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不只「苯駢芘」超標！中聯沙拉油還驗出三種致癌物 食安處揭可能關鍵
【記者王煌忠／台中報導】中聯油脂公司生產的大豆沙拉油遭檢出致癌物質「苯駢芘（Benzo[a]pyrene，BaP）」超標，由於中聯油脂為國內大型上游油脂供應商，問題油品流向遍及國內多家知名食品業者，台中市府正全面追查產品流向及污染原因。台中市長盧秀燕今天表示，市府已要求中聯油脂立即停產，並針對市面相關產品採取預防性全面下架措施；台中市食安處指出，目前問題油品除苯駢芘超標外，另檢出三種具致癌風險物質，中央尚未訂定限量標準，因此仍以苯駢芘作為超標判定依據。
盧秀燕：持續清查 查到哪公布到哪
台中市長盧秀燕表示，中聯油脂是國內重要的上游油品供應商，供應許多下游食品業者及店家，因此事件影響範圍相當廣泛，自業者主動通報後，市府立即與衛福部食藥署及各縣市政府展開聯合清查，追蹤問題油品流向及販售情形。
她指出，由於涉及廠商眾多，目前清查工作仍在進行中，但市府秉持「查到哪、公布到哪」原則，持續對外公布最新流向資訊，同時，為確保消費者安全，已要求中聯油脂停產，待專家及相關單位釐清污染發生原因後，再評估後續處置。
盧秀燕強調，中央已要求相關產品於今天完成下架，無論產品是否已確認安全，都必須預防性下架，若業者未依規定完成下架，仍持續販售或使用，將依法裁處。
除苯駢芘 還有3項致癌物
根據中聯公布自主檢測油品多環芳香族碳氫化合物，其中除Benzo[a]pyrene（苯駢芘）含量達8.1μg／kg超標外，另外Benz[a]anthracene（苯駢[a]蒽）檢出3.7μg／kg、Chrysene（䓛）3.4μg／kg、Benzo[b]fluoranthene（苯駢[b]螢蒽）6.1μg／kg總共四項成分皆具有致癌風險。
對此台中市食安處長傅瓊慧表示，本次檢驗依據中央食藥署規範進行，不過，中央僅針對苯駢芘訂有法定限量標準，因此目前仍以苯駢芘檢驗結果作為判定依據，儘管另外三項物質中央尚無訂定限量標準，但若長期攝取仍可能增加健康風險。
食安處揭油品出包可能原因
至於中聯油脂自主檢驗未發現異常，卻在下游端成品檢出超標的原因，傅瓊慧表示，初步不排除製程溫度控制異常、原料黃豆本身受到污染，或黃豆在原產地乾燥處理過程中產生相關風險等因素，但實際原因仍待進一步調查釐清。
目前業者已邀集專家學者進場調查，並將提出完整分析報告。市府收到報告後，也將召集專家學者審查，確認污染原因及改善措施是否完善。
食安處統計，2024年至2026年間共抽驗27件市售油品，其中25件符合規定，其餘2件為本次事件相關樣品，目前部分檢驗仍在進行中。
在問題油品流向方面，傅瓊慧表示，目前掌握中聯油脂約有1300公噸問題油品流入市場，其中約588公噸流向福懋公司、421公噸流向福壽公司、290公噸流向彰化泰山公司，市府已要求相關業者全面回收下架，並持續監督執行情形。截至昨天為止，累計已回收下架5747公斤。
