藥劑噴灑在雞隻身上，芬普尼僅能用於部分蔬果、環境用藥（如殺蟑螂、螞蟻）或寵物除蚤產品，禁止使用在蛋雞等經濟動物上。

看更多：有片｜再爆毒蛋！台中「龍忠蛋行」檢出芬普尼　3萬多顆已被吃下肚

雞蛋身分證結構解析一次看

雞蛋溯源碼如同雞蛋的「身分證」，通常噴印在洗選蛋的蛋殼上，是一組由英文字母和數字組成的代碼，其中，第一行是畜牧場和洗選場編號，第二行是包裝日期和生產方式代號；主要的目的是讓消費者可以追溯雞蛋的來源和生產方式，提升對國產雞蛋的信賴。

根據彰化縣衛生局官網「洗選蛋溯源怎麼查？」，第一行的溯源編碼第一碼必為英文，且遇O、I需輸入英文，另外，來源牧場編號為前3碼、西選場編號為後3碼；第二行的包裝日期+生產方式，前6碼為包裝日期，後一碼為英文代表生產方式，如O為有機生產、F為放牧生產、B為平飼生產、E為豐富化籠飼生產、C為一般籠飼生產。

根據這回9項下架之產品，畜牧場/洗選場編號都是「I47045」，而生產方式都是「一般籠飼生產」，簡單來說就是被動保團體長期不滿的傳統「格子籠」飼養方式。

1天吃百顆芬普尼蛋會急性中毒

根據環境部資料，芬普尼屬脂溶性的物質，在人體內主要由腸胃道排出，少部分會透過尿液排出，因此多喝水、多吃高纖蔬果，可以加速將芬普尼代謝排出，建議多補充開水每日至少1800c.c.以上，尤其在酷熱的夏天，流汗多更要增加至2500c.c.以上來幫助身體代謝。

食藥署長姜至剛說明，2017年起訂定雞蛋的芬普尼殘留限量標準為0.01ppm，這次檢出0.03ppm，60公斤成人一天內吃100顆蛋會導致急性中毒，每天吃7-8顆會慢性中毒，「如果民眾有點擔心，可以先選擇幾天不吃蛋」。

楊振昌指出，雞蛋煮熟也不會破壞芬普尼，芬普尼本身代謝蠻快，人體大概7-8小時會代謝一半，主要是芬普尼的代謝物需7-8天時間才能代謝掉。從這次檢出劑量來看，要達到急性中毒的機會非常低，「長期且大量」食用殘留超標雞蛋才可能影響健康，所以評估慢性風險也低，單次食用超標雞蛋並不會危害健康。

「重振消費者信心是當務之急」楊振昌說，民眾就是不希望吃到毒蛋，此事件凸顯了源頭管理的重要性，從根本上杜絕非法用藥。

芬普尼事件未影響蛋價漲跌

根據農業部最新統計，到10月底，台灣每日生產雞蛋量仍高達12.5萬箱，每天多100萬顆，台北市蛋商業同業公會理事長林天來表示，11/9至11/12之間，雞蛋批發價都是每台斤43元，產地價每台斤33.5元，雞蛋沒有因為芬普尼事件漲或跌，但會因為颱風所有變化。

根據過往資料，10年新低最低點，今年年初，因國內投入生產蛋雞約3794萬隻，日產量12.8萬箱（每箱200顆蛋），每日需求暴增8千箱，等於一天就多160萬顆，導致產地價從每台斤22.5元跌破20元來到18.5元，批發價則維持每台斤32元。

回顧台灣芬普尼雞蛋史

首次為2017年，因全球性芬普尼雞蛋事件，台灣首次啟動雞蛋芬普尼檢測計畫，食藥署8/16啟動抽檢作業，銷售通路末端之農會、超市、購物中心等10件盒裝蛋品，未涵蓋零售蛋商及散裝雞蛋等，8/18發布新聞稿指出「市售蛋品無檢出芬普尼」，導致民眾誤以為安全無虞。

農委會(農業部改制前)則在8/7啟動抽檢作業，截至8/20完成45件減驗，其中3件驗出芬普尼，8/21與衛福部、行政院環境保護署組成跨部會小組，決議農委會負責現有蛋雞場全面檢測等事宜，截至8/25下午17時止，全國蛋雞場均已完成採樣，全部已送驗計1,451件，不合格計44件，不合格率約3%，問題蛋超過155萬顆以上。

第二次2019年2月，食藥署2/13接獲農委會通知，農政單位1/25在彰化縣「順弘牧場」抽樣的3件雞蛋檢體檢出芬普尼殘留超標2至5倍，統計1/27至2/13順弘牧場共有2303箱、共4萬6060台斤蛋品流入雙北。

第三次2025年11月，就是這回彰化縣衛生局於市售雞蛋抽驗發現彰化縣「文雅牧場」檢出芬普尼殘留。

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