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蛋黃酥
專訪｜百年老店蛋黃酥革命！郭元益五代接班人　「公車上聽阿伯一番話」讓他回來了

專訪｜百年老店蛋黃酥革命！郭元益五代接班人　「公車上聽阿伯一番話」讓他回來了

【記者劉沛妘／台北報導】一年一度中秋節到來，最應景的美食非月餅莫屬。台灣糕餅業龍頭「郭元益」至今已有超過150年的歷史，最初以喜餅打響名號，現在由第五代接班人、46歲的郭元益食品副總經理郭建偉經營，他接受《知新聞》專訪，從小在工廠、聞著糕餅長大的他，看到了消費者口味與喜好的變化，爸爸一度無法理解兒子研發出「少了豬油的蛋黃酥」，不僅跳脫台式糕點的框架，在這相機先吃的時代，也成了「傳承」最大的挑戰。
2025/10/05 15:51
生活 食尚
中秋腸胃炎暴增2成！男學生狂吐猛瀉住院3天　醫籲謹守烤肉「三原則」

中秋腸胃炎暴增2成！男學生狂吐猛瀉住院3天　醫籲謹守烤肉「三原則」

【記者王煌忠／台中報導】隨著中秋連假到來，家家戶戶團聚烤肉歡度佳節，但台中卻有一名17歲男學生，上周提早與同學烤肉慶中秋時，疑因搶食未全熟的肉類與海鮮，半夜突發噁心、嘔吐與腹瀉送醫急診，甚至高燒加劇，只能再次就醫並住院3天才康復。醫師提醒，每年中秋前後，因大吃大喝導致急性腸胃炎的患者會增加約兩成，民眾務必遵守「烤熟吃、盡快吃、適量吃」三大原則，避免烤肉聚會變成醫院報到。
2025/10/04 14:48
生活 醫藥
中秋想吃最後機會！不二坊、小潘今恢復開賣　「板凳大軍佔位」蛋黃酥之亂再現

中秋想吃最後機會！不二坊、小潘今恢復開賣　「板凳大軍佔位」蛋黃酥之亂再現

【記者於維奕／綜合報導】蛋黃酥、鳳梨酥是中秋節應景美食，糕餅名店如彰化的不二坊、板橋的小潘在九月中起為製作中秋節訂單，暫停販售「關門做餅」，兩家人氣餅店也不約而同的在今天恢復營業，許多民眾與代購業者早在店家開業前即在現場排隊，甚至出現口角衝突及違停亂象，還要出動警力維持秩序。
2025/10/03 14:01
生活
中秋應景吃文旦！心跳剩每分鐘40下送急診　「藥罐子」發聲疾呼

中秋應景吃文旦！心跳剩每分鐘40下送急診　「藥罐子」發聲疾呼

【記者陳力維／綜合報導】一年一度的中秋節即將到來，諸多應景美食令人食指大動，不過需服用藥物的病患，可千萬要注意應景美食佳餚中，有部分易與藥物產生交互作用，嚴重者甚至會導致生命危險。網友在社群發文提醒，有服用身心科藥物的患者，千萬不要吃文旦，可能會導致呼吸困難；結果其他人分享恐怖經歷，本身有在服用心悸藥物，吃了文旦後隔天心跳剩每分鐘40下，被送急診就醫！衛福部食品藥物管理署宣導中秋節用藥禁忌，避開柚子與酒精，並詳列哪些藥物會受柚子影響、時長為何。
2025/10/02 14:16
生活 醫藥
中秋食安大稽查！食藥署公布森森燒肉1分店違規灑金箔　老牌新建成標示出包

中秋食安大稽查！食藥署公布森森燒肉1分店違規灑金箔　老牌新建成標示出包

【記者賴昀岫／台北報導】名店出包！衛福部食藥署今（30日）公布最新稽查結果，連鎖品牌「森森燒肉」新竹清大店販售的日本和牛炙燒握壽司，使用著色劑「細雪金箔」，由於這個著色劑僅可用於糕餅類製品，依違反食安法被開罰3萬元；另外，同為名店的還有淡水知名老店「新建成餅店」，因為黑糖沙其馬包裝食品營養標示格式，未列每份含量，同樣被罰3萬元。

2025/09/30 13:41
生活 醫藥
中秋烤肉免動手！《單身即地獄》歐巴插旗一級戰區　桌邊幫你烤「韓牛PK日牛」

中秋烤肉免動手！《單身即地獄》歐巴插旗一級戰區　桌邊幫你烤「韓牛PK日牛」

【記者許皓婷／台中報導】韓國戀愛實境秀《單身即地獄》人氣成員文世勳進軍台中燒肉戰場！受邀擔任「BAY Korean BBQ Club」餐飲總監，操刀打造出隱密又充滿潮流氛圍的韓式燒肉俱樂部，他也向《知新聞》分享私心最愛招牌料理，包括「爆炒和牛舌石鍋拌飯」、「韓式奶油辣炒年糕」、「韓式馬鈴薯排骨湯」，他更會每個月不定期現身餐廳2次，親自下場提供桌邊服務，快來捕捉野生歐爸吧！
2025/09/30 07:00
生活 消費
獨家｜蛋黃酥買氣增3成！搶不到不二坊、小潘沒關係　「這3家」北上快閃開搶

獨家｜蛋黃酥買氣增3成！搶不到不二坊、小潘沒關係　「這3家」北上快閃開搶

【記者劉沛妘／台北報導】中秋節即將到來，台灣烘焙業市場商機破200億， 各家蛋黃酥掀起搶購熱潮，日前彰化「不二坊」、板橋「小潘鳳梨酥」宣布中秋節訂單已滿，不再接受預訂。對此，糕餅公會理事長周子良指出，近年烘焙業者紛紛改良蛋黃酥配方，明顯受到年輕族群喜愛，每年買氣有2-3成成長。 搶不到不二坊、小潘沒關係，《知新聞》為您盤點5間人氣蛋黃酥，其中林記、不二糕餅、新口味陸續北上快閃，準備手刀開搶！
2025/09/25 07:31
生活 食尚
中秋月餅大戰！好市多這款「便宜300元」掀議　內行人曝這時間點下殺5折

中秋月餅大戰！好市多這款「便宜300元」掀議　內行人曝這時間點下殺5折

【記者盧麗蓮／綜合報導】中秋節應景美食蛋黃酥，糕餅名店如彰化的不二坊、板橋的小潘日前均宣布，中秋節訂單已滿，不再接受預訂，讓中秋月餅成為新戰場。有民眾就發現，今年好市多的美心月餅比市售價格便宜300-400元，是省錢新戰場，不過也有人指出其實一個時間點更省，價格將近下殺到5折！
2025/09/18 12:18
生活
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