JBS美國冷凍牛舌檢出住肉孢子蟲
食藥署今天公布最新邊境檢驗不符合食品資訊，10項不合格產品包括中國烘焙紙、辣椒；印尼麵餅；美國冷凍牛舌2批；塞席爾冷凍紅皮刀；越南調味醬（蟹肉風味）；馬來西亞奶精；泰國冷凍香水椰子果凍；日本干瓢。違規原因包括溶出試驗不符規定，甜味劑、農藥、重金屬、防腐劑、漂白劑超標，以及檢出蘇丹色素、寄生蟲等。
食藥署北區管理中心主任劉芳銘說，由樹森開發股份有限公司報驗的JBS美國冷凍牛舌，檢出「住肉孢子蟲」，製造廠為SWIFT BEEF COMPANY。依據一般食品衛生標準，一般食品不得含有寄生蟲，這2批美國的冷凍牛舌共456公斤必須退運或銷毀。
國內肉品進口龍頭「樹森公司」報驗美國冷凍牛舌已非首次出包，8/25食藥署公布樹森進口美國冷凍牛舌檢出「住肉孢子蟲」，依據「一般食品衛生標準」，一般食品不得含有寄生蟲，這批893公斤美國冷凍牛舌退運或銷毀。今天再次被檢出需退運銷毀456公斤，兩次總計1349公斤。
邊境100％檢驗美國冷凍牛舌
劉芳銘表示，為防範狂牛症風險，台灣自民國98年11月2日起，配合《進口牛肉檢疫及查驗作業程序》，對美國進口的冷凍牛舌等部位實施監視查驗至今，抽驗比率為100%；至於該進口業者「樹森開發」，在邊境調整為逐批查驗，抽驗比例為100%。
根據美國CDC資料，「住肉孢子蟲」是一種寄生蟲，它的英文叫 Sarcocystis，會在牛等動物的肌肉組織形成很小的「囊」或寄生體，有很多不同種類，大部分主要感染動物。不同種類對人的風險不同。已知有些種類，例如 Sarcocystis hominis，人吃到含有寄生蟲、而且沒有煮熟的牛肉，可能造成腸道型住肉孢子蟲病，症狀可能包括腹瀉、噁心、嘔吐、輕微發燒。
疾管署表示，肉孢子蟲病分為兩種型式，寄生在小腸的會造成噁心、腹瀉等腸胃道症狀，另一種寄生在肌肉組織的會產生肌肉痛、發燒等，以及與寄生肌肉部位有關的併發炎症，多數感染者無症狀，目前並無疫苗或有效治療方式，多數患者會自行恢復。
疾管署指出，要預防肉孢子蟲病感染，應注意飲食、飲水及個人衛生，飲水應煮沸及適當過濾，應吃熟食、熱食，蔬果需洗淨或去皮，以肥皂洗手，避免在野外游泳。
越南調味醬驗出蘇丹紅
另外，鼎勛國際有限公司從越南報驗輸入的蟹肉風味調味醬，檢出蘇丹色素一號。劉芳銘指出，依據「食品安全衛生管理法」屬於不得使用的物質，這批越南調味醬共640公斤在邊境必須銷毀，不得退運。
食藥署統計，民國115年2月28日至115年8月31日止，近半年受理越南的其他調味醬，報驗1034批，檢驗不合格1批，不合格率0.1%，檢驗不合格原因為蘇丹色素不合格。食藥署已從今年9月2日起至明年9月1日止，針對越南的其他調味醬在邊境採監視查驗，也就是100%檢驗蘇丹色素合格後才可輸入。
中國進口烘焙紙溶出試驗不合格
劉芳銘也提到，臺灣生活良好國際股份有限公司從中國報驗輸入的烘焙紙，因為有一部分為塑膠，為了模擬實際盛裝食物的環境，以95℃的4%醋酸放置30分鐘後，溶出試驗結果蒸發殘渣值為72 ppm。
劉芳銘說，依據「食品器具容器包裝衛生標準」，紙類與食品直接接觸面的部分為其他塑膠類，蒸發殘渣合格標準為30ppm以下，這批中國的烘焙紙共837公斤在邊境必須退運或銷毀，針對「臺灣生活良好國際股份有限公司」在邊境調整為逐批查驗，抽驗比例為100%。
食藥署統計，從115年2月28日至115年8月31日止，近半年受理中國其他紙或紙板製的盤碟杯及其類似品，報驗197批，檢驗不合格8批，不合格率4.1%，檢驗不合格原因為蒸發殘渣不合格。從115年6月16日起至115年10月7日止，在邊境針對中國的其他紙或紙板製的盤碟杯及其類似品採加強抽批查驗，抽驗比例為20%至50%。
