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路易莎明年中重新遞件上櫃 咖啡豆漲4倍轉戰餐飲
【記者林巧雁／台北報導】路易莎董事長黃銘賢今日表示，路易莎咖啡明年底將達到600間，旗下自助餐廳與飯店合作，明年目標15間店，明年會大量展店、營收拼倍增，希望明年上半年送件申請上櫃，等待「天時地利人和」，希望整個大市場再好一點。「內部都準備好了，那如果有更好的天時，應該是更好的機會」。
咖啡豆漲4倍 咖啡暫不漲價
他表示，原本規劃今年6～7月重新遞件，最近剛與櫃買中心溝通過，內控、獲利都沒什麼問題，因為先想整合餐飲版圖，以營運為主，把青焰自助餐做好，把營運做好，規劃明年送件。
咖啡期貨成本飆高，昨天已經飆到均價3.8倍，黃銘賢說，出貨收入就降低了，不可能反映回加盟店，如果要加盟店承擔，「加盟業者一定活不下去會解約」，總部策略還是選擇把這些費用自己承擔吸收。不過他說，咖啡價格暫時仍不會漲價。
路易莎咖啡全台約有200間直營店與350間加盟店，目標明年底總店數達600間，餐食占路易莎營收比例約35%，部分販售健康餐的門市可達4成。他指出，路易莎今年營收各方面都不錯，去年6月開始大缺工，今年1~2月慢慢拉回，6月獲利非常好，7月不錯，8月成長36%來到歷史新高，明年獲利應會超乎預期可期待。
路易莎年底進軍美國
黃銘賢說，去年6月因為缺工不太開店，太辛苦，隨自動化與缺工問題一一克服，「明年將是大量展店的一年」。今年底美國洛杉磯也將開店，找了一家租金較便宜的，租金30萬台幣，而且位置又好很漂亮。
路易莎咖啡獲利貢獻逐漸延伸至餐飲版圖，青焰8月業績佔近2成，帶動路易莎業績成長超過35%，更被黃銘賢視為未來全球發展重點。一間青焰每月營收1000~1500萬，等於10~15間路易莎營收。台北美麗信的青焰今天開幕，年底前預計再開兩家至7家。
買自動炒菜機幫主廚
路易莎因有生產中心，自助餐食材價格更有競爭力。黃銘賢也不是隨便開，仍會挑星級餐廳，進駐飯店可以省下裝潢成本，讓他繼續做夢，不過他本人也投資不少。路易莎已與新莊嘉軒酒店、新竹伊普索凱悅尚選酒店、台中麗寶福容大飯店及苗栗金鬱金香酒店合作青焰自助餐，新莊他還貢獻兩幅價值共150萬的名畫，麗寶、鬱金香也投資了8、900萬。
黃銘賢也給很多武器，比如斥資逾70萬購入自動炒菜機，炒得比人還好吃，盤子沒有油，一次一鍋可炒5公斤，可以接外面自助餐、員工餐廳等生意。
此外，路易莎集團斥資2.5億在捷運新莊幸福站旁的三角窗打造美好生活園地，興建三層樓高900多坪的商城，明年5月蓋好、6月啟用。3樓是路易莎self room健身房、2樓是自助餐廳、1樓有路易莎咖啡、全新早午餐品牌、國際品牌等進駐。黃銘賢表示，這個區域是新北市所得最高的地方，旁邊有麥當勞、星巴克。健身房明年也將在大巨蛋、新莊展店。
