盲測10大人氣名店 不排總名次改推「5大首選」
高敏敏在社群發布影片進行這次盲測時指出，由於口味極具主觀性，這次評比不設總名次，盲測搜羅了包括不二糕餅、新口味、金葡萄、林記糕餅舖、龍鳳堂、連珍、正南、紀家烘焙坊、熊二家以及德聚餅舖等10知名店家熱門蛋黃酥。由於每家餅舖在酥皮、豆沙餡與蛋黃的表現上各有特色，為了提供民眾多角度的選購參考，她會依據個人主觀感受與各款特色，針對不同風味需求選出5大類別的最佳代表。
香氣、口感各有千秋 特色蛋黃酥脫穎而出
在5大指標推薦中：
【整體味道首選】：由10號選手「德聚餅舖」拔頭籌，其外皮、豆沙與蛋黃比例搭配極為和諧，鹹香與甜味順口且耐吃。
【香氣首選】：9號選手「熊二家」表現優異，入口前即可聞到濃郁的奶油香氣，整體溫潤且辨識度極高。
【口感經典】：1號選手「不二糕餅」外皮酥脆，豆沙與蛋黃結合完美，展現極具標準與舒服的經典風味。
【值得回味】：2號選手「新口味」因甜度收斂，吃完後口中不會殘留黏膩感，風味相對清爽。
【CP值最高】：3號選手「金葡萄」以實際購買價格、份量與整體美味度的綜合表現，獲得極高競爭力評價。
一顆熱量高達300大卡 搭配無糖茶解膩防熱量爆表
享用美食的同時，熱量控制同樣不可忽視。高敏敏提醒，市售蛋黃酥單顆熱量約在230至300大卡之間。在品嚐時，強烈建議搭配無糖綠茶、黑咖啡，或是含有乳酸的優格、優酪乳，不僅能有效中和豆沙與蛋黃帶來的甜膩感，更能避免搭配含糖手搖飲而導致熱量急遽爆表。
享受蛋黃酥別不吃正餐 「替換主食」均衡吃
許多人常誤以為下午吃了高熱量的蛋黃酥，晚餐就該完全禁食，高敏敏澄清這是錯誤觀念。若直接不吃晚餐，反而容易在宵夜時間因飢餓而暴飲暴食。正確的做法是在下一餐「減少飯麵等主食澱粉」的攝取量，並加強補充蔬菜（膳食纖維）與豆魚蛋肉類（優質蛋白質），以優化整體飲食均衡。同時，高敏敏也呼籲民眾在享用佳餚前後應多安排散步與運動，切勿整天貼在沙發上，才能開心過節不發胖。
