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台北名店驚傳「蟑螂爬食物容器」 「四海一家」道歉停賣！衛生局出手稽查
【記者盧麗蓮、許皓婷／綜合報導】台北50年老店「四海一家」被爆食安疑慮！民眾目擊店家將用畢後的豆腐板置於地上，地點就在水溝附近，多隻蟑螂爬上豆腐板，驚呼「頭皮發麻，這真的是蟑螂別墅」。對此，四海一家發出聲明道歉，即日起全面暫停販售板豆腐系列商品兩週，北市衛生局接獲檢舉已前往稽查。
有民眾在Threads貼出友人目擊，四海一家的廚房後門口，出現數個豆腐板，但由於放置位置就在水溝旁，現場有4隻蟑螂爬上豆腐板，令人擔憂衛生疑慮。
目擊者看到頭皮發麻，直呼「這真的是蟑螂別墅」。網友看了也崩潰，「四海一家的豆腐還能吃嗎？！？！別說會洗過，這豆腐板就應該直接進焚化爐了好嗎？」
內行人曝真相
有夜市前火鍋店員工表示，這種木板多拿來裝板豆腐，打烊時，店家會把板子放在外面，隔天早上廠商來送豆腐時，會順便把舊的板子收走，然後把新豆腐放在店門口，等員工開門的時候再拿進去。
另有人指出這是餐廳常態，「豆腐工廠都是凌晨送貨，店家都是8、9點上班，豆腐大部分都是直接放在室外地上，中間的時間有老鼠偷吃，螞蟻爬……這還是算小咖，你要不要晚上00:00到早上的市場看看，23:00~00:00就將殺好的豬下在市場攤販板子上，03:00~05:00才有人處理，這段時間就是料理鼠王品嚐豬肉新鮮度的時候了。」
「四海一家」道歉
「四海一家」對此發出3點聲明道歉，「針對本店板豆腐容器上發現蟑螂一事，此事件造成顧客的不適與擔憂，對此我們向所有支持我們的顧客以及民眾致上最誠摯的歉意。」
「四海一家」表示，第一時間環保局已前來稽查與處理，並已完成相關環境清潔與改善建議事項。此外，為了全面檢討與提升食品安全管理，即日起將全面暫停販售板豆腐系列商品為期兩週，以徹底摒除有可能污染之商品。進行全場環境的深度消毒與防蟲處理作業，提升防治頻率與密度。未來將強化內部作業規範，全面實施員工再教育與衛生訓練，確保每位同仁皆嚴格落實食品安全管理標準。
「四海一家」強調，食品安全無小事，這次事件暴露出品管上的不足，將以最嚴謹的態度面對與改正，不期盼能重拾大家的信任，但絕對會一步一步做好作為餐飲業者該盡的責任。「再次對本次事件造成的困擾與不安，深深致歉。」
衛生局要查了
松山區一家知名餐館將放豆腐的板子放在餐廳後方的水溝蓋上，被民眾直擊有很多蟑螂在上面爬，衛生局會派員前往針對食品良好衛生規範準則進行稽查，如查獲相關缺失將要求限期改善，期屆未改善，將依違反食安法第8條及第44條處6萬到2億元罰鍰。
