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一秒飛京都！台北新景點光在錦町開幕 全台首間湯豆腐料理進駐
【記者劉沛妘／台北報導】台北市歷史建築「錦町日式宿舍群—杭州南路二段61巷33至51號、金華街90號」，透過「老房子文化運動2.0」媒合，由民間團隊負責修復及再利用，以「光在錦町」作為營運名稱開幕，成台北打卡新地標！全台首間以湯豆腐料理為核心的「豆舞YUDOFU湯豆腐」即日起進駐，套餐320元起就能吃。
全台首間湯豆腐料理！豆舞新開幕
「豆舞YUDOFU湯豆腐」料理專門店所處的錦町日式宿舍群，在日治時期為林務課職員宿舍，盛載著數十年的歲月痕跡，完整保留老宅原有的沉穩木造結構與時代感，散發著日式建築特有的靜謐之美。
近年積極發展餐飲產業的錸德集團，以台灣餐飲市場少見的「日式湯豆腐」作為料理出發點，打造全新品牌「豆舞YUDOFU」，以湯豆腐料理為核心，堅持不添加任何防腐劑與多餘化學物，滿足現代人追求精緻、無負擔且「吃得巧」的健康飲食走向。
餐點方面，針對不同餐期時段分別提供「晚間御膳」、「午間御膳」，其中晚間御膳有7種不同主餐選擇，包含「厚切豆腐天婦羅」、「和風冷豆腐」、「鮮魚一夜干」、「西京燒松阪豬」、「紅酒燉牛臉頰」、「米麴雞腿肉」，以及限量主餐「海鮮蟹黃豆腐煲」。
套餐均附招牌湯豆腐「柚香豆腐鍋」、「香栗野菇炊飯」、八寸組合與食事「鹽麴豆腐」、「湯葉韭菜醬」、「季節時蔬白和醬」、「起司皮蛋豆腐」、「胡麻豆腐麵」等不同佳餚，彷彿將日式庭園意象優雅延伸至餐桌之上，晚餐御膳價位落在650-880元。
針對「午間御膳」，豆舞YUDOFU則規劃精巧版的前菜組、食事與主餐搭配方案。除了原本的7款主餐選擇之外，也加入「京都風湯豆腐」可供挑選，午餐御膳價位落在320-550元。
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