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剛連2年獲米其林一星！SENS再報喜 主廚吳定祐奪「未來之星獎」
出版時間：2025/09/22 17:04
(更新時間：2025/09/22 17:12)
【生活中心/台北報導】第五屆500盤名單揭曉，特別獎「未來之星獎」主要頒發給持續在餐飲上具表現力與創作力的新銳主廚，今年由剛蟬聯米其林一星主廚的SENS主廚吳定祐獲獎。
吳定祐今天親自到台北101領獎，他表示「很驚訝，我真的沒想到。謝謝500盤、謝謝所有媒體朋友、評審、我們的團隊，跟所有餐飲同業，我會繼續努力。」
主辦單位表示，向來擅以當代手法演繹法餐經典風味的吳定祐，自12歲起便開始鑽研法式料理，曾贏得多項國際廚藝賽事首獎。對他而言，發想任何一道料理時，首個躍入腦海的概念即是「季節」，因季節對應食材，而以此為線索，便可設想烹調手法，和隨之延伸的搭配元素。
位於台北松山區的SENS，餐廳由老公寓改建而成，空間風格優雅宜人，在料理上，吳定祐則以卓越醬汁完整呈現法式料理的精彩層次，同時每一季菜單都能呈現出精緻且多樣化的風味。
